Пирожни пухташуда асосҳои гуногуни шириниҳои хушсифат мебошанд. Аммо на муҳимтарин. Нигоҳдории торт ба итмом расида, бевосита бо яхмос ва дигар пуркунандаҳо муайян карда мешавад.
Мо барои тайёр кардани қаймо барои хӯрокхӯрӣ ва дар натиҷа, намудҳои гуногуни ороишҳои гуногуни шириниҳо пешниҳод менамоем.
Қаймоқ барои лӯндаи пухта тайёр аст
Компонентњо:
- қаймоқ барои бо суръати баланди фарбеҳӣ - 650 г;
- маршмалло ;
- афлесун;
- ягон роҳбандӣ ё роҳбандӣ.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани ин яхмос, мо бояд яхмосе, ки хубро тароват мебахшад ва ба кафкӯчаҳои яхкунӣ табдил меёбад. Мо бе он ки илова кардани шакар гулӯлабандӣ кунем.
Маршмаллов ба зарфҳо, ҳар дона тирезаи корд бо оби хунукро бурида бурд. Мандаринаҳо сабусакҳо шудаанд ва инчунин бо зилзила рехта мешаванд.
Мо аввал ба ҳар як торт бо ягон мураббо ё мураббо, як қабати сақфҳои marshmallow фаро мегирад, бо яхмос, пас як қабати боронҳои орандӣ ва яхмос. Мо бо миқдори дуюмро фаро мегирем ва ҳамин тавр, ҳамаи амалиётҳоро бори дигар такрор мекунем. Сипас бо тортҳои сеюм фаро мегирад ва болои тортро ба дилхоҳатон оро медиҳад.
Қуттиҳои Custard барои impregnation аз пирожни biscuit
Компонентњо:
- шир - 520 мл;
- шакар растанӣ - 210 г;
- орди гандум - 65 г;
- тухм мурғ - 4 адад;
- шакар Бахром - 15 г.
Омодагӣ
Тухмии хушк бо шакар то fluffy. Сипас, мо орд гандумро рехтем ва онро то он даме, ки тестҳои орд комилан нобуд карда мешуданд, онро бо ангушт зананд. Сипас дар шир рехт, дар шакар Бахром рехт, омехта ва хӯрокҳоро бо омма дар оташ муайян кунед. Хушк кардани мундариҷа, доимо ба шӯр, то қабати, вале напазед, яхкунӣ.
Вақте ки яхмос тайёр аст, мо комилан онро хунук карда, онро барои мақсадҳои таъиншуда истифода мебарем, бо онҳо бо пирожни исфанҷа барои гирифтани торт.
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос барои пирожни biscuit аз равған ва шир пухта?
Компонентњо:
- Butter - 190 г;
- шир сӯзонида шуд - 380 г;
- шакар Бахром - 15 г;
- коньяк ё Мадера - 90 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки яхдон пеш аз равған тайёр кунед, ва онро дар ҳарорати хонагӣ мулоим кунед. Сипас онро бо шакар Бахром омехта, шир кандашуда канда, клиг ё минералро илова кунед ва ҳама чизро бо як омехта ё косаи хушк кунед. Крейм барои пирожни biscuit омода аст. Он метавонад тавассути тортҳои меваҳои тару тоза, меваи хушк ва чормағз ҷамъ карда шавад.
Сметана барои пирожни biscuit бо шир пухта
Компонентњо:
- сметана бо мазмуни фарбеҳии зиёда аз 25% - 520 г;
- шираи бухоршуда 420 г;
- равған - 120 г.
Омодагӣ
Дар як контейнер мувофиқ, шир ширро бо равған, омехта барои гармии миёна, гарм, ошӯб, напазед ва қариб ҳафт дақиқа пазед. Пас бигзор массаи фарсуда комилан, яхмос қамчинро ба зебоӣ ва омехта то як яхмосҳои гемоглобин ба даст биёред. Агар хоҳед, шумо метавонед банерҳо ё шакар намакро ба он илова кунед ва инчунин тортҳо ё буттамева ба торт ҳангоми ташаккул додани торт илова кунед.
Равғани яхмос барои пирожниҳои боккардашуда
Компонентњо:
- mascarpone - 320 г;
- шакар растанӣ - 290 г;
- қаймоқ бо фоизи баланди маводи тару тоза - 320 мл.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани қаймоқи ҳаво барои ин дорухат, қаймоқро зада, илова кардани шакар ба пеш аз он. Миқдори омехта бояд аз ошпаз ва ҳаво берун равад. Бештар мо дар он қисмҳои хурдтарини ҷазира ҷорӣ карда, бо ёрии як омехта ба мутобиқати геногенӣ дарк мекунем. Ин яхмос комилан бо буттамева тару тоза ё порчаҳои мевагӣ аст.