Як дорухат барои як торт лаззат интихоб кунед? Дар ин ҳолат, истеъмолҳои зерин нишон дода мешаванд, ки натиҷаи он ба таври бебозгашти маҳсулот хоҳад буд.
Торт пиёла дар танӯр - дорухат осон ва лазиз
Компонентњо:
- kefir - 1 л;
- хамиртуруши пахшшуда - 110 г;
- равған ва равғани масолеҳ - 195 г;
- маргарин крем - 195 г;
- сметанааш - 210 г;
- шакар растанӣ - 1-1,2 кг;
- тухм мурғи калон - 7 адад;
- равғани равғани растанӣ - 45 мл;
- орди гандум - 2,2-2,5 кг;
- мавиз - 440 г;
- Истеҳсоли "Дюкс" - 1 шиша;
- намак аз намаки калони ҷадвал - 10 г;
Барои ях:
- тухмпӯшакҳои тухмкардашуда - 1 порча;
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- қаннодӣ - барои тамаркуз;
- шакар оризро шуста - 195-230.
Омодагӣ
Барои сӯзишворӣ мо гарм кардани ҳар гуна маводи фарбеҳро ба ҳарорати чуқур то чилу панҷ то чор маротиба гарм карда, дар хамиртуруши он пӯшед ва тақрибан сад грамм шакар ва ду пӯлоди орди гулдорро парвариш кунед. Мо масолеҳро дар гармӣ барои бист дақиқа тарк карда, пас аз он мо бевосита ба гурӯҳ тақсим мекунем.
Дар давоми ин муддат, мо қабатҳои тухмро бо қабати сафед рехтем, ва сафедаҳо бо пӯсти намак миқдор то қаҳва ва гиёҳҳои шадид ба кор бурда мешаванд.
Ҳоло мо мо равғанҳои фарбеҳ, маргарин ва марраҳои яхмосро ба таркиби кафшеркунӣ пешниҳод мекунем. Баъдан, тозакунии алюминий бо шакар ва сафеда бо намак, ҳар вақт як омехтаи хуби дасти омма илова кунед. Баъд аз ин, мо ба мавиз омода, ниҳолҳои хушк ва хокистарӣ ва тадриҷан орд фишурда. Мо хамроҳи каме сӣ дақиқаро kneeем, боварӣ ҳосил кунед, ки мутобиқати он шубҳанок нест.
Мо табақро бо дастмоле мепӯшонем ва онро барои муносибат ҷудо мекунем. Вақте, ки хамир барои бори аввал мувофиқ аст, моҳро илова кунед ва онро хуб омехта кунед. Мо иҷозат медиҳем, ки санҷиш баргардад, барфҳои равғании равғанро гузоред ва онҳоро дар сеяки ҳаҷми умумии пур кунед ва барои он равед. Ҳангоме, ки қолинҳо бо зиёда аз сеяки пур карда шудаанд, онҳоро дар гармхона то 175 литр диабети қанд ва оҷил то хушкони чӯб чӯб кунанд.
Баъди хунук кардани тортҳо, мо онҳоро бо болопӯш бо ширин паҳн мекунем, ки бо суръати тару тоза ва шарбати лимӯ ва бо орд ороиш додани зироатро ба даст меорем.
Пӯсти Писҳо - дорухат аз ҳама ширин аст
Компонентњо:
- шир аз миқдори равғани миёна - 950 мл;
- оби гарм - 90 мл;
- панир косибӣ бо маводи фарбеҳи миёна - 390 г;
- маргарин крем - 520 г;
- сметана дар хона - 390 г;
- yolks тухм - 10 адад;
- тухм миёна миқдори калон - 12 адад;
- шакар - 1,2 кг;
- равғани растании сабзавот - 125 мл;
- фарбеҳро равғани равған аз 72% - 125 г;
- орди гандум - 2,8-3,2 кг;
- мавиз - 440 г;
- Истеҳсоли "Дюкс" - 1 шиша;
- ванилин - 0,5 бастаҳо;
- хамиртуруши тару тоза - 120 г;
- намак аз пухтупази калон - 10 г.
Омодагӣ
Барои фаъол кардани хамиртуруши, мо онҳоро дар об пошида, ба ҳарорати 45 дараҷа гарм карда, илова кардани таркибҳои шакар гулдорро илова менамоем. Пас аз 10 дақиқа, рехт дар шири гарм, бирезед якчанд шиша бештар шакар ва як ҷуфт орд орд. Омезиши омехтаи бодиққат ва барои 30 дақиқа давом доданро давом диҳед. Дар давоми ин вақт мо ба yolks аз сафеда ҷудо ва миқдори зарурӣ бо шакар боқимонда. Мо маслиҳатҳоро бо толор кашида, сипас бо пешпардохт ва пешгирӣ кардани ҳамаи кристаллҳо. Талабот
Бо омодагӣ ба равған, мо дар он панир, кӯзаи, равған, маргарин ва сметана дар ҳарорати хона, гузошта, ки бо оҳиста бо бисёр дастҳо гузошта. Он гоҳ мо ба yolks хом бо шакар, сафеда бо намак, равғани растанӣ рехта, бирезед, дар асл, рехт, дар vanillin ва гузоштани мавсими омода. Он бояд хуб шуста, хушк ва пошида бо орд. Акнун мо ордро парешон мекунем ва knead, kneing ба хамир на камтар аз сӣ дақиқа. Дар ин ҳолат, ба он монанд шудан мумкин аст, вале он вақт барои муддати тӯлонӣ аз сабаби миқдори зиёди muffins давом намекунад ва мемонад.
Мо санҷиши ду ва се маротиба аллакай дар шакли, аз ҷониби сеяки ҷамъият пур карда мешавад. Мо пирожни худро дар ҳарорати на бештар аз 180 дараҷа тайёр кунед, ки мо бо чӯб чӯбро тафтиш мекунем. Мо пирожни аз хашароти панир, косибӣ оро омода карда, барои ин фонд-сафед тайёр карда истодаем.