Eggplants оид ба grill метавонад иловаи бузург ба kebab shish класс аз гӯшт ё моҳӣ ё як ғизо худмуайян кунад. Бо як маротиба хӯрок хӯрдан, шумо ҳамеша бо пиёзи бо чунин муолиҷа ҳамроҳӣ мекунед, бо назардошти як ё якчанд дорухҳои дар поён овардашуда.
Чӣ тавр пухтупази дар як сабад пухтан?
Барои пошидани бодинҷонҳо дар ангишт, шумо лозим нест, ки дар соҳаи пухтупаз дониш дараҷаи баланд дошта бошед. Бо вуҷуди ин, зарур аст, ки баъзе бадбахтиҳои технологиро донанд.
- Каду пошидани шустаҳо пурра дар шишабандии пухта пӯшидаанд ё ба илтиҳоби шакли ва андозаи дилхоҳ пухта мешаванд.
- Барои бартараф кардани заҳри, slicing илова ва барои 20-30 дақиқа монд.
- Барои беҳтар намудани хусусиятҳои ширин, сабзавот дар як омехтаи ҷолибе, ки дар он як меваи лӯбиё ё печонидашуда дар якчанд ҷой ҷойгир шудааст.
- Вақти бодинҷон аз рахнахонаҳои резинӣ боқӣ мемонад, вобаста ба ғафсии каналҳо ва тавсияҳои дорухона.
Чӣ тавр ба тухмпӯшакҳо барои графикӣ пошидани?
Маринад барои угшинаҳо дар гулхона метавонад laconic ва иборат аз равғани растанӣ, намак ва ќаламфури, ё массаи компонентҳои гуногуни ҷолибро дар бар гирад. Аксар вақт, шарбати лимӯ, майонез, чошнии лимӯ, сирпиёз, кабудӣ, ҳар гуна намуди заминҳои хушк ва хушбӯй хушк ба омехта илова карда мешаванд.
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 100 мл;
- сирко сафед сафед - 2 tbsp. юми;
- soy sauce - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Бодиринг хушк ё омехтаи гиёҳҳои Италия - ба бичашед.
Омодагӣ
- Равғани растанӣ як каме дар як тиреза ё дар панел ва тамоми компонентҳо барои маринад ба он гузошта мешавад.
- Обигартҳои дурустро тайёр кунед, онҳоро ба иловаро, намак бурида, барои нӯшидании хушксолӣ ва рутубати барзиёд барои ним соат тарк кунед.
- Бодинҷон дар як омехтаи ҷолибе хизмат карда, дар давоми як соат дар зери филм ё дар бастабанд, дар як вақт якҷоя омехта карда мешавад.
Eggplants оид ба grate дар coals
Ин осон ва осон аст, ки бодинҷон сабзавотро дар як градус омода созад, онро дар болои гармии сӯзон бо гармии мӯътадил ҷойгир кунед. Меваҳо асосан ба фраксияҳои транзитӣ ё дарозмуддат то ду сентметр ғафс карда шудаанд ва пеш аз ҳама дар як омехтаи ҷолиб ва ё танҳо дар равғани растанӣ, пас аз парвариши бичашонем.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- равғани зайтун - 100 мл;
- balsamic vinegar - 40 мл;
- oregano хушк, равған ва папика - барои ½ tsp;
- намак.
Омодагӣ
- Каду eggplants, намак ва барои 30 дақиқа тарк, дренажонро холӣ кунад.
- Маринат лампаҳои рехта, омода бо равғани зайтун ё равғани офтобпараст бо сиркои хушк ва хушбӯй хушк мешаванд.
- Eggplants дар бораи grill фаврӣ ё пешпардохт барои 1-2 соат.
Eggplants оид ба barbecue пурра
Вақте ки пухта ба таври дуруст пухта, абрergинҳо, ки дар қубур пухтаанд, пурра ширинии худро нигоҳ медоранд, аз нарм, болаззат кор мекунанд. Дар меваҳо пухта шудаанд, танҳо дар як skewer нуфуз ё дар як grate гузошта, ва агар хоҳед, ки дар қабати қабати печонданд. Пеш аз он ки хизмат кардан, намунаҳои омодагии тайёрро аз пажмурда бардоред, ба иловаро, мавсими меваҳоро тамаркуз кунед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- намак, ќаламфури, сирпиёз, кабудї - мечашонем.
Омодагӣ
- Бодиринг шустагар ва хушккардашуда аз оксиген дар шишабандӣ ё дар фолгаи то нарм оҷоз кунед.
- Помидор парранда дар оташ оташ пӯст, намак, ќаламфури, пошидани сирпиёз, кабудї ва хизмат.
Боду ҳаво дар хокистарӣ
Обигармии зайтун дар резиши сӯзанҳо, ки бо тавсияҳои зерин тарҳрезӣ шудаанд, барои ғизои пардаҳои зебо ва зебо ва дар шакли беҳтарин имконпазир аст, ки ҳар як пикенкиро пурра ҳифз намояд. Омехтаи ҷомашӯии ҷамоат дар замин ҷойгир карда мешавад, ки бо як омехтаи гулобиранги хокистарӣ, қаҳвахонаи сиёҳ ва хушбӯй, решакан пиёз, дорчи хоки замин ва шарбати тару тоза аз лимӯ.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- равғани зайтун, асал ва сирко шароб - 1 қошуқи ҳар як;
- шарбати лимӯ, равған помидор ва карбаҳои тару тоза - 1 tbsp. spoon;
- замин - 2 teaspoons;
- намак.
Омодагӣ
- Бодинҷон ба шӯрчаҳо, сипас дигар 2-4 қисмҳо, илова намак, имкон медиҳад, ки барои 30 дақиқа истода, баъд пас аз он ки моеъро холӣ, ва зеризаминӣ хушк.
- Ҳамаи компонентҳоро барои маринад, омехта бодинҷон, омехта, биёед барои 1 соат истода.
- Нишондани каналҳои пухташуда дар болои шиша ва бодинҷон пухта дар зарфи 20 дақиқа.
Бодинҷон дар оташ дар намуди Арманистон
Аброрҳо дар оҳан дар Арманистон бо нармфиреб то нармафзори бидуни селексияи пешакӣ тайёр карда мешаванд. Мавҷудияти дорухои миллӣ дар хўроки чорво: селлюлоза сабзавот аз пӯст баромада, ба иловаро бурида ва ҳамчун як хӯриш, ки кабудӣ, сабзӣ ва дигар сабзавотро дар оташ пухтааст.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- Қаламча ва помидор Булғористон - 3 адад;
- сабзавот ва сабзавоти сабз - 1 хӯшаи;
- сир ва пиёз - ба тамошобин;
- намак, омехтаи қаламфури замин.
Омодагӣ
- Eggplants, помидор ва қаламфури дар бораи skewer ва оҷур то нарм.
- Пазмонаи помидор, помидор ва бодомаҳое, ки дар гулӯл пухта мешаванд, барои чандин сония дар оби ях ва пӯстро пӯшонанд.
- Ҷамшед ба иловаро бурида, омехта бо наботот решакан, пиёз пиёз ва сабз ва сирпиёз сабз, намакин ва бичашонем.
Eggplants дар рехт дар бораи ангишт
Дигар намуди ҷолиби таркиби сабзавот дар тарҳрезии зерин пешниҳод карда мешавад. Eggplants оид ба grill дар рехт пухта, ва ба як лаҳза сабзавот сабзавот пешакӣ дар омехтаи ҷолибе бо илова намудани сирпиёз ва кабудӣ. Мария teriyaki метавонад бо soy ё дигар чошнии дастрас иваз карда шавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 100 мл;
- сирпиёз - 4 дандон;
- маринад teriyaki - 4 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Eggplants дар нисфи бурида, ҷисм crosswise, садақа, пошидан бо шарбати лимӯ, як каме истода ба боло.
- Teriyaki бо гиёҳҳои решакан, сирпиёз, равған ва ќаламфури омехта, омехтаи омехта бо набораҳои сабзавот ва онҳоро дар рехтани онҳо пахш намоед.
- Як соат баъд аз бодинҷонҳо дар фолгураи гилин барои 20-30 дақиқа пухта мешавад.
Eggplants бо чарбу оид ба grill
Истифодаи ғизои мӯътадил бо роҳи татбиқи дорухат ба даст меояд. Eggplants оид ба хӯшаи бо бекон хоҳад бо таъми бениҳоят ва хушбӯй mouth-обпошӣ ҳайрат. Ҳангоми омода, таркиби пухта бо наботот тару тоза аз parsley аз бодиён ё basil, сирпиёз решакан ва фавран то гарм хизмат.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- чарбу - 100 г;
- равғани зайтун - 40 мл;
- сирпиёз - 4 дандон;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Агergergines дар шакли accordion, намак, ќаламфури, пошидани бо нафт бурида.
- Salo ба иловаро лоғар бурида, ҳар дона, ќаламфури ва пошидани ба буриши.
- Бодинҷон бо бодон дар як skewer ё паҳн дар як кӯтоҳ ва оҷур 20-30 дақиқа пеш аз решакан ва нарм.
Бодинҷон бо панир оид ба grill
Eggplants бо панир оид ба ангиштсангҳо камтар пазироӣ нестанд. Пур кардани ин ҳолат бо сабзӣ ва сметана, ки метавонад бо майонез иваз карда шавад, ва ба ҷои сабзӣ истифода аз гилхок ё дигар сабзавот истифода кунед. Меваҳо дар нимҳимақт буридаанд ва каме аз сабзавот то ба намуди пайғомҳо browned.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- панир сахт - 100 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- сметана ё майонез - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 дандон;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Бодинҷон дар нисфи бурида, бурида ҷисм, илова намак ва баъд аз 20 дақиқа қаҳва каме дар grill.
- Омезиши сабзӣ ва панир, омехтаи сирпиёз, кабудї ва сметана, паҳн кардани омма оид ба боло аз блогҳои бодинҷон.
- Пеш аз гудозидани панир ва дар шакли гарм ва ё гарм хидматро аз ресмонҳо гузаред.
Бодинҷон дар як оҳан бо гӯшти minced
Eggplants дар оташ метавонад дар як ширкати бо минусҳои майли пухта, ба даст овардани натиҷа на танҳо болаззат ва хушбӯй, балки ғизо, ва ғизо серғизо. Мева метавонад дар шакли баррелҳо, бартараф кардани селлюл ва коркарди ашёи бо коркарди гӯшт тайёр карда шавад. Ҳангоми пошидани пухта бо пиёла ва гиёҳҳои ширин.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- равғани заҳролуд - 0,5 кг;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 2 дандон;
- намак, ќаламфури, seasoning;
- панир, кабудизор, чошнӣ хизмат мекунанд.
Омодагӣ
- Бодинҷон дар муқоиса бо ҳамшираи шафқат бурида шудааст, ангуштҳо тазам мекунанд ва барои 30 дақиқа мондаанд.
- Гӯшти минералӣ бо пиёз ва сирпиёз решакан карда, ба тамошобин ва тамғазанӣ кашида мешавад.
- Корҳои машғулро дар як skewer сабт кунед ё бар сабз ва офтоб то нарм кашед.
- Ҳангоми омода, як ғизои гарм бо панир, кабудӣ пошида, алоҳида помидор ё ягон чошнии дигареро барои интихоби он пӯшидааст.