Офаринандаи ширини "зарди сурх" - Яъқуб Берд мебошад, ки ба таври ногаҳонӣ таъсири ширинро дар ранги сурх бо сабаби реаксияи cocoa бо хӯроки турушро пайдо кард. Акнун ин бензин яке аз пурмеҳртарин маъхазҳои пирожни тӯй аст. Ва имрӯз мо хоҳем кард, ки чӣ тавр ба "Гавҳараки сурх" capkake кунад.
Навъи аслӣ барои "зардии сурх"
Дар асл он дар ин табақ, хамираи шоколади ширӣ тайёр аст, аммо аз сабаби ранги дурахшон он фавран тоза нест. Ранги дурахшонаи гулҳо на танҳо бо ранг, балки бо реаксия ба он, ки кефир бо сирко ва косо меояд.
Компонентњо:
- коса - 30 г;
- сода - 10 г;
- орд - 345 г;
- kefir - 240 мл;
- шакар - 265 г;
- тухм - 2 дона;
- сирко - 15 мл;
- равған - 135 г;
- намак - 10 г;
- ванилин - 10 г;
- ранами burgundy - 30 мл;
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳо барои пухтупаз бояд ҳарорати хона дошта бошанд. Равғани нарм бо шакар дар як яхдон, омма нур. Яке аз ҷониби мо тухмро мекушояд. Дар kefir, илова vanilla, сирко ва ранг, бодиққат омехта. Агар ягон гел нест, ва моеъ ё хушкӣ натарсад. Сабаби асосии ин ранг гирифтани хӯрок ва озмоиши ