Ҷелли аз бисёр чизҳои ширин ва ошомидании дӯстдоштаро дӯст медорад. Дар мағозаҳо қуттиҳои омодашудаи хоксор вуҷуд доранд, ки барои кофтани об ва ба яхбандӣ осон аст. Аммо, чунон ки шумо медонед, ҳама чиз дар хона хеле тазъиф аст. Пас, ҳоло мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба желе аз сметана кунад.
Дорухат барои желли аз қабатҳои сметана
Компонентњо:
- желатин - 1 бастаи;
- об - 2 пиёла;
- тухм мурғ - 2 дона;
- сметана 750 гр;
- шарбати аз роҳбандӣ - 0,5 дона;
- коса - 2 tsp.
- шакар растанӣ - 1,5 пиёла;
- кислотаи лимуи - ½ tsp;
- Шакли Vanilla - 3 tsp.
- Қаҳва фавран - ½ tsp.
Омодагӣ
Гелинам рехт 2 дона об, бигзор он барои 1 соат дӯхта, ва сипас гарм кардани омма ба желатори бекарон. Сипас омехта бо 3 пиёла баробар аст. Акнун 1/3 аз сметана, 1/3 шакар гиред ва 1,5 қошуқи коса ва қаҳва зуд қошуқ кунед. Сипас 1/3 шакар Бахром ва кислотаи лимуи ба омма натиҷа илова кунед. Хуб, ҳама чизро бодиққат кунед ва дар омехтаи желатини рехт ва боз ҳам омехта кунед. Миқдори дар натиҷаи kremankam рехта мешавад. Мо дар яхдон барои 40 дақиқа яхкардашуда гузоштем ва дар ин вақт мо 2 адад тайёр мекунем. Барои ин, 2/3 пиёла шакар, 250 грамм яхмос, тухм лату, 1 қошуқи шакар Бахром ва як кислотаи лимуи кам кунед. Абрҳоро, равғанҳои дуюмро бо желатини рехт, бори дигар омехта ва хушҳолро ба қабати қабати яхкардашуда резед. Боз дар яхдон гузошта - ҳоло на камтар аз 1,5 соат, зеро омма дар тухм қамчин.
Акнун ба тайёр кардани 3 қабат равған: сметаи боқимонда бо шарбати аз роҳбандӣ омехта, илова 2/3 пиёла шакар, кислотаи лимуи камон ва шакар Бахром, рехтани ҳалли желатин, хуб омехта ва croissants бо қабати сеюми желли пур кунед. Боз аз желе дар яхдон барои 2 соат бирезед. Акнун желе зебо зебо ва зебо аз қабатҳои сметҳо омода хоҳад шуд!
Ҷелли «Ширинчаҳои шир» аз сметана
Компонентњо:
- сметана - 1 литр;
- желатин - 50 г;
- шакар - 2 пиёла;
- Шакли Vanilla - 1 бастаи;
- шир - 60 мл;
- коса - 4 tbsp. юми;
- равған 72,5% маводи фарбеҳро - 50 г.
Омодагӣ
35 г ҷавдор дар об (200 мл) таркиб ёфтааст, гармии қариб ба напазед гарм ва хуб омехта. Сметана бо шакар (1,5 CUPS), шакар Бахром омехта ва то он даме, ки шакар бекор карда мешавад. Баъд аз ин, мо ба желатори оҳаншударо ба омма ҷорӣ мекунем. 15 г аз желатини дар 200 мл об пошида, илова кардани шакар, коса, равған ва шир илова кунед. Мо ҳама чизро ба ҳамдигар тақсим мекунем. Дар зарфҳои тайёр ё kremanki пур аз сметана желли, ба омма барои яхбандӣ. Пас аз он ки ӯ мустаҳкам шуд, рехтани шоколад ва дар яхдон барои яхбандӣ ҷойгир кунед. Шумораи қабатҳои зиёд ва алтернативӣ мумкин аст: сафед - Браун - сафед - Браун.
Дар дорухат барои қабули желе аз сметана бо mucus
Компонентњо:
- сметана - 2 пиёла;
- банан пухтааст - 2 адад;
- шир - 100 г;
- желатин - 3 плазма.
Омодагӣ
Ҷаҳатин дар оби гарм таркиб ёфта, онро ба воя мерасонад. Пас аз он, мо онро ба танзим даровардем. Ба ҷӯшидани ҷисми желатаконӣ иҷозат надиҳед. Сметана омехта бо шир коса ва онро каме бо миксер мезанад. Мо бананҳо тоза карда, онҳоро ба картошка пашм мекунанд. Дарҳол, то он даме, ки мева карахт мешавад, омехта бо сметана. Зарф кардани омехтаи gelatin ба сметана, омехта ва рехт, омехта ба қолаби. Мо шириниҳоро дар яхдон гузоштем.
Ҷелли аз панир, косибӣ ва сметана
Компонентњо:
- сметана - 250 г;
- паррандагӣ - 400 г;
- шакар - 1 пиёла;
- оби софшуда - 1 шиша;
- Ҷавинати фаврӣ - 1 биринҷ;
- шафтолу ширин - 2 адад.
Омодагӣ
Гелинатсия дар об фасод карда, сипас ба оташ сусттар мешавад, ба шӯр, гармии қариб напазед. Шафтолу ба мукааб бурида мешавад. Омезиши яхмос бо панир, косибӣ, илова шакар ва желатини бекарони. Дар поёни қолаби силик мо мева мева ва дар сметана ва омма curd рехт. Мо хӯрокҳоро бо желе аз сметана ва меваи дар яхдон барои на камтар аз 2 соат гузоштем, ки баъд аз он ба шакли табақ алоҳида бармегардад. Агар он қолинаи сиёҳӣ бошад, желли инчунин аз стеносистҳо ҷудо мешавад. Агар шаклҳои оддитарин истифода шаванд, пас онро ба оби гарм барои 10-15 сония кам кунед.
Аҳамият диҳед, ки ананасҳо ва kiwi ба шабнам як усули хуб намедиҳанд. Ин аст, ки чаро ин меваҳо барои қабули желе аз сметана тавсия дода намешавад.