Cuisine Мексика, монанди анъанаҳои анъанавии ҳозиразамони Амрикои Лотин, дурахшон, ҷолиб, ҷолиб ва хеле шавқовар аст. Он ҳамчун фарҳанги озуқавории синтезӣ дар анъанаҳои мутаносиби анъанаҳои кулли мардуми Ҳиндустон ва Испания дар зери таъсири машқҳои меъмории параллелии давлати ҳамсоя, яъне ИМА буд.
Салатҳои Мексика як идеяи бузург барои ҳизбҳои мавзӯии "Линлио" ва пикника дар табиат мебошанд. Ин хӯрокҳо, эҳтимол, эҳтимолан осон ва поксозӣ шаванд, гарчанде он метавонад ба таври назаррас, боэътимод, солим ва солим бошад.
Хӯриш аз шири мурғ бо лӯбиёи сурх
Компонентњо:
- сардиҳои мурғ - 1 дона. қариб 400-600 грамм;
- Ангушти хушк ва фурӯзонак барои шўрбои;
- лӯбиёи сурх судак - 400 гр;
- пиёз сурб - 1-2 дона.
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- avocado - 2 ҳомила;
- помидор сурх гармии гарм - 0,5-2 дона. бичашед;
- тирамоҳи пӯсида пӯсидааст (аммо нарм надорад) - 2 адад;
- сирпиёз - 2-5 денткҳо;
- равғани зайтун ё дигар равғани растанӣ - 5 tbsp. юми;
- охан - 1 адад;
- лимӯ - 0,5 дона;
- равғани сабз ва parsley;
- намак.
Омодагӣ
Ланка дар шом, дар оби хунук гарм кунед ва то даме омода шавед (ё истифода консерваьои консерва, таран кардани чошнии об ва бо оби судак). Напазед шир аз мурғ бо пиёз, қаламфури-нахуд, баргҳои халиҷ ва донаҳо. Биёед хунук шавем, аз гӯшти пӯст хориҷ шавем, онро аз устухонҳо дур кунед ва онро ба қисмҳои хурди онро буред.
Қаламфури ширин ва пиёз ба сӯзанҳои кӯтоҳ, ва нок - иловаро хурд. Батареяро аз avocado пок кунед ва онро ба кӯзаҳо буред.
Мо ҳамаи компонентҳоро дар косаи хӯриш омехта мекунем. Иловаи кабудии решакан ва каме илова кунед.
Биёед либос тайёр кунем: як равған каме бо шарбати 1 лимӯ ва нисфи лимӯро омехта кунед. Иловаи сирпиёз бурида ва ќаламфури хеле гарм карам бурида (эҳтиёт шавед!). Шумо метавонед ба истгоҳи радиошунавонӣ барои 5-8 дақиқа диққат диҳед ва тавассути фишори филтрҳо филтр кунед, аммо зарур нест. Хӯриш ва омезишро пур кунед.
Хӯриш бо биринҷ, ҷуворимакка ва хук ба хук
Компонентњо:
- Хӯрокхӯрии хук аз гиёҳҳои ширӣ (brisket ё бекон) - тақрибан 300-400 г;
- биринҷ равғани ширӣ - 1-1,5 пиёла;
- кислотаҳо - тақрибан 150 г (аз як кӯзаи хурд);
- пиёз сурб - 1 адад;
- avocados - 1 адад;
- Зайтунҳо бе уқьёнус - қисмҳои 20;
- Қаламфури сурх ширин - 2 адад;
- бодиринги гармии сурх;
- сирпиёз - 2-4 дона;
- равғани зайтун;
- сирко ангур, табиӣ;
- охан - 1 адад.
- parsley сабз ва киланро;
- намак.
Омодагӣ
Мо гӯшти хукро дар фишорҳо кӯтоҳ кардем. Кӯзаи коғазро бо ҷуворимакка ва намак ба об бардоред Пиёз chop як семоҳа аз ҳалқаҳо, ќаламфури ширин - коҳи кӯтоҳ, зайтун - доираҳо. Гӯшаи avocado ба мукааб бурида мешавад.
Мо ба биринҷ, гулӯлаҳои гӯшт, ковокҳои avocado, сабзавотҳои решакан ва кабудӣ решакан дар як косаи хӯриш омехта мекунем.
Мо station stationро омода мекунем.
Ба салатҳои Мексика, албатта, шумо бояд ба шиканҷа хизмат кунед, ки мумкин аст аз омехтаи орд ва орди гандум бо орди гандум (2: 1 ё 1: 1) пухта шавад. Мо хамиртуруши оддиро дар об рехтем , ки мо сабзавот ва оҷурро бо шишаи равған рехтем, равған бо чарбу.
Хӯрокҳои Мексика бо нӯшокиҳои миллӣ хизмат мекунанд: шумо метавонед қишлоқ, mescal, поразон, пиво, миз ва махсуси испании испанӣ тарроҳӣ карда метавонед.