Чӯҷа, ва махсусан fillets, ки барои парҳезии он маъруф аст. Бо сабаби фарбеҳи пасти паст, гӯшти мурғ метавонад хушк шавад, ва аз ин рӯ, аксар вақт он бо равғанҳои равғанӣ ё пурпӯши пухта мешавад. Мо ба ҳамин қоидаҳо барои қабул кардани чӯҷаҳои истифода аз дорухат яке аз хӯрокҳои гарм, ки дар ҷадвалҳои мо анъанавӣ - роликҳои табдил табдил .
Дорухои барои чӯҷаҳои мурғе, ки бо ham
Компонентњо:
- fillet мурғ (калон) - 4 адад;
- хом - 45 г;
- панир сахт (иловаро) - 2-4 дона;
- нонҳои нонпазӣ - 1 адад;
- тухм - 3 адад.
Омодагӣ
Тоза кардани помидор аз филмҳо ва рагҳо, мо онро ба ғафсии 0.5-0.6 см мезанем. Дар ин марҳила, шумо метавонед бо пурраи хўроки чорво барои парранда, доруворӣ ё доруҳои классикии фаровон, ё шумо метавонед ба ду тарафи шамол дучор шуда, пурборкунӣ. Тавре, ки охирон, мо як иттиҳоди ғалабаи ғалладона ва панирро интихоб намудем: бевосита як қабати ҳашаротро дар мурғ, панир бар он гузошта, ва рӯйхати ролро гузоред. Шумо метавонед ришкаҳо аз шишаи мурғ бо дандон ё дандонпизишкро ислоҳ кунед, чизи асосӣ ин аст, ки онҳо шакли таркибиро нигоҳ медоранд. Баъд аз он, ки якчанд тухмро латукӯб кунед ва онҳоро ба чарх мезанед, ҳама чизро дар танаффусҳо нон меандозед ва онҳоро дар як ШМШ frying бо равғани шифобахш гузоред. Дар ин марҳила, вазифаи мо танҳо барои қаҳвахона гул аст, ва на ба он пухтан дуруст аст, ва аз ин рӯ, оташ даргиронда мешавад. Баъд аз бӯй, мо силоҳҳоро ба як табақ барои пухтупаз иваз мекунем ва дар танӯр тақрибан 160 дараҷа барои тақрибан ним соат боридем.
Рӯйҳои лӯбиёи лӯбиёӣ бо хӯрокҳои хом метавонанд дар худ хидмат кунанд, аммо он беҳтар аст, ки онҳоро бо чошнии ҷолиби маъмулӣ дар заминаи панир ё қаймоқ бихаред ва бо шароби сафед сафед кунед.
Рӯйхати мурғ бо тухм, панир ва кабудӣ пур карда мешавад
Компонентњо:
- fillet мурғ - 2 адад;
- панир қаймоқ - 115 г;
- панир сахт - 45 г;
- chives сирпиёз;
- тухм - 3 адад;
- нонпазӣ;
- орд;
- кабудї;
- пӯст лимӯ ва офтоб.
Омодагӣ
Пешакӣ ба филтрҳо ба 4 қабат тақсим карда, ҳар як каме сабук. Мо омехтаи помидорро бо якчанд тухм судак тайёр мекунем, дар он ҷо мо пӯсти ситрусӣ ва кабудизоркуниҳои дӯстдоштаи худро фиристед. Арӯсии ошомиданӣ ва гӯшти ширӣ равшан хоҳад шуд, ки гулчини сирпиёз ва решаи ќаламфури сиёҳ ё помидор аст. Рехтани омехтаи панир-тухмро дар таркиби чӯҷа пӯшед ва он пӯшед, сипас онро резед. Пеш аз он, ки гӯштро бо орд пошида, сипас онро ба тухм лату кӯб кунед ва бо коркарди пошидани пошидани онҳо пошед. Ҳоло гӯшт метавонад барои 6-8 дақиқа пеш аз пошидани дар танӯр пухта шавад ва шумо метавонед дарҳол бо пиёла ва сабзавот дар 200 200 гармии гармидиҳанда ба таври фаврӣ тартиб диҳед. Вақти пухтани гӯшт тақрибан 25 дақиқа хоҳад буд.
Роллар аз сина мурғ бо занбурўѓњо ва панир
Компонентњо:
- fillet мурғ - 4 адад;
- равғани зайтун - 55 мл;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- спанаки тару тоза - 290 г;
- пиёз;
- занбурўѓњо - 90 г;
- пиёз сабз;
- орд - 20 г;
- Зардчаҳои фитот - 65 г;
- равған - 30 г;
- мавиз ё зардолу хушк - 30 г;
- Пираи риск - 55 г;
- шароби сафед - 100 мл;
- шўрбои мурғ - 240 мл.
Омодагӣ
Баъд аз fillicken мурғ, мавсими он дар ҳар ду ҷониб бо омехтаи стандарти намак ва ќаламфури. Пас аз гузаштани 3 дақиқа пинҳон дар бораи пиёзҳои пиёз, ки баъд аз он мо ба занбурўҳҳо меоем ва дар муддати як шаб интизор ҳастем. Барои парвариши занбурўѓњо, илова кардани ќисмати сахтии испанкањои тару тоза ва сирпиёз, ваќте, ки тамоми рутубат аз сабзавот парвариш карда мешавад, пур кардани оташро бо ду навъи панир ва омехтаи зардолу хушк кунед. Мо қуттиҳои бо мурғи мурғро мекушоем ва ролҳоро пӯшед. Зардчаҳои ширӣ бо ширеши хушк барои 4 дақиқа дар ҳар як тараф, сипас дар як омехтаи орд, шароб ва шўрбои дигар 15 дақиқа ғизо кунед.