Қуттиҳои ғайричашмдошт ва саратонро дар шоколадҳо дар танӯрӣ ба тестҳо ва тамғаи аълои худ ва қаҳвахонаҳо, ба шарофати пухтупаз ва компонентҳои оддӣ, ки метавонанд ба табобати моҳидиҳии сурх мутобиқ гарданд, муроҷиат кунанд. Рӯйхати беҳтарин барои хӯрокхӯрӣ кӯмак хоҳад кард.
Чӣ тавр пухтупазро дар танӯр пухтан?
Ҳар як дорухона тавассути илова кардани хароҷоти ҷолиб, сабзавот ва маринатсияҳо табдил дода мешавад, вале на ҳама дуздҳо медонанд, ки чӣ қадар қубурро дар қубур, ки бо истифода аз қисмҳои гуногуни моҳӣ ё тамоми лошае пур мекунанд, медонанд.
- Ҳамаи хурд (то 2 кг) қубур дар фолдор дар танӯрӣ тақрибан 30-40 дақиқа, дандонҳо ва лӯбиёҳо аз 20 то 30 дақиқа пухта мешаванд.
- Қалам - моҳӣ аст хушк нест, бинобар ин лозим нест, ки дар маросими чошнии равған, шумо метавонед худро ба баҳо додан, шарбати ситрусӣ, хардалро маҳкам кунед.
- Маводҳои қаллобӣ дар танӯрӣ аз сабаби истифодаи лифофаи рангӣ, он ширин ва маринад, ки бевосита моҳир мешаванд.
- Ба моҳӣ бо як қабати руде баромада, коса дар танӯр пӯшидани лифофа аз фолгаи ва пухта онро барои 15 дақиқа.
Чӣ тавр ба қаллобӣ дар танӯр пурра тоза кунед?
Қаламфури пухта пурра дар танӯр хоҳад нусхаи ғолиби табақаи асосӣ дар мизи мобайнӣ хоҳад буд. Моҳӣ метавонад бо ҳамаи намудҳои сабзавот пурра карда шавад, вале беҳтарин роҳи тарзи minimalistи пухтупаз - бо лимӯ дар маринад ҷолибе аз гиёҳҳои хушк, шарбати ситрусӣ ва миқдори ками сирпиёз аст.
Компонентњо:
- моҳӣ - 1,5-2 кг;
- лимон - 2 адад;
- шароби хушк сафед - 50 мл;
- равғани зайтун - 50 мл;
- сирпиёз - 1 дандон;
- Фаррухи Фаронса - 1 tsp;
- Розмари хушк, basil ва thyme - 1 tbsp хушк. л.
- намак.
Омодагӣ
- Бодиққат, хушк, 3-4 бурида, равған бо намак.
- Аз шароб, равған, сирпиёз ва хардал решакан, чошнии пӯшида, тамоми лошае фаро мегирад, барои 20 дақиқа тарк.
- Ба моҳӣ дар фолгаи гузошта, бо наботот пошед, баргҳои лимӯ дар рӯи замин, дар шикам ва дар наздикии моҳӣ ҷойгир кунед.
- Хориҷ кардани маринад аз маринад, лифофаро пӯшед, қаллобро дар фолдор дар танӯр барои 20 дақиқа оед.
- Гирифтани бастаи, оҷур барои 15 дақиқа.
Дарвозаҳои рангубор дар танӯр
Рангуборҳо дар танӯр пухта дар ин дорухат хеле болаззат ва нозук аст, таъми табиати он аз ҷониби хўроки хушкнашаванда қатъ намешавад - муносибати беҳтарин барои табақаҳои хӯрокҳои моҳӣ. Барои тайёр кардани як лошае хурдтар аз 30 дақиқа истифода бурдан мумкин аст, шумо метавонед пиёдагардиро дар зери шиори худ пӯшед, як бастаи фолро кушодан.
Компонентњо:
- rainbow trout - 800 г;
- намак, ќаламфури сиёҳ;
- Розмари - 1 филиал;
- лимон - ½ миз.
Омодагӣ
- Ба моҳӣ бишӯед, аз доруҳо пок шавед, онҳоро хушк кунед.
- Намак, мавсими бо қаламфури, барои 15 дақиқа тарк.
- Гузошта ба фолгаи, 2-3 буридаи лимӯ дар шикам, гузошта як twig аз rosemary ба қитъаи.
- Ангур барои 20 дақиқа, ҷӯробро кушода, гулӯла дар рехт дар зери шӯр дар танӯр барои 10 дақиқа дигар.
