Kebab shish аз хук дар кефир рӯй берун болаззат боллазату шањдбори, мулоим ва мулоим. Маринад ба таври шадидтарини шириниҳои хушбӯй нофармонӣ мекунад, дар айни замон як ostinku нур ва гармии хушбахти гӯшти гулӯласт. Биёед, бо шумо чӣ тавр ба кевин коштан аз хук, дар кефир маринад.
Шиш kebab аз хук дар кефир
Компонентњо:
- хук - 2 кг;
- kefir - 1 л;
- фурӯзонак - 5 адад;
- Бузург тару тоза - як хӯша;
- оби минералӣ - 100 мл;
- чарбу, помидор тару тоза - агар дилхоҳ бошад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо гӯшти тару тоза мегирем, онро ба қисмҳои хурди бурида буред. Лампаҳо аз сутунҳо тоза карда мешаванд, мо якчанд ададро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бурданд, ва дигарон бо сеҳрҳо пошида мешаванд.
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба маркер гӯшти хукро дар кефир гузаронед. Дар як контейнер чуқур мо пораҳои қисмҳои гӯштро пӯшида, ќаламфури бичашонем, намак ва пўшиш бо gruel пиёз пухта. Ҳама бодиққат омехта Сипас бодиринг биносту рехт ва кефир ва оби маъданро резед. Бодиққат масофаи вазнин, дар болои тамоми рӯи паҳлуҳои пиёзро паҳн карда, пӯстро барои истеъмолкунанда дар тақрибан 10 соат ҷудо кунед. Беҳтар аст, ки инро дар шоми он беҳтар созед. Shish kebab оид ба kefir омода аст!
Баъд аз он, як хук каме podsalivaem кам ва бодиққат гӯшти оид ба skewers алтернативии бо помидор, ҳалқаҳо бурида, иловаро фарбеҳро ё пиёз. Кишабҳои шиша дар гармии гармидиҳанда, давра ба давра ва пошидани гӯшт бо kvass ё обро парвариш кунед. Kebab омода shish фавран ба миз бо як чошнӣ, бисёр кабудҳои тару тоза, пиёз бодиринг, ва ғайра.
Чӯҷа дар кефир маринзада шуд
Компонентњо:
- Селексияи хук - 1,3 кг.
Барои маринад:
- фурӯзонак - 4 адад;
- кефир - 400 мл;
- заминҳои хушк помидор - 2 tsp.
- намак, ќаламфури - 3 рози.
Омодагӣ
Барои омодасозии ин табақаи ҷуфти хук, хук ба қаллобӣ пеш аз марз ва марги тамоми шабона мерафт. Барои маринад, мо пиёз, кефир, намак, папиша ва ќаламфури мегирем. Гӯшт ба таври муфассал рехта, хушк ва пошида бо як тараф 5 см дорад. Мо аз лампаҳои бегона ва ҳалқаҳояшон резед. Дар як тирезаи чуқур, аввал қабати гӯшт гузошт, пас он инчунин намак ва ширин аст. Дар боло, гузошта пиёз ва фидо, то, ҳамаи гӯшт бо пиёз, пошидани ҳар як қабати хук, намак ва ќаламфури. Мо минбаъд мо кефирро ба воя мерасонем, то он пурра ба гӯшт бармегардад. Мо аз боло бо пластик пӯшем, мо "пахш" мекунем, масалан, кӯзаи об ё модда. Мо гӯштро дар яхдон бардоред ва онро барои шабона ба маржинг гузоред.
Қутти гӯшти пухта оид ба шиша, гузоштани қисмҳои пошидани пӯсти пӯст. Shish kebab доимо ба рангҳои рӯшноиро меандозад, то ин ки он гиёҳ аст ва гарм мешавад. Ҳамин ки гӯшти гилин бо тилло тиллоӣ фаро гирифта мешавад, мо онро омода месозем, ки як порчаи гӯштро ҷӯш кунем. Он бояд дар дохили ранги сабук бо шарбати шаффоф бошад. Омодагӣ ба кебаб ба зудӣ дар сари миз бо сабзавот ва нонпази нармафзори пиёдагард хизмат кардаед. Бо ҳамон як дорухат шумо метавонед аз қубурҳои шиша аз гӯшти говро тайёр кунед .
Шиш kebab аз хук дар кефир дар хона
Компонентњо:
- хук - 2,5 кг;
- пиёз - 1 кг;
- kefir - 1 л;
- Коршери замин - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- flakes biber chilli - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Гӯшти ман ва бурида ба қисмҳои хурд. Пиёз аз сутунҳо ва замин бо сиккаҳо сабусакҳо мепошанд. Дар як косаи чуқур паҳн кардани хук гудохта, пошидани бо пиёз, намак ва илова кардани ҳанут. Акнун мо ҳама чизро бо дасти мо месозем ва кефирро рехтем. Пӯшед ба зарф ва барои тақрибан 8 соат барои ба маринат дар ҷои хунук ҷойгир кунед. Баъд аз ин, мо гӯштро аз шиша мепошем ва fry то пошидани гармҳои гарм, ки боварӣ ҳосил, ки kebab shish аст, хеле ғусл нест ва хушк нест.