Чӯҷа одатан дар мизи мо рӯй медиҳад. Он барои мизи идона, барои хӯрок ва хӯроки ҳаррӯза омода аст. Ин фаҳмост, ки мурғ як маҳсулоти лазиз ва арзишманд аст ва хӯрок барои пухтупаз хӯрок аз он бузург аст. Аммо агар шумо хоҳед, ки чизи аслӣ дошта бошед, чизе, ки хавотир нест, хавотир нашавед, мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки пиёзҳои мурғонро дар хамирашон пухта. Мо ба шумо якчанд таркибашон барои тайёрии онҳо мегӯям.
Дар дорухат барои legs мурғ дар хамир
Компонентњо:
- пойҳои мурғ - 7 адад;
- панир сахт - 7 шиша;
- soy sauce - 40 мл;
- шампронҳо - 200 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- пиёз - 1 порча;
- Гардиши замин - 80 г;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ;
- равғани офтобпараст барои frying.
Барои санҷиш:
- шир - 200 мл;
- орд - 2,5 дона;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - рози;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 2 адад.
Омодагӣ
Драйверҳои мурғ ва хушк. Сипас, як қисми устухонро бардоред (пӯшидани хурмо аз сина аз паси он нигоҳ дошта шавад). Дар косаи чуқур, илова кардани пойҳои, пошидани бо намак ва ќаламфури, илова чошнии лимӯ, бигзор тавассути матбуоти сир, омехта ва тарк tibia барои камаш як соат, ё бештар. Он гоҳ онҳоро дар як ШМШ frying ба crispy crispy fry. Вақте ки дар shins каме сард, дар маркази ҳар як (дар ҷое, ки устухон аст), мо як буридаи панир гузошта, бо рол ҷамъ карда шуд. Занбурўҳо ба қисмҳои хурди бурида бурида, пиёз ва таркибро дар як ШМШ то он ки бухор мешавад.
Барои тайёр кардани хамир, аввал гарм кардани шир ками, то ки он каме гарм, сипас shakes ва шакл илова кунед. Дар муддати 15 дақиқа ҷудо кунед, то ки хамиртуруши бӯй кунед ва сипас омехта кунед. Дар омма дар натиҷаи, решаи намак, равғани растанӣ ва 1 тухм, инчунин омехта. Сипас тирезаи фарбеҳро ҷорӣ кунед. Мо хамроҳи хамирро мечашем, он бояд ба нарм ва тару тоза бошад. Такрорро бо дастмоле аз тилло ё пӯсида гиред ва дар ҷои гарм кунед. Вақте, ки ҳаҷми тақрибан 2 маротиба зиёд мешавад, мо онро knead ва онро ба 7 балл тақсим мекунем. Боз, барбаҳои аз хамир бо либоси пӯшида ва тақрибан ним соат тарк кунед, то ки хамир то ҳол барояд. Ҳар як толор ба қабати тақрибан 15 см дар диаметри ғелондашуда дар маркази доираҳо, мо қошуқи хокистарии заминро пур карда, ба занбурӯғ занем. Дар ҳар як давра мо 3 дромро тақрибан 1,5 см месозем - 3 адад тухмиҳо. Акнун, дар маркази кӯза ҷойгир кунед, онро бо яке аз равғанҳо баста, кунҷҳоро пайваст кунед. Мо инчунин боқимондаи равғанҳоро анҷом медиҳем. Дар кунҷҳои хамир каме таранг, он рӯй медиҳад, ки ҳамчун мудофиа. Ҳоло, шакли ин равған бо равғани растанӣ, бо пошидани хоки пошхўрда пошида мешавад ва мо ба пойи пӯсидаи мо дар санҷиши хамиртуруши гузоштаем. Ҳар яке аз онҳо бо тухм лату кошта мешавад. Ангур дар 180 дараҷа барои тақрибан 40 дақиқа. Драйверҳои мурғ, дар хамиртуруши хамиртуруши пухта, назар дар асл мӯй, ва онҳо лабханд медиҳанд.
Роҳҳои мурғ дар помоли шалғам
Дар дорухат барои дренажии мурғ дар як қошуқи гулхонаӣ хеле оддӣ аст. Бо шарофати он, ки чунин хамир тайёр кардан мумкин аст, он вақт барои пухтупаз вақти хеле кам мегирад, ва табақ пурра ва болаззат аст.
Компонентњо:
- Drumsticks мурғ - 6 адад;
- Бодиринг пухта - 0,5 кг;
- панир сахт - 250 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- тухмии тухмиҳо - 30 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз шустушӯй ва хушкшудагон бо омехтаи намак, филфил ва сирпиёз решакан карда шуданд. Ширин сахт ба иловаро бурида ва зери пӯст ҷойгир карда шудааст. Дар хамир пеш аз танаффус, печида ва бурида ба шишаҳо дар бораи 1 см васеъ мекунад. Ҳар як гиреҳ бо тасмаҳои хамир, пошида бо тухмии тухм, рехтани варақаи нонпазӣ, oiled, ва пухта дар танӯр дар 200 дараҷа барои тақрибан 50 дақиқа. Агар шумо дӯст доред, ки бо мурғи ранге якбора дошта бошед, шумо метавонед shanks то пеш аз тилло дар як ШМШ frying, як каме сард, ва сипас пӯшед ва оҷур. Бо пиёлаҳо, пойҳои пӯсида дар хамир хеле нозуку болаззат ҳастанд.