Ширини шоколад Браун - яке аз хӯрокҳои зебои машруботи муосири амрикоӣ. Ин як торт шоколад (ё торт) бо консервати зич бо чормащз ва vanilla, ва қаҳваранг бо гелос, баъзе меваҳои дигар, ва панир, косибӣ аст. Номи ин шириниҳои маъмул аз сабаби ранги шоколади хоссии хос ба даст меояд.
Тортҳои шоколад
Чойчӯби шоколад Браун хеле писандидаи амрикоиҳои амрикоӣ ва калонсолон аст, ба монанди он. Муассисаҳои тандурустии амрикоӣ одатан одатан формулаи коғазиро ба даст меоранд. Мазкр барои тайёр кардани пирож аз хӯрокхӯрӣ барои тайёр кардани як косача (танҳо як торт калон ба қисмҳои хурди бурида) фарқ намекунад. Рӯбаҳои хушрӯйи замонавӣ бо чормағз хеле зиёд, вобаста ба хусусиятҳои таркиби, он метавонад намуди торт, торт ё кукиҳо дошта бошад. Оғоз кардани ин шириниҳо, одатан дар шакли шакли росткунҷаи росткунҷа ва бурида ба қисмҳои хурди росткунҷаи хурд.
Чӣ тавр пухтупази шоколад пухтан?
Компонентњо:
- 200 г шоколадҳои хушк;
- 1-2 tablespoons аз хокаи коса;
- 1 tablespoon рим ё коньяк;
- 200 г шакар;
- 150 г равғани табиӣ;
- ¼ сутуни бензилҳои табиӣ, метавонад бо ванна, равғани банан, ванилин (3 адад) иваз карда шаванд;
- 4 тухм мурғ;
- 100-150 г орд;
- рози намак;
- 3/4 коса аз ҳар гуна чормағз, решакан кардаед.
Омода:
Оғозро ба 180 ° C пеш оваред ва як пӯсти нонпази росткунҷаро ҷойгир кунед, бо равған, дар марказ.
Акнун мо шоколад ва равғанро дар як шафақи сироятӣ (ё оҳангҳои заҳкашӣ) бо 2 равған ширин мекунем. Иқтидори андозаи калонтарини он бо оби пур аз об пур карда шуда, ба оташ кашида мешавад. ШМШ, ки дар он шоколад ва равған, мо дар ванна об гузошта, ба таври доимии омехта, ба омма ба як омили моликияти бензос - норасоӣ меоварем. Хориҷ аз оташ ва сабукфикрона. Илова кардани хокаи коса, шакар, Бахром, Рум (шумо метавонед ва дорчин каме). Мо ҳама чизро бодиққат мекунем. Як каме сард ва яке аз як тухм ба миқдори шоколад илова карда мешавад. Бодиққат vzobem ё омехта. Ба орд, чормащз замин ва розиҳои намак илова кунед. Мо онро омехта мекунем.
Мо brownies шодем
То ин вақт формула дар танӯр кофӣ гармид. Бодиққат шакли аз танӯр дур кунед ва омезиши омехта ба он. Шумо метавонед дар аввал як шакли коғази пухташуда паҳн кунед - пас, албатта, он ба осонӣ хоҳад буд, аммо зарур нест. Шаклро дар танӯр ва оҷур барои 30 дақиқа гузоред. Мо бо омодагӣ бо дандон ё либосро санҷед: пас аз намак дар маркази торт, дандонҳо бояд каме тарӣ ва бо шоколадҳо монанд бошанд. Кофандаро дар танӯр напӯшед, вагарна онҳо низ хушк мешаванд, ва ҳамин тавр бояд бошад. Мо формаро аз танӯр гирифта, салқин мекунем, онро ба дастмоле тар мекунем, то торт аз таркиб осонтар шавад. Косахо-қаҳварангро дар як табақи калон ҷойгир кунед (он ба таври худкор бо роҳи тағир кардани шакли) ва қисмҳои росткунҷа бурида мешавад. Ба ин ширин хизмат кунед, каме гарм мешавад ва хунук мешавад. Ин хуб аст, ки ба яхмосон яхкарда хизмат кунед
Мева илова кунед
Шумо қаҳваранг бо гелос, олу ё дигар меваҳо, аз ҷумла меваҳои хушк пухта метавонед. Табиист, ки дар чунин ҳолатҳо меваю сабзавот истифода бурда мешавад. Шумо метавонед меваҳо, ки дар шарбати худ нигоҳ дошта шуда, яхкардашуда истифода баред. Албатта, шумо аввал бояд онҳоро озод накунед ва онҳоро дар colander сипосгузорӣ кунед, то ки моеъи барзиёдро тоза кунед. Мева дар хамир дар навбати худ пеш аз он ки шумо тортро ба танӯр пухтан меандозед, илова карда мешавад.