Мо диққати худро ба хӯрокҳои аввалин барои тайёр кардани рол бо себ, ки шумо албатта мехоҳед. Пухтупаз ба таври мӯътадил ва болаззат болаззат мешавад.
Равған бо себ пухта аз пухта
Компонентњо:
- хамираи хамиртуруши майна - 2 барг;
- мавсими - 0,5 адад;
- себ - 2 дона;
- чормағз - 0,5 адад;
- коняк - 30 мл;
- дорчин замин - пуч;
- nutmeg - пуч;
- manga - 2 tbsp. юми;
- лимон - 0,5 дона.
Омодагӣ
Равғани пешакӣ бо оби ҷӯшон пухта ва рехт. Тухмҳо шуста, пошида, пошидани мунтазам бо шарбати лимӯ ва омехта бо мавиз. Сипас шакар, решаҳои лимӯ, завҷа ва зироатро илова кунед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхтаем ва барои тайёр кардани қуттиҳои омодашуда барои 15 дақиқа истода бошем.
Ва ин вақт, чормағз хурд ва бурида ба омехтаи мева. Сипас мо 2 адад хамиракҳо ва хамиртурушро пайваст карда, онро ба як самт равона месозем. Акнун ба таври рӯшан бо пӯст бо нитро пошида, ба таври оддӣ паҳн кардани он, сатҳи он бо равған ва рехтани хамир бо рол аст. Дар тӯли дарозии он мо бо мушакҳо мушакҳо мекашем, ҳангоми парокандагӣ аз вирус берун мешавем ва кунҷҳои тез баста мешаванд. Мо пӯлоди қабатиро бо себ ба 180 дараҷа барои 30 дақиқа офаред. Мо хизматчии себ ба каме бо яхмосзанӣ яхмос ё бо яхмос қамчинча шӯред.
Ролаи Lavash бо себ дар танӯр
Компонентњо:
- Лампаҳои лампаҳои арманӣ - 1 адад;
- равған - 30 г;
- себ - 3 адад;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- шакар ориз - 2 tbsp. юми;
- мавсими - 100 г;
- дорчин замин - рози.
Омодагӣ
Тухмҳо шуста шудаанд, пӯстро бурида, меваҳои дар мукааб хурдро буридаанд. Равғани оби гарм рехт ва ба пойгоҳ бурдан ва дар давоми 1 соат бӯй кунед. Сипас бодиққат обро муттаҳид мекунад ва онро бо себ пайваст мекунад. Дар ин омехта, як каме дорчин хоки, шакар ба бичашед ва омехта.
Акнун лавҳаи лӯхтаки лӯхтаки лӯхтакро бигиред, онро бо равған резан кунед, қабати ягонаи пурраи мева ва паҳншударо бо ролҳо паҳн кунед. Сипас бодиққат онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир карда, онро ба 200 грамм сабзавот пешкаш мекунад. Мо бо решакан бо себ ва дорчин барои 10 дақиқа, баъд аз он ки бодиққат берун, сард каме, бурида ба қисмҳои хурди, бурида зебо дар табақ, пошидани бо шакар ориз ва пошидани ба мизи.
Равед бо себ аз хамир хамиртуруши
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шир - 500 мл;
- хамиртуруши - 50 г;
- шакар - 1 адад;
- маргарин - 70 г;
- орд - 1 кг.
Барои пур кардан:
- себ;
- дорчин замин - ба тамиз.
Омодагӣ
Дар saucepan, Маргарин дар оташ суст гудохта, рехт дар шир ва пошидани шакар. Сипас омехтаи аз судї, хориҷ дар тадриҷан шир, гузошта хамиртуруши ва рехт дар қисмҳои, орд sifted. Сипас хамиртуруши гемоглобин, гандумкопи гандумро пӯшед, онро ба як гул пӯшонед ва онро 1,5 соат дар ҷои гарм гиред, онро бо дастмоле пок кунед.
Дар ҷадвал бо орд пошида, мо аз хамирро паҳн карда, онро омехта карда, онро ба 3 қисм баробар тақсим мекунем. Ҳар як қисм дар шакли чоркунҷа сохта шудааст. Тухмҳо шуста мешаванд, мо думҳо ва тухмҳоро хориҷ мекунем, онҳоро ба мукаабҳои хурд бурида, онҳоро дар хамир дар қабати яклухт қарор диҳем. Пошидани бо дорчин замин, пӯшед ба ролаҳо ва онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ масофаи кӯтоҳ аз ҳар дигар. Сипас мо рехтонро бо себ 15 дақиқа дар танӯр гарм то пухта. Баъд аз ин, бодиққат онҳоро тоза кунед, онҳоро сард кунед, онҳоро бо шарбати шакарашон резед, онҳоро бо хокаи шакар пок кунед, онҳоро ба қисмҳои хурди онҳо бурида, онҳоро ба мизи хизматӣ даъват кунед.