Ҷам аз rhubarb омодаи ширин аст, ки таъми он метавонад бо иштироки меваҳо, буттамева, ҳанут ва дигар иловаҳо фарқ кунад. Муваффақият ва хусусиятҳои таъсирбахше, ки ширинҳои алоҳида мегиранд, эҳтиёҷоти фаровони гуногуни истеъмолкунандагонро қонеъ мегардонад.
Чӣ тавр ба пухта рехтани решакан?
Мисли дигар корҳои дигар, роҳбандии рангҳо дорои хосиятҳои пухтупази худ ва тартиби муайяни амалиётҳо ҳангоми иҷрои меъерҳо мебошанд.
- Рубрикаи барои роҳбандӣ бояд дар аввали тобистон, дар нимсолаи аввали моҳи июн, дар ҳоле, ки petioles ҷавон, зирак, тендер, минтақаҳои беназорат ва бе ихтиёрии кислотаи oxalic, ки ба ҳадди аксар бо мебел афзоиш меёбанд.
- Буридани яти, ба ғайр аз тартиби муқарраршуда, шуста, хушк, тоза аз пӯсти берунӣ ва бурида ба мукааб.
- Оммавии мураббаъ тайёр карда шудааст, бо шакар ё шакар шакар илова карда мешавад, барои ҷудо кардани афшура ё дарҳол ба пухтупаз гузошта мешавад.
- То чӣ андоза пухтан ба роҳбандии рубубин вобаста аз зичии дилхушии ламс ва технология истифода мешавад. Миёна, барои ба даст овардани хосиятҳои оризии остонаи ширин ва хосиятҳои арзишии маҳсулот асосиро нигоҳ доред, шумо бояд 10-20 дақиқа ҷӯшед.
- Барои нигоҳдории дарозмуддат, роҳбандии аз rhubarb яти дар шартц стерилизатсия бо lids судак мӯҳр ва пӯшед, то поён то пурра хунук.
Чӣ тавр пухтан роҳбандии аз rhubarb барои зимистон?
Бо омодагӣ аз рангуборӣ барои зимистон , ва бо истифода аз тамоку мунтазам бо чой, шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки мақоми ба як витамини назаррас ва унсурҳои арзишманд, ки зимни зимистон хунукназарӣ тақвият дода мешавад. Илова бар ин, бичашонем, ки зебои шириниҳо бо ҷолибу навоварӣ шӯхӣ мекунанд.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- шакар растанӣ - 1 кг.
Омодагӣ
- Маблағҳои рубл Шумо метавонед пӯстро дар ин ҷо тарк кунед.
- Маҷмӯи заминро дар контейнер пӯшед, рехтани қабатҳои бо шакар гузошта ва барои як рӯз тарк кунед.
- Ин контейнерро дар оташдон ҷойгир кунед ва то он даме,
- Косаро аз роҳбандӣ аз коғази 10-15 дақиқа пӯшед.
- Пур кардани равған бо гармкунӣ ва мӯҳр карда шавад ё онро дар зарфҳои стерилин пас аз хунуккунӣ ва дар яхдон нигоҳдорӣ кунед.
Ҷам бо rhubarb бо афлесун - дорухат
Арӯсӣ ва махсусан болаззат аз роҳбандӣ аз рангубор бо сурб . Ситрус бо якҷоягӣ бо пӯст ва зиллат истифода бурда мешавад. Пеш аз он ки ду дақиқа blanched, меваи ба мукааб бурида, бартараф ҳамаи устухонҳои дастрас. Маблағҳои рангубор дар ин ҳолат, пеш аз буридани пӯст беҳтар аст.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- ороишӣ - 2 адад;
- шакар растанӣ - 1,5 кг
Омодагӣ
- Таркиби равған ва рангҳои таҳияшуда дӯхта, бо шакар омехта ва то он даме, ки шарбати ҷудо карда мешавад.
- Дар мағоза дар гаравхонаҳо, гарм бо гармии то дақиқа ва напазед барои 20 дақиқа.
- Роҳбандии гарм аз афлесун ва rhubarb ба шартц стерилизатура, табдил.
Ҷам бо рангубор бо боғи - дорухат
Ҷам бо рангубор бо боғи бо эҳтиёткорӣ ва хушбӯӣ тамос хоҳем кард. Мебошанд, ки меваҳои пухта ё пӯсидаи барангехта барои дорухат, тоза ва буридани онҳо ба косаҳои миёна. Табобати камтарини гармии шириниҳо ҳадди аксар витаминҳо ва тару тоза аз либосро наҷот медиҳад.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- бананҳо (сабусакҳо) - 0,5 кг;
- шакар растанӣ - 1 кг.
Омодагӣ
- Таҳлили рехтами покизатсияшуда дар як контейнер пӯлокак ҷойгир аст, ки бо шакар фаро гирифта шудааст, барои якчанд соат барои ҷудо кардани шарбат ҷудо карда мешавад.
- Иловаи пӯсти бурида, ҷойи корро дар равғани худ ҷойгир кунед, онро гарм кунед, аксар вақт ба шӯр.
- Напазед як решаи ошомандагон аз rhubarb пас аз ҷӯшон барои 3 дақиқа, Корк дар шартц стерилизатура, табдил.
Ҷам бо резин ва Клубничка - дорухат
Фанҳои комбайнҳои омехтаи ғайриоддӣ бо натиҷаи коркарди минбаъда қонеъ мегарданд. Ошикон ва аслӣ роҳро аз клубҳо бо рангубор хоҳанд кард. Миқёсии ҳамзамон ду компонент ба шумо имкон медиҳад, ки ба тамокукашии буттамева тару тоза ва ятимонро омода созед, ки барои тамоми хусусиятҳои дастгоҳи мукаммал гирифта шавад.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- Тарбуз - 1 кг;
- лимон - 1 адад;
- шакар растанӣ - 1,5 кг
Омодагӣ
- Решакан, қаблии резинӣ бо шакар омехта мешавад ва барои якчанд соат монда мешавад.
- Бодиринг омехта пас аз ҷӯшидани барои 10 дақиқа.
- Иловаи Клубнички омода, омода аз sepals, пухта барои 15 дақиқа, илова шарбати лимӯ.
- Пас аз 5 дақиқа, роҳбандии хушбӯй аз Клубничка ва rhubarb дар банкаҳои sterile, Корк, табдил паҳн.
Ҷом аз резин бо ҷигар
Пикант ва хушбӯй як решаи rhubarb бо ҷинс ва дорчин аст. Дар ин ҳолат, тамокук дар се марҳила пухта мешавад: ҳар боре, ки пеш аз борон боридед, ба як напазед, як дақиқа пухта ва то хунуккунӣ мемурад. Бо шарофати ин технология, беэътиноӣ аз решакан кардани яти ва шаффофияти ширин боқӣ мемонад.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- зардии тару тоза - 1-2 tbsp. юми;
- дорчин - 1 қошуқ;
- шакар растанӣ - 1 кг.
Омодагӣ
- Пӯсти сабусакҳо ва решакан тайёр бо шакар фаро гирифта шудаанд ва то он даме, ки афшураро ҷудо кардан мумкин аст.
- Иловаи зукоми rooted завља ва пухтан табобат 3 маротиба барои 1 дақиқа.
- Пеш аз охирин ҷӯшон, илова дорчин, омма барои як дақиқа напазед, онро дар зарфҳои sterile, мӯҳр, табии.
Ҷам бо рангубор бо себ - дорухат
Марҳилаи оянда барои роҳбандии rhubarb барои зимистон бо илова намудани себ, ки хоҳад шириниҳои тару тоза, мазза иловагӣ ва зичии медиҳад. Шумо метавонед бо бичашонем бо таҳрики бо афлесун, зардӯзӣ ва ё гузоштани як каме дорчин замин, карамом, дона дар тайёрӣ.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- себ - 400 гр;
- об - 200 мл;
- шакар растанӣ - 1,5 кг
Омодагӣ
- Омодашуда, резинӣ решакан ва сабусакҳо бо косаҳо ё иловаро себ бо об рехтаанд ва барои 20 дақиқа садақа.
- Шакли пошидан ва пухтан аз рубоб бо себ баъд аз ҷӯшидани барои 20 дақиқа дигар.
- Муносибат як табобат дар контейнерҳои sterile, Корк, ба анбор то то сардшавии пурра.
Ҷам бо рангубор бо зардолуи хушк - дорухат
Ҳатто болаззат ва сарватдор аз резинӣ бо зардолу ва себ хушк мешавад. Дар ин ҳолат, таркиби ширин бо pectin иловагӣ, ки ба даст овардани танг аз косаи корӣ мусоидат мекунад. Ин меваҳои растанӣ аз пӯст ва аз як коса хурд, ба монанди зардолуи хушк ва ғӯзапояҳо решакан карда мешаванд.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- зардолуи хушк - 1 шиша;
- себ - 500 г;
- об 100 мл;
- pectin - 1 биринҷ;
- шакар растанӣ - 1 кг.
Омодагӣ
- Рангубилҳои кандашуда яти, себ ва зардолу биносту решакан бо об рехта ва ба як напазед гарм.
- Резед дар шакар, пухтан масса 25 дақиқа.
- Абрҳоро дар pectin мураббо, гарм барои 5 дақиқа, гузоштем ба фиристодани дар зарфҳои sterile, мор, табии.
Ҷам бо резин ва сабзӣ
Омода кардани роҳбандии аз рангубор, таркиби, ки ҳам дугона ва ҳамзистии, метавонанд бо gooseberry илова карда шаванд. Ин буттаҳо ба навъҳои классикӣ ва материкаи лӯндаҳо оварда мерасонанд, онро барои истеъмоли ғайриоддӣ ва беҳтарин истифода мебаранд. Таносуби таркиби компонентҳо ва шириниҳои буттаҳо метавонанд тибқи тарзи имтиёзҳои худ мутобиқ карда шаванд.
Компонентњо:
- rhubarb - 1 кг;
- gooseberries - 1 кг;
- шакар растанӣ - 2 кг.
Омодагӣ
- Хабари резинӣ сабусакҳо, омехта бо омода, аз яти ва tails gooseberries, рехта қабатҳои шакар.
- Пас аз 3-4 соат кор дар болои тиреза ва 3 бор барои 5 дақиқа пухтан, ҳар вақт тарк омма ба сард.
- Дар охир ҷӯшон, ки роҳбандии гарм дар зарфҳои sterile, мӯҳр, табии.
Роҳбандии рубл дар якчанд гуногун
Мебошанд, ки барои тайёр кардани хушбӯй дар гуногунсоҳа беҳтарин аст, ки ин мундариҷаи косаи гармкуниро гарм мекунад, шаффофияти ширинро риоя мекунад ва сифрро заиф мекунад. Дар ин ҳолат, таркиби лампаҳои бо афшураи лимӯ ва лимӯ, ки мазмуни классикии шириниро барқарор мекунад ва онро хушбӯи махсус медиҳад.
Компонентњо:
- rhubarb - 700 г;
- лимон - 1 адад;
- шакар растанӣ - 700 г.
Омодагӣ
- Дар косаи гузошта, ғӯзапоя решаҳои решакан ва решакан, илова шакар, афшураи ва пӯст лимуи бе қисми сафед.
- Дастгоҳро дар ҳолати "Тозакунӣ" кушоед, ковокро хориҷ кунед ва роҳбандии рублро бо лимӯ барои 1 соат тайёр кунед.
- Ҳаво барои 5 дақиқа дар «Оғоз намудани пухтупаз» гарм кунед, дар зарфҳои хушк ва стерилизатсия, мӯҳр, печондаро гузоред.
Ҷам аз rhubarb дар нондиҳанда
Ҷом аз рангубор ва currant, пухта дар тарозуи зерин пухта, дорои ширин ва ширин, пурра тамошобоб нест, бичашонем ва ороишӣ нарм, мулоим, мулоим бошад. Агар шумо хоҳед, ки табобати зиёдтаре пайдо кунед, шумо метавонед як бастаи гелосро 5 дақиқа то охири барнома илова кунед.
Компонентњо:
- rhubarb - 300 г;
- currant - 300 г;
- шакар растанӣ - 400 гр.
Омодагӣ
- Дар як сатил нондиҳанда, як пӯсти шуста ва хушк пӯшида аст, пас ғӯзапоя решакан решакан ва шакар.
- Барои пухтупаз роҳро интихоб кунед, сигноро интизор шавед.
- Онҳо муолиҷа дар шартц стерилизатсияро пӯшед, онро пӯшед.