Қалам бо картошка дар танӯр
Метам дар танӯр пухта бо картошка як роҳи хубе барои парвариши як ширкати калон бо табобати шифобахш ва серғизо мебошад. Агар картошка ҷавон истифода бурда шавад, он бояд ба он печида нашавад, ҳанут метавонад бо як ҷуфт решаҳои розмарий ва хардалии Фаронса маҳдуд бошад. Табақ барои 30 дақиқа пухта, аз ин компонентҳо 6 пошида мешавад.
Компонентњо:
- қошуқ - 800-900 г;
- картошка - 1,5 кг;
- Розмари - 2-3 филиалҳо;
- лимон - ½ миксҳо;
- намак ва ќаламфури;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- Фаррухи Фарон - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Моҳӣ бояд бо намак ва ќаламфури rubbed.
- Аз равған ва хардал чошнӣ месозад, ки нисфи он барои пӯшидани лошае.
- Картошка ба доираҳо бурида, илова намак, якҷоя бо нимаи дуюми чошни.
- Дар шакли, фолгаи, картошка, моҳӣ, рехтани sprigs аз rosemary ва ташкил намудани mug аз лимӯ.
- Бо рехтани пластикӣ барои 25 дақиқа пӯшед.
- Хориҷ рехт, оҷил барои 15 дақиқа.
Стеклҳои гулмоҳӣ дар танӯр - хӯрокхӯрӣ
Қаламчаҳои шоколадро дар танӯр метавонанд дар қисмҳои фолклори фоле, ки ҳар як меҳмон ба табобати алоҳида дода мешавад, хизмат карда метавонанд. Иловаи моҳӣ бо ҳама намуди сабзавот ба тамошо, дар пиёз сирко ва гиёҳҳои хушкгардида. Хӯрокро бо либосҳои ғалладонагиҳо, сабзавотҳои сабзавот хизмат кунед. Баҳри ошомиданӣ ва дар шакли хунукшуда дар рӯзи дигар.
Компонентњо:
- чормағзҳо - 4 адад;
- пиёз marinated - 2 адад;
- лимон - 1 адад;
- омехтаи гиёҳҳои хушк - 1 tbsp. л.
- намак.
Омодагӣ
- Steaks намакин, бо наботот намакин.
- Дар ҳар як лифофаи рехтани 3 лоғарҳои лимӯ, моҳӣ ва пиёзҳои пиёз.
- Нагузоред, маҷмӯаҳо, оина дар рехт дар танӯр барои 20 дақиқа.
- Лифофаҳои васеъро барои 10 дақиқа дигар оед.
Қалам дар чошнии қаймоқ дар танӯр
Қатъи кристӣ дар танӯр дар шоколад пухта мешавад, то ба таври бениҳоят тендер бо шавқи хушнудӣ ва машғулиятҳои хеле ғизоӣ. Захираҳои моҳиро парҳез мекунанд ва пасандозҳои кремнийро рехтанд, дар ин дорухат шумо метавонед мавҷудияти ҳанут бо якчанд донаҳои thyme ва лимонро маҳдуд кунед. Оғоз кунед, ки дар ин роҳ, шумо метавонед ва бичашед, ва тамоми порча, ва қисмҳои моҳиро пур кунед.
Компонентњо:
- қошуқ - 700 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- хардал - 1 tbsp. л.
- сирпиёз - 2 дандон;
- thyme - 3 чарб;
- лимон - ½ миз.
Омодагӣ
- Ба яхмос, хардал, сирпиёз ва намак омехта кунед.
- Ба моҳӣ дар чошнии гузошта, барои 20 дақиқа ҷудо кунед.
- Ба моҳӣ дар рехт, сабадҳо ташкил кунед.
- Аввал бо худкомагӣ ва лимӯ, равған рехт, лифофаро мӯҳр кунед.
- Фарбеҳро дар рехт дар танӯр барои 30 дақиқа оҷоз кунед.
- Бифурӯшед, ки лифофа, онро барои 10 дақиқа пахш кунед.
Метро дар танӯр бо сабзавот пухтааст
Мувофиқи ин ин дорухо, шумо метавонед аз лой ва лошае, стекерҳо ва лӯбиёҳо дар танӯр оед . Муносибатҳои иловагӣ бо сабзавот ҳамаи меҳмононро бо намуди ранг ва мазмуни аъло мефиристад. Биноҳо метавонанд бо ихтиёри худ тағйир ёбанд, вале он орзуи он аст, ки сабзавот рангҳои гуногун буданд, бинобар ин, табақ ҳаяҷон хоҳад дошт.
Компонентњо:
- қошуқ - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз арғувон - 1 адад;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- лӯбчаҳои асал - 100 г;
- нахўд ва ғалла - 100 г;
- як порае аз capers;
- лимон - ½ миксҳо;
- намак, ќаламфури, basil хушк;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Моҳӣ бояд бо намак, сабзиш, пӯшидани бурришҳо, гузоштани буридаи лимӯро пӯшонад.
- Дар пошидани фолгаи, гузошта моҳиро, гузоштани ҳамаи сабзавот ба тасмаҳои бурида.
- Иловаи capers ва лўбиё бо ҷуворимакка.
- Пошед бо шарбати лимӯ ва равған, лифофаро бинед.
- Оҷоз барои 35-40 дақиқа дар 220.
Қалам дар зери куртаи курку дар танӯр
Беш аз як садақа пухта дар танӯр бо панир дар фолгаи, дар ин дорухат, лифофа мӯҳр нест. Байни шишаи моҳӣ ва панир моҳҳои помидор ва пиёз полис мебошанд, ки онҳо барои майлу ҳавз масъуланд. Marinate alabaster дар майонез бо хардал ва миқдори ками ҳанут дар бораи 10 дақиқа.
Компонентњо:
- қошуқ - 600-800 г;
- пиёз мариновани - 2 адад;
- помидор - 2 адад;
- панир - 200 г;
- майонез - 3 tbsp. л.
- хардал - 1 tbsp. л.
- намак, омехтаи қаламфури;
- омехтаи гиёҳҳои Италия - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Майонез бо хардал хушк, гиёҳҳои хушк.
- Ба намак намак илова кунед. Мавсими бо ќаламфури ва бирезед дар чошнии.
- Аз танаи рехтани сабзавот барои ташкили сабади, моҳӣ берун, рехт, боқимондаҳои чошнӣ.
- Пиёз ба пиёз, кӯзаҳо помидор, пошидани бо панир.
- Оҷоз барои 30 дақиқа дар 220 дараҷа.
Метро бо мағозаҳо дар танӯр
Тағйир додани таркиби сабзавот бо занбурўѓњо, шумо метавонед як тангаи лазизро бо шампронҳо дар танӯр оед. Табақ хоҳад, ки ошпази ошомиданӣ, хушбӯй, онро бо иловаро оина, гиёҳҳои хушбӯй, ва ба монанди он, хизмат, зеро табобат хеле худдорӣ кофӣ. Лифофа мӯҳр карда наметавонад, бинобар ин, моҳӣ бистар мегардад.
Компонентњо:
- қошуқ - 1 адад;
- офтоб - ½ дона.
- шампронҳо - 400 г;
- намак, ќаламфури, омехтаи гиёњњои хушк;
- майонез - 2 tbsp. л.
- flakes аз пили - 1 tsp.
Омодагӣ
- Қалам 3 маротиба дар рӯи сатҳи, намак, ќаламфури, мавсими бо ҳанут бурида.
- Занбурўѓњо шуста, бурида калон, илова майонез, flakes гилем, намак, якчанд гиёҳҳои рози. Абрҳоро барои 10 дақиқа тарк кунед.
- Дар рехт фишурдани моҳӣ, ғилофакро бо пур кардани mushroom, лавҳаҳои лимуи печида ба чоҳҳо.
- Оғоз барои 30 дақиқа дар 190.
Мастер бо афлесун дар танӯр
Як марвориди заиф, шифобахш ва зебо барои кӯза дар танӯр хоҳад сабукро ба ягон дигар монанд намекунад. Ҷомаҳои ҷолибе, ҷигархӯҷа, заҳролуд, моҳидиҳанда, либосҳои суст ва аз хӯроки оддии хӯроки тарабхонаи сабзавот иборат аст. Агар мавҷудияти jalapeno мавҷуд набошад, бо пластҳои гилин иваз кунед.
Компонентњо:
- лӯбиёиҳо - 500 г;
- афлесун - 1 адад;
- зарди хушк - 100 мл;
- jalapeno - 2 адад;
- равғани зайтун - 3 tbsp. л.
- намак.
Омодагӣ
- Афшураи афлесун бо селлюлоза, jalapenos бурида, равған.
- Иловаи моҳӣ намак, дар чошнии рехт, барои 10 дақиқа тарк кунед.
- Гузошта, дар фолол, бирезед, чошнии, як ҷуфти афлесунҳои афлесунӣ, мӯҳр лифофа.
- Оҷоз 20 дақиқа дар 220.