Тарзи олие, ки диққати рӯзи таваллуд ё менюи идона аст, ба моҳӣ помидор бо сабзавот пухта мешавад. Муносибати гӯшти моҳиро дар якҷоягӣ бо ширини помидор ва тару тоза аз сабзавот меваи болаззат меорад, ки шумо албатта мехоҳед.
Моҳӣ, бо сабзавот дар чошнии помидор - дорухат
Компонентњо:
- лошаи моҳӣ (пошка ё hake) - 1 кг;
- пиёз - 240 г;
- сабзӣ - 240 г;
- як zucchini хурд;
- якчанд меваҳои лампаҳои ширӣ Bulgarian;
- помидор помидор - 60 г;
- шакар растанӣ - 40 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- баргҳои лаурук - 1-2 дона;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3-4 дона.
- оби тоза - 350-400 мл;
- орди гандум - 90-100 г;
- равғани растанӣ;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бӯйҳои шикаста аз моҳиён шуста шудаанд, хушк шудаанд, хушк карда мешаванд, аз пошхӯрҳо бурида, ба қисмҳо бурида мешаванд, мо онҳоро бо намакҳои калон, қаламфури хоки сиёҳ ва онҳоро ба муддати тӯлонӣ мегузорем.
Бе тозагӣ ягон вақт, мо тоза ва пиёз пиёзро бо пиёз, сабзӣ, сабусакҳо ва ќаламфури Булғористон. Фаромӯш накунед, ки сабзавот пеш аз ҳама шустани он ва хушк карда шавад.
Мо моҳии намакро дар орд такмил дода, онро дар гармии баланд дар равғани растанӣ дар як шӯлаи frying сипаҳв кунед, сипас онро ба қабати ғафси ғавғо, алюминий бо мукаабҳои зукчини ва қаламфури.
Сипас мо дар шӯр як пиёз бо сабзӣ, илова хамираи помидор, бирезед об судак, бирезед, ки баргҳои лампаҳои, нахўд пухта, илова ба чошнии бо намак, шакар, ќаламфури хоки сиёҳ, бигзор он напазед, ва рехт ба моҳӣ бо дигар сабзавот. Мо қабатҳои болаззатро бо зарф ва пас аз пурра ҷӯшидани оташро ба ҳадди аққал кам карда, онро ба панҷ дақиқа ҷӯед.
Чӣ тавр ба пухта моҳӣ пухта дар чоши помидор дар як мулки гуногун?
Компонентњо:
- ламсҳо ё гулӯлаҳои моҳӣ - 750 г;
- пиёз - 150 г;
- сабзӣ - 150 г;
- Баҳри Bulgarian - 150 г;
- сирпиёз - 1 дандон;
- помидор помидор - 60 г;
- крем - 180 мл;
- об - 180 мл;
- шарбати ним лимӯ;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- Дивҳо барои моҳӣ - ба тамошобин;
- равғани растанӣ;
- баҳр намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Филет ё дандонҳои моҳӣ бо намак ҷӯшон, ҳанут барои моҳӣ ва қаламфури хоки сиёҳ, шарбат бо шарбати лимӯ ва барои бистар панҷ дақиқа резед. Бе ғайрифаъол, вақтҳои тозакунӣ ва шлинуи
Дар бисёрҷо, мо равғани рехта равған медиҳем, ба "Оғоз" ё "Тарбуз" табдил карда, моҳидиҳоро аз ҳар ду ҷониб бубинед. Овоздиҳии моҳидиҳии моҳиро аз косаи дастгоҳ муваққатан хориҷ кунед, равғанро сабук кунед ва сабзавотро гузоред. Бигзор онҳо барои 10 дақиқа қаҳва, сипас дар чошнии рехт, таҳрик карда, ба моҳӣ бармегарданд. Дастгоҳро ба реҷаи коғазӣ гузаронед ва беварҳо ва сабзавотро дар давоми бисту сӣ дақиқа тарк кунед.