Хӯрокхати хона-истироҳат истироҳат аст. Ва мукофоти беҳтарин барои меҳнатҳо аз хешовандон хурсанд мешаванд. Дар поён мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани яхмос аз сметана . Биёед, ин чизи душвор аст. Аммо на ҳама. Пухтупази он осон аст, ҳатто дар авҷи корӣ дар корхонаҳо кор мекунад. Боварӣ ба кӯшиш - мувофиқи ин мизҳо, шумо метавонед зуд ва осонтарини ибтидоӣ воқеиро эҷод кунед.
Тухм рехтани чормағз
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шакар - 1 пиёла;
- сметана - 200 г;
- мавсими - 70 г;
- тухм - 3 адад;
- хокаи коса - 3 tbsp. юми;
- орд - 3 пиёла;
- сода, тару тоза аз сирко - 1 қошуқи.
Барои яхмос:
- сметана - 600 г;
- ҳалшавандаи қаҳва (хушк) - 1 қошуқ;
- шакар - 1 пиёла;
- оби ҷӯшон - 35 мл.
Омодагӣ
Мо тухмро бо шакар, whisk, гузошта сметана, орд, сода, коса ва хуб омехта. Дар хамир каме thicker аз pancakes аст . Сипас мавизро илова кунед ва омехта кунед. Шакл барои равғани нонпазӣ бо равған (шумо наметавонед танҳо шакли шаклҳои сиёҳро) нагардад. Дар ҳарорати 180 дараҷа, мо барои 40 дақиқа пазидем. Омодаед, ки ба шифобахши сард ва танҳо пас аз 3-4 пирожни тақсим кунед - пас чӣ қадар шумо онро дӯст медоред.
Мо яхмос тайёр мекунем: рехтани шакар ба сметана. Қаҳва дар оби ҷӯшон, бодом ба омехтаи сметана рехт ва омехта. Мижгон бо яхмос. Дар болои торт «сметана қошуқча» бо коко хушк карда шудааст.
Равған барои торт "Спанак Smetannik"
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шакар - 1 пиёла;
- тухм - 2 дона;
- равған сметана - 1 пиёла;
- сода - ½ tsp;
- орд - 1 шиша;
- косо - 50 г.
Барои парвариш:
- қаҳва қавӣ - 200 мл.
Барои яхмос:
- равған - 200 г;
- шир - 100 г;
- косо - 50 г.
Омодагӣ
Дар косаи, дар тухм, рехт, шакар ва хуб омехта, шумо метавонед танҳо ҷӯшон, ва шумо метавонед каме бо миксер мезананд. Дар вазни қабулшуда мо гузоштаем, ки яхмос. Сода бо сирко фурӯ рехт, илова ба қисмҳои иловагӣ. Сипас мо дар орд ва коса рехт ва ниҳоят, хамир хуб омехта.
Шакл, ки мо барои пухтупази сметана истифода мебарем, равған - равған ва сабзавотро низ метавон истифода бурд. Мо дар асл чизи асосӣ, ки филми фарбеҳ ташкил карда шуд, ба шарофати он, ки хамир қатъ намешавад. Баъд аз ин, хамирро ба он бирезед ва тақрибан 35 дақиқа пухтан мумкин аст, ҳарорати 180 дараҷа гарм мешавад. Пас аз он, мо аз сметана аз танӯр дур кунед ва онро дар як қисми 2 ё 3 онро буред. Ҳоло мо онҳоро дар хӯрокҳои гуногун ҷойгир мекунем ва аввалин қаҳваро парвариш мекунем ва сипас бо яхмос, ки мо онро шир, коса ва равған омезиш медиҳем. Ва танҳо пас аз ин хеле бодиққат мо як пирожни худро дар ҷои дигар гузоштем ва ба ороиш додани торт.
Торт "Торт крем"
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- тухм - 1 адад;
- шакар - 1 пиёла;
- орд - 1 ½ пиёла;
- коса - 100 г;
- сметана - 1 шиша;
- сода, сирко бо сирко - ½ tsp.
Барои яхмос:
- сметана - 1 шиша;
- шакар - 1 пиёла;
- равған 82,5% мазмуни фарбеҳ - 50 г;
- қаҳва зуд.
Барои ях:
- коса - 5 г;
- шакар - 15 г;
- сметана - 20 г;
- равған 82,5% маводи фарбеҳро - 20 г.
Омодагӣ
Тухм бо шакар, омехта каме омехта аст, мо ба сметана, коса, орд ва содаи сақф гузоштаем. Ҳамаи ин компонентҳоро гарм кунед ва хамирро ба як контейнер greased, ки беҳтарин аввал бо орд ё breadcrumbs пошидани. Мо дар муддати 35 дақиқа дар ҳарорати миёнаро шуста мекунем. Ва танҳо пас аз хунуккунӣ мо онро ба 3 қисм тақсим мекунем, ки ҳар яке бо яхмос мепӯшад. Барои яхмос, якҷоя кардани сметана ва шакар, қаҳва ба бичашед ва гарм, ба шӯр, қариб ба як напазед. Сипас бипӯшед
Шумо инчунин метавонед тортро якҷоя кунед, қабул кардани хамирро аз рӯи яке аз хӯрокҳои дар боло овардашуда ва пошидани яхмос пӯлод бо сметана ва ширии конденсатор. Барои он, 1 омехтаи ширии ширӣ бо 250 грамм яхмос ва 15 г желатини афтидашуда омехта кунед. Бо пирожни пухта, торт "Truffle Smetannik" бояд дар яхдон 2-3 соат пеш аз хидмат нигоҳ дошта шавад.
Ва болои торт ба ҷои glaze низ метавонад бо шоколад гудохта рехт.