Равғани шоколад барои торт - беҳтарин аз меъ- барои шириниҳо ва ороишӣ

Равғани шоколад барои торт ҳатто ҳатто пирожни ношаффофтарин табдил меёбад. Беҳтарин лаззат, пур кардани ширин бо роҳҳои гуногун омода карда шудааст: аз буҷа то даҳшатнок. Натиҷа - ҳамеша муносибати ошкоро, ки дандонҳои ширин доранд, барои хӯрдани ҳар рӯз тайёранд.

Чӣ тавр ченаки шоколад барои торт?

Дар дорухат барои шираки шоколад барои торт дорои бисёр вариантҳо вуҷуд дорад, ки ҳар як шахс метавонад худашро дуруст муайян кунад. Вазъияти асосӣ - он бояд ҳамвор ва бе қитъаҳо бошад, бинобар ин, тамаркузи ҳама шириниҳо дар болои он хоҳад буд.

1. Шакли шоколади шоколад барои торт мумкин аст аз хокаи коса дода шавад. Дар чунин таркибҳои компонентҳои хушк омехта карда мешаванд, сипас бо пӯсти лампаҳои хунгардида, шӯрандан доимо, то ки қитъаҳо ташкил карда нашудаанд.
2. Агар кремаки шоколад барои торт аз як порчаи шоколад ё аз як қабат омода карда шавад, пеш аз он ки дар ванна об гудохта шавад, танҳо он гоҳ ҷузъҳои ҳамроҳшударо илова кунед.
3. Дар асоси кремний моеъ метавонад маҳсулоти ширӣ бошад: яхмос, панир, косибӣ, йогурт ва шир. Шумо метавонед пур аз об, панир, косибӣ ё дар равған.

Сатҳи шоколад барои тортҳои хокаи коса

Услуби осонтарини чошолудкунии шоколад барои торт аз cocoa аст. Маҳсулот ба таври махсус ниёз надоранд, асосан метавонад об ва шир бошад, дар натиҷа, пур аз ғафс, зич ва хеле болаззат меояд. Ин хосият ба нигоҳубини хеле монанд аст, аммо бе тухм пухта, ки раванди соддатарро осон мекунад ва матои қаймо осонтар мегардад.

Компонентњо:

• шир (об) - 2 адад;
• шакар - 1 адад;
• хокаи коса (торик) - 4 tablespoons;
• орд - 2 tbsp. л.
• Butter - 150 г.

Омодагӣ

1. Намак шакар, коса ва орд.
2. Пешниҳоди шир кам, омехтаи аввал омма қабати, тадриҷан бо моеъ.
3. Он гармии гармии миёна то ба напазед, ба шӯр доимо.
4. Резиши барои 15 дақиқа, илова нафт, исьени.
5. Пеш аз истифода бурдани, кремак шоколад барои торт бояд пурра хунук.

Равғани шоколад барои ширини шоколад - дорухат

Равғани шоколад барои тортҳои шоколад, ки аз хокаи шадид бештар душвортар нест, аммо натиҷа ба таври назаррас беҳтар хоҳад шуд, таъми бештар шиддатноктар ва равшантар аст. Пеш аз оғози корӣ, шумо бояд дар хотир доред, ки болоравии таркиби кохо дар маҳсулот, болаззат ва қадами болаззат пайдо мешавад. Чунин пуркунии гарм истифода бурда мешавад, он хуб гиёҳхор ва ҳатто пирожни хокистарӣ карда мешавад. Хеле хуб аст яхмос шоколад барои пӯшидани торт.

Компонентњо:

• шоколад - 200 г;
• шир - 1 адад;
• шакар - 150 г;
• Butter - 150 г.

Омодагӣ

1. Шоколод дар ванна об гудохт.
2. Шир пеш аз истеъмол бидуни шакар.
3. Шоколад ба омма шир кашед, ба шӯр доимо.
4. Иловаи равғанро ва бигзор яхмос каме каме каме кам шавад, дар ин сурат thicken thicken.

Ширини кремакӣ барои торт - дорухат

Чизҳои кремакҳои шоколад барои торт омода нест, ки иловаи компонентҳои моеъ омода карда шуда, берун аз гиёҳхезӣ ва заҳрдор барояд, аз ин рӯ, пеш аз истифодаи мурғи он беҳтар аст, барои резиши шарбатро беҳтар аст. Ин як воҳиди хуб барои пойгоҳи яхкунӣ аст ва он бо буттамева, ки метавонад дорухат ширин комилан мувофиқ бошад.

Компонентњо:

• mascarpone - 500 г;
• шоколади торик - 200 г;
• шакар ориз - 100 г.

Омодагӣ

1. Шоколад дар ванна об гудохта.
2. Mascarpone ва хокистарӣ ба омехта омехтаи омехта.
3. Шаффоф дар гарм (гарм нест!) Шоколад, бори дигар бо миксер.

Ширини шоколад барои торт

Равғани шоколад ба яхмос барои торт аз рӯшноӣ ва ҳавоӣ меояд. Барои масолеҳи хушсифат аз сифат баландтар истифода бурдан, яхмос 35% -ро истифода баред, онҳо бояд хунук бошанд ва онро бароҳат накунанд, мунтазам тамошо кунед, то ки маҳсулот ба равғани равған табдил наёбад. Шоколад дар охири пухтупаз гарм карда мешавад. Ин яхмос барои импулсаи пирожни хуб ва барои ороиш додани ширини тайёр аст.

Компонентњо:

• крем 35% - 200 мл;
• шоколад - 100 г;
• шакар ориз - 150 г.

Омодагӣ

1. Шоколет дар ванна об гудохта шудааст, ки бояд пеш аз истифодаи он гарм шавад.
2. Забти хунукро дар суръати баланди даст кашед, хокаи рехтед.
3. Рафти дастгоҳро давом диҳед, шоколади гарм рехт.

Роҳхӯрии кремозакҳо барои торт

Ширинтарини шоколад барои торт аз сметана иборат аст. Ӯ кӯмак хоҳад кард, агар шумо ба зудӣ сохтмони як ширини барои чой. Ин хуб аст, ки барои хӯрокхӯрӣ харидорӣ карда, онро хуб мепӯшонад, барои ҳамин, шумо набояд дар шакли шарбат истифода набаред. Тавре ки базаи шоколад, хокаи коса ва зардии торик ё шир хоҳад рафт.

Компонентњо:

• сметана 25% - 400 мл;
• коса - 3 tbsp. л.
• шоколад - 50 г;
• шакар ориз - 50 г;
• thicker барои сметана (агар лозим бошад).

Омодагӣ

1. Шоколад гудохта, сард то гарм.
2. Роҳхӯрии кристаллӣ, пошидани хокаи, коса ва хокаи thickener.
3. Дар шоколад резед, давомнокии омехта барои дақиқаи дигар.

Cream Chocolate-Cream For Cake

Чизе, ки шириниҳои шоколадро барои торт истифода мебаранд, одатан барои шириниҳои ширин ё якҷоя дар байни пирожни зардоб истифода мешаванд. Барои иваз кардани равған ба яхмос, бо миқдори ками тез бо суръати шакар ба ҳолати ҳаво шиша мезанед. Пеш аз истифодаи он сард мешавад. Ӯ бо ғасб кардани тортҳо бо мушкилот машғул намешавад, зеро ин беҳтар аст барои истифода бурдани шарбат.

Компонентњо:

• равған 82% - 200 г;
• шакар ориз - 200 г;
• шоколад - 150 г;
• Бахром.

Омодагӣ

1. Шоколад ва refrigerate гилро то гарм кунед.
2. Сатҳи оддӣ бо омехтаи хокистарӣ рехта мешавад. Миқдори сафед бояд сафед шавад ва ба яхмоси сабук табдил ёбад.
3. Шакли лоғаре аз шоколад гармии шадиди шустагарро давом медиҳед.
4. Равғани шоколад бо равған барои торт бояд пеш аз истифода бурдани он бояд пур карда шавад.

Хайли шоколад барои торт

Кадом лазизати ширини ширини шоколад Шарлотта аст. Дорухат ба нигоҳдории оддӣ монанд аст, аммо дар ин ҳолат thickeners дар шакли орд ё крахмал илова карда намешаванд. Барои таъми махсус, таркиб бо роман ё шоколад, агар ба ширеш барои кӯдакон тайёр карда шавад, алюминро иваз кунед. Шириниҳо дар ҳама ҳолатҳо megashokoladnym хоҳанд шуд, ва бешубҳа ҳамаи дандони ширин ғалаба мекунанд.

Компонентњо:

• шир - 150 мл;
• шакар - 200 г;
• yolks - 3 адад;
• равған - 150 г;
• шоколад - 150 г;
• шир - 20 мл.

Омодагӣ

1. Нуқтаҳои ба yolks бо шакар, рехт дар шир ва дар ванна об гузошт.
2. Омезиши омезиш то қабати.
3. Аз равғани нарм ба массаи сафед рахти сафед ворид кунед, ки дӯкони шир ва ширро ворид кунед, бе қатъ кардани садамаҳои омехта.
4. Шоколад гудохта ва ба яхмос, бирезед.
5. Пеш аз истифода бурдани, cream cream charlotte барои торт бояд пурра ба поён сард.

Равғани шоколад барои тортҳои biscuit - дорухат

Омода кардани яхмоси шоколад барои тортҳои бесхуд метавонад ҳама дорухат бошад. Пирожни лоғаро хеле оддӣ карда истодаанд. Агар шумо барои сохтани як шириниҳои маҷмӯӣ вақт надоред, дар асоси шир, равған ва таркиби он бо чормағз решакан кунед. Барои таъми паррисӣ, шумо метавонед ройгон ё қаҳвахонаи каме рехтед, барои тортҳои кӯдакон vanilla мувофиқ аст.

Компонентњо:

• ширӣ - 200 мл;
• равған - 180 г;
• қаҳвахонаи қаҳва - 50 мл;
• коса - 2 tbsp. Бештар

Омодагӣ

1. Реза кардани равған нарм ба массаи лаблабуи сафед.
2. Рехтани шир, пошидан.
3. Дар коко резед ва дубора илова кунед.
4. Пеш аз истифода бурдани, яхмос каме.

Равғани шоколад барои ороиши торт

Шакли кристаллии шоколад барои торт хуб дар шафати ороишҳо шаҳодат дод. Бо таъмири зич ва зичии пур аз пурхӯрӣ шумо метавонед дар ошхонаатон ширинчаҳои шириниҳои оддиро офаред. Агар шумо ба кори хуби корӣ ниёз доред, шоколад бо мазмуни баланди лӯбиёҳои коса интихоб кунед, ин яхмос ба зудӣ thick thickens. Агар шумо бояд дар тортҳои зебо заҳмати зебо бикунед, - ҳалли беҳтарин ҳалли худро меёбад.

Компонентњо:

• шоколади торик - 100 г;
• равған - 40 г;
• хокистар - 50 г;
• крем 35% - 100 мл.

Омодагӣ

1. Шаклоқро чаппа кунед ва ҷудо кунед.
2. Хушкед, яхмос ва хокаи бе ҷӯшидани.
3. Омезиши омехтаи крем ба шоколад, то обшавии барфҳои абрро.
4. Агар равғанро равған диҳед, омехта накунед