Набудани чошнии асал на танҳо як болаззати аҷоиб аст, балки низ як табақаи хеле фарогир, ки метавонад ҳам як чизи оддӣ ва ҳам дар курси дуюм бо либос дар мизи ҷашнӣ хизмат кунад! Мо тавсия медиҳем, ки ба тарбияи рибос мувофиқи таркибҳои дар боло тавсифшуда ва боварӣ ҳосил намудани мазмуни аъло!
Наврасон дар чошнии асал
Компонентњо:
- рибои рамзӣ - 1,5 кг;
- равғани зайтун;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- floral асал - 4 tbsp. юми;
- чошнӣ - 5 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Набинҳо дар оби хунук бодиққат шуста шудаанд ва бо пӯкони коғазӣ афтидаанд ва бо пораҳо ба қисмҳо буриданд. Баъд, ба ШМШ дар оташ, пур аз об, намак ба бичашед ва ба напазед. Сипас бодиққат пӯстро гузоред ва онҳоро барои 10-15 дақиқа пазед. Ва дар ин вақт, биёед ба чошнии омода: асал дар ванна об гудохта ва онро бо чошнии лиму ва ќаламфури хоки сурх пайваст кунед. Ҳама амиқан ба як омили ҳамоҳанг табдил меёбанд, мо омма ба омеза ва пухтан, шӯр, то қабати. Ҳоло барои гирифтани нонпазӣ, равғани зайтунро равған кунед ва қабати болопӯшро то 190 ° C пеш оваред. Набинҳо бо чошнии омодашуда пурқувват шудаанд ва ба қолаби хушкӣ шитофтанд. Мо табақро ба танӯр фиристед ва офтоб дар давоми 10 дақиқа пеш аз ранги ранге. Дар охири вақт, пӯст лӯбиё ва ширин дар чошнии асал омода!
Наврасон дар чошнии асал-хардал
Компонентњо:
- пӯсти хук - 1 кг;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- ҳанут.
Барои маринад:
- гули асал - 3 tbsp. юми;
- ҳуҷраи ошизаи хардал - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут;
- сирпиёз - 3 дона.
Омодагӣ
Пеш аз он ки ба қабурға омода шавед, мо онҳоро зери оби хунук нигоҳ медорем, бодиққат кардани тамоми филмҳо ва рагҳо, ва сипас гӯштиҳоро ба қисмҳои хурд буриданд. Дар оташ як деги амиқи об гузошта, онро ба напазед, ба баъзе намак илова кунед ва бичашед, ба сангҳо. Баъд аз ин, илова ќаламфури хоки хушбӯй ва баргҳои каме лӯбиёро мепартоед. Барои хӯрок барои 10 дақиқа пухтан, дар ҳоле, ки мо маринад барои ӯ омода аст. Барои ин, мо сирпиёзро тоза мекунем, онро ба воситаи матбуот ғелонда, асалҳои фоҷиа, хардал мӯй ва ҳар гуна харбузаро илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед ва чошнии анҷомро ба тарафи чап гузоред. ШМШ бо панир аз оташ хориҷ карда шуда, бодиққат тамоми обро тоза карда, онҳоро дар як табақ гузошт. Бигзор онҳо каме сард ва ба хӯрокхӯрӣ бо маринад интиқол, ба шӯр. Маринат пӯсти хук дар чошнии асал барои тақрибан 10 соат, сипас онҳоро дар як равған пухта дар равған гарм кунед ё оҷур дар танӯр.
Тухмпӯшӣ дар чошнии асал
Компонентњо:
- Пӯсти гӯшти - 1,5 кг.
Барои маринад:
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- сирко - 50 мл;
- равғани зайтун - 50 мл;
- гули асал - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 4 дона;
- ќаламфури замин - 1 қошуқи;
- тухмиҳои fennel - 1 қошуқ;
- ҳанут;
- Басил - агар дилхоҳ бошад.
Омодагӣ
Якум, биёед маринад барои ресмон омода созед. Барои ин, ба як шарбати лимӯ бо шароб омехта, як равғани зайтун якҷоя кунед, ба асал, ҳанут ва сирпиёз сабусакҳо зич. Акнун мо дар чошнии калон ба рибосҳои гӯшт коркард кардем ва онҳоро бо маринад бармегардонем, барои тамоми шабона рехтем. Офтоб пеш аз ҳарорати 150 ° C гарм карда, ба қабурғаи баргҳои нонпазӣ бирезед, онро дар танӯр ҷойгир кунед, дарро баста ва барои табобати 2 соат пухтан, то гӯшти нарм аст. Захираи гӯшти гандум дар чошнии асал тамоман ба миз бо равған сабзавоти тару тоза кор мекард.