Хӯриш аз eggplants пухта, ки мутобиқи як дорухат шавковар, омода метавонад ҳатто хиради аз гуруснагӣ бештар. Замин бо сабзавот, компонентҳои гӯшт, занбурўѓњо ва хўрока хушк мешавад. Ҳар як варианти оддӣ аз хӯрокхӯрӣ метавонад ба табобати ғайричашмдошти бомаза табдил ёбад.
Чӣ тавр тайёр кардани хӯриш бодинҷон пухта?
Ҳар як хӯриш аз бодинҷон барои ҳар як рӯз бо назардошти баъзе тавсияҳо барои омодасозии пешакии сабзавот омода карда шудааст. Сабзавотҳо ҳамеша хароб намекунанд, вале ин пешгӯӣ имкон надорад, ки ин лаҳза фаромӯш накунед, зеро агар ба шумо лозим аст, ки бо пӯсти пӯсти пӯст истифода баред, шумо метавонед онҳоро аз лиҳози талх аз онҳо халос кунед.
- Бодинҷон, агар зарур бошад, тоза карда, бурида калон фаровон медиҳад ва барои 30 дақиқа монд. Пеш аз он, ки қабати хунукро бо об ва шиша хушк намоед.
- Равған аз гулу бишӯед ва метавонад дар ҳалли шӯр, дар як литр об барои як tablespoon намак гиред. Пӯшед ва бори худро ба болои сар кунед. Микдори 30 -60 дақиқа. Шустани пораҳо пеш аз frying.
- Сабзавот ва бе намак дар оби ҷӯшон, раванди 5-7 дақиқа давом мекунад. Об резед ва бодомҳо дар colander хушк мешаванд.
Хӯроки гарм бо бавосирҳо
Хеле болаззат ва ширини он як хӯриш гарм аз қаламфури ағлаб ва помидор. Шумо метавонед дорухои дигар бо сабзавот, панир ва кабуд илова кунед. Чун пурмаҳсул, омехтаи равғани зайтун, сирко balsamic ва шарбати лимӯ хуб аст, агар дар пухтупаз кофӣ кофӣ нест, илова хардал ғалладон ва якчанд қатраҳои Табаско.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 порча;
- ratunda - 2 адад;
- помидор - 2 адад;
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- бодиён - 40 г;
- намак, қаламфури;
- равғани зайтун;
- лимон - 1 адад;
- Сиркои Balsamic - 1 tsp.
Омодагӣ
- Eggplants, қаламфури ва помидор ба як кубе калон бурида, ҳалқаҳо пиёз пиёз, бодиён биносту бурида.
- Дар бораи ҳадди ақали равғани равған ба кабуд.
- Ҳамаи сабзавотҳо, аз ҷумла тухмпӯшҳо дар шакли оташпӯш, 15 дақиқа.
- Бо омехтаи balsamic, равған ва шарбати лимӯ, илова ва ќаламфури.
- Ба хӯриш бодиринг пухта фавран хизмат кунед.
Хӯриш бо тухм бӯй ва пиёз парҳез
Хӯришҳои лазиз ва машрубот бо угроивҳо ва тухм хуби пиёз полезиро пур мекунанд. Ин замини ҷолиби ҷолибро пешакӣ беҳтар созед, ба тавре ки интизор шавед, то пиёз ба мазза дилхоҳ наравад. Равған дар оби ҷӯшон зуд бо маросими сирко, дар таносуби 1: 1, одатан онро на бештар аз як соат мегирад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- пиёз мариновка - 1 адад;
- тухм, сахт-судак - 2 дона;
- сметана - 100 мл;
- хардал - 1 tsp;
- намак.
Омодагӣ
- Eggplants ба мукааб бурида, fry, решакан бо дастмоле.
- Коштани тухм решакан, кабуд ва пиёз сард, намак.
- Омезиши яхмос бо хардал, салатҳои мавсими бо тухм ва бодинҷон пухта.
Хӯриш бо бодинҷон ва помидор ва панир
Хӯроки шадид, сабзавоти сабук ва камдаромад бо помидорҳои пухта ва помидор, илова бо mozzarella - як варианти шоиста дар Италия "Caprese". Бодинҷон намакин аз тарафи бодинҷон пеш аз frying, аз оне, ки табақ онҳо ба онҳое, Ҳангоми хуруҷи близҳо ҳанӯз гармро истеъмол кунед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 порча;
- помидор - 2 адад;
- mozzarel - 150 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. л.
- шарбати лимӯ - 2 tsp;
- асали моеъ - 2 tsp;
- balsamic - 1 соат.
- Басил - 1 шоха;
- намак, ќаламфури замин.
Омодагӣ
- Милан бодинҷон барои 20 дақиқа, дањшат, хушк.
- Помидор ва mozzarella бо косаҳои бурида.
- Флечи кабуд то тиллоҳои тиллоӣ.
- Ворид кардани компонентҳои омода дар як табақ, илова намак, мавсими бо ќаламфури.
- Аз равған, шарбати лимӯ ва асал ба либос, рехт, бо равған пухта ва панир.
- Иловагӣ бо талхҳои balsamic and basil.
Хӯриш «Ҷазира бодинҷон» - дорухат
Хӯриш "Биҳиштҳои бодин" дорои маззаи ғайриоддӣ, ки зуд, танҳо ва комилан бидуни ҳеҷ гуна таҳаввул омода мешавад. A ғизои пурра метавонад бе гарм хизмат, ғизо рӯй берун хеле қаноатманд аст, зеро як порчаи нон барои хӯрдани кофӣ кофӣ. Кубет ва сирпиёз миқдори компонентҳои ҳатмӣ мебошанд, онҳо хусусияти махсусро мечустанд.
Компонентњо:
- пиёз - 2 дона;
- бодинҷон - 2 дона;
- сирпиёз - 2 дандон;
- тухм - 1 адад;
- parsley - 40 г;
- як кубаи mushroom - 1 адад;
- намак, ќаламфури, майонез;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Бодинҷон ба тасмаҳои бурида, бо тухм омехта, дар яхдон гузоштаед.
- Fry ба пиёз ва рехт ба як косаи.
- Бодинҷон, то тайёр, ворид кубши mushroom, омехта, рехт, ба пиёз, намак, мавсими бо ќаламфури.
- Майонез бо сирпиёз омехта.
- Хориҷ хӯриш бо помидор пухта бо майонез, илова parsley бурида, исьени, хизмат хунук.
Kadi-cha - як хӯриши Кореяи аҷабиниҳо
Ғолибони озуқаворӣ ба таври олиҷаноб хӯришҳои ҷолибе аз уқёнуси адибжинина мехоҳанд. Мебошандозии гармии бо гармии ғайриоддии ҷолибе аз coriander ва cilantro, зуд омода аст ва инчунин сабукфикрона хӯрдан. Дар дорухои намак мавҷуд нест, он бо чошнии сой иваз карда мешавад. Чили дар тару тоза ё хушк меояд, интихоби тамоюл ба таъсир намерасонад.
Компонентњо:
- помидор, ќаламфури ширин, пиёз - 1 адад;
- бодинҷон - 2 дона;
- бодиринг - 1 пӯлод;
- сирпиёз - 3 дандон;
- коркард - 20 г;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. л.
- ќаламфури замин - ¼ кВ;
- корношоям - ½ tsp;
- равғани равғанӣ.
Омодагӣ
- Eggplants ва қаламфури ба strips бурида, пиёз, ки бо ҳалқаҳо, помидор blanched бо як кубуред.
- Дивро ба пиёз, илова помидор, fry барои 2 дақиқа.
- Пешниҳоди ќаламфури, якчанд дақиқа тобистон.
- Батареяро напазед барои 15 дақиқа.
- Иловаи кабудї, сирпиёз ва бодиринг, коркард ва ќаламфури. Аз оташ хориҷ шавед.
- Резед ба чошнии лимӯ, омехта, сарпӯши, барои 3-5 дақиқа тарк.
- Хӯриш аз сабзавот ва пухтаҳои пухта пухта, вақте ки ҳанӯз ҳам гарм аст.
Хӯроки бодинҷон туркӣ
Хӯроки туркӣ аз бодинҷон пухташуда ҳамчун хӯроки чорво барои хӯрокҳои асосӣ хизмат мекунад. Хӯроки хушбӯй ва хушбӯй бо илова кардани якчанд сирпиёз ва гармии гарм меояд. Барои хӯрокҳои зиёде барои чунин хӯриш вуҷуд дорад, аммо ин метавонад боварӣ дошта бошад, ки бештари аслӣ, ба шарофати либоси махсус.
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 дона;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- филфили ширин - 3 адад;
- равған барои равған;
- коркард - 50 г;
Фурӯзондан:
- помидор - 3 адад;
- сирпиёз - 4 дандон;
- чошнии ангур - 2 tbsp. л.
- шакар ½ tsp.
Омодагӣ
- Помидор Blanched барои тоза кардани дар авокадо, бирезед як saucepan, интизори то ҷӯшон.
- Резед ба чошнии ангур, илова шакар, барои 15 дақиқа тобистон. Хомӯш гарм, илова сирпиёз бурида.
- Бодинҷон то қаҳваранг тиллоӣ.
- Дар равған аз зери fry кабудӣ пӯпаспардашуда бурида ширин ва талх.
- Дар як косаи хӯриш як қабати абрergинҳо гузошта, пас аз қаламфури, ба ҳам омехта намешавад.
- Пошидани либос помидор, дар яхдон барои 2 соат гузошта.
- Вақте ки хӯриш аз eggplants пухта бо сирпиёз ва ќаламфури пошидани бо cilantro.
Хӯриш бо бодом ва гӯшт
Хӯроки гарм бо бодом ва гов метавонад як хӯроки пурра ё хӯроки дигарро иваз кунад. Дар миёнаравӣ, як мизбони шадиди бо хушбахтии осиёи Осиё лутфан дӯстони ғизои ҷолибро меҷӯянд. Якҷоя ниҳоят хуби кабуд бо гӯшти гиёҳҳои серғизо низ беэътиноӣ намекунад. Барои гўш кардани гӯшти пухта пӯлод онро бурида ба тасмаҳои борик.
Компонентњо:
- tenderloin гӯшти гов - 300 г;
- бодинҷон - 2 дона;
- сабзӣ, қаламфури ширин - 1 адад;
- ќаламфури талх - ½ микс;
- корношоям - ½ tsp;
- равғани резинӣ барои равған;
- намак;
- parsley, coriander ва бодиён - 50 г;
Фурӯзондан:
- сирпиёз - 2 дандон;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. л.
- равғани зайтун - 3 tbsp. л.
- ќаламфури сурх - ¼ кБ;
- шакар - 1 пуч;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Биносту chop ба гӯшт, зуд fry.
- Қаламфури ба тасмаҳо, сабзӣ ва eggplants бурида, илова ба гӯшт, тобистонаи 10 дақиқа. Мавсими бо коркарди шадиди ва талх, намак.
- Ба компонентҳо барои сӯзишворӣ омода созед. Резед ба чошнии хӯриш.
- Хизмат ба таври фаврӣ, бо наботот пошед.
Хӯриш бо бодинҷон пухта ва занбурўѓњо
Хӯриши хеле ғайриоддӣ бодинҷон пухта бо майонез бо илова намудани занбурўѓњо ва сирпиёз аз ҷониби ҳар як пухта дӯст медорад. Шампронҳо, дар ин ҳолат, истифода консерва, агар не, истифода пухта тоза, балки дар salad илова пиёз бодиринг дар сирко.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- champignon мариновани - 150 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- ќаламфури талх - ½ қубур;
- помидор - 2 адад;
- майонез;
- намак, ќаламфури, oregano;
- равғани равғанӣ.
Омодагӣ
- Бодинҷон ба як кубе калон, fry то Браун тиллоӣ бурида.
- Қаламфури, помидорҳо ба мукааб бурида, ғуборчаҳои пӯстро буридаанд.
- Ҳамаи сабзавот, намак, мавсими бо oregano ва ќаламфури омехта, илова занбурўѓњо.
- Сирпиёз бо майонез омехта, хӯриш.
Хӯришии Арман бо алафҳои бегона ва помидор
Хӯришҳои хеле содда ва лазиз бо бодинҷон пухта, помидор ва ќаламфури. Тақрибан аз осеби компонент тайёр кардани хӯрокхӯрӣ, аммо таъми хеле мувофиқ аст, ки он бояд бештар ба анҷом расад, то ки ҳама кофӣ дошта бошанд. Дар ин дорухо, миқдори компонентҳо барои пурраи 5 писта нишон дода шудааст.
Компонентњо:
- бодинҷон - 300 г;
- пиёз - 100 г;
- помидор - 200 г;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- бодиён - 30 г;
- сирко - ½ tsp;
- равған барои равған;
- филфил ва намак.
Омодагӣ
- Бодуғуронаҳои пӯст ба зарфҳо, қисмҳои fry дар равған бурида шудаанд.
- Пиёз sparce, дар як косаи хӯриш бар бодинҷон гузошт.
- Помидор, қаламфури сабусакҳо ба косаҳо бурида, ба кабуд гузоред.
- Намак, мавсими бо ќаламфури, пошидани бо сирко.
- Абрҳоро, бо бодиён пошед.