Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтан ҳасиб ҷигар. Албатта, шумо метавонед дар мағозаи тайёр харидед, аммо, мутаассифона, сифати он хеле дилхоҳ аст. Аммо ҳасиб хонаи хона меояд, хеле болаззат ва хушбӯй. Ҳосили ҷигар дар чист? Мо дар бораи ин дар таркиби зерин маълумот медиҳем.
Ҳосили бактериявӣ дар хона
Ҳасиб ҷигар, чун қоида, гурда, ва ҷигар, ва шуш, ва дил аст. Ҳамаи ин якҷоя бо ҷигар номида мешавад.
Компонентњо:
- ҷигар пошидан (гурда, ҷигар, дил, шуш) - 2 кг;
- пиёз - 300 г;
- тухм - 15 адад;
- сметана - 0,5 л;
- меъдаҳои тозашуда - 5 метр;
- намак, ќаламфури, меваљотро - мехоњам.
Омодагӣ
Аломати судак бо камон аст, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузашт. Ин расм метавонад 2-3 маротиба такрор шавад, агар шумо хоҳед, ки массаи ҳамоҳангӣ ба даст орад. Иловаи тухм хом, сметана ва хуб омехта кунед. Сипас ҳанутҳо, қаламфури ва намак илова кунед. Миқдори ғадуди гандумро пур кунед. Захираро дар як saucepan гузоред, об резед ва гармии камаш то 40 дақиқа тайёр кунед. Баъд аз ин, мо ҳасиб ҷигарем, бигзор он сард, ва дар якчанд ҷой ҷойгир кунед. Баъд аз ин, мо танаффуси 2 соат дар ҳарорати аз 150 дараҷа фиристодем. Бо роҳи, ба тавре ки ҳасиб ба поёни пӯсидани нонпазӣ сода нест, мо аввал дар он чӯб чӯбӣ, ва сипас ҳасиб. Чунин ҳасибияти ҷигарии хона дар яхдон то як моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Дорухат барои ҳасиб ҷигар хона
Компонентњо:
- дил - 1,5 кг;
- ҷигар - 0,5 кг;
- вазни вазн - 1,5 кг;
- чарбу хук - 300 г;
- тухм - 8 адад;
- шўрбои - 700 мл;
- пиёз - 3 адад;
- сирпиёз - 2 сар;
- Кортамомҳо - 1 қошуқ;
- намак, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Хаёл, ва осон ба пухтан то пухта. Дар ин ҳолат, пиёз ва бекон бурида. Дар як пӯсти калон frying аввал пеш аз бекон. Пас аз он шаффоф гардед, мо пиёзро паҳн мекунем. Ҳамин ки он каме нарм мегардад, қисмҳои бурида ҷигарро илова кунед. Хушбӯйӣ барои 5 дақиқа. Акнун ҳамаи компонентҳои омодашуда, аз ҷумла санг, дил, пиёз бо чарбу ва ҷигар, бигзор сирпиёз тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бигзор.
Дар гӯшти minced мо илова намак, карамом, ќаламфури хоки сиёҳ ва бодиққат ҳама чизро омехта. Мо тухмро илова мекунем, хуб омехта, сипас тадриҷан дар шўрбои рехт. Қуттиҳо бояд аз моеъ берун бароянд. Акнун мо ғалабаро мегирем ва онҳоро бо як ширинаки қаннодӣ пур кунед. Бисёр пуртаҷриба лозим нест. Мо ҳасиб дар як saucepan гузошта, дар об рехт, то ки ҳасибҳо фаро гирифта, ва онро дар оташ. Дар як оташ хурд, пухтан барои 40 дақиқа, пас хушк ва fry дар ШМШ.
Чӣ шумо метавонед аз ҳасиб ҷигар пухта метавонед?
Албатта, чунин ҳасиб, махсусан истеҳсоли хона метавонад дар шакли пок барои сандвичҳо истифода шавад. Аммо шумо инчунин метавонед аз хӯрокҳои лазизи аз ҳасиб ҷигар тайёр кунед. Мо ба шумо якчанд дорухураҳои шавқоварро дар зер оварда метавонем.
Casserole бо ҳасиб ҷигар
Компонентњо:
- картошка - 700 г;
- ҷигар ҳалол - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- тухм - 6 адад;
- помидор - 3 адад;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- равғани зайтун - 40 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо ба картошка напазед, то онҳо тайёр ва knead. Пиёз яхбандии помидор. Мо ҳасиб ҷигар, картошка, пиёз, 2 тухм, намак ва ќаламфури пайвастем. Формулаи нонпазӣ бо равғани зайтун бо равғани зайтун пошида мешавад ва мо дар он 4 grooves, ки мо дар як тухм парвариш мекунем. Мо формаро ба танӯр фиристед, то 20 дараҷа гарм карда, 20 дақиқа, пас аз он, помидор тару тоза ва оҷурро барои 10 дақиқа паҳн кунед. Пиёз сабзавот бо пӯсти тайёршуда пошед.
Ғайр аз ин, ҳасиб ҷигар метавонад ҳангоми пур кардани порча ё pancakes истифода шавад . Ва шумо метавонед ҳасиб, fry бо пиёз ва омехта макарон судак chop. Бисёр лаззат мебахшад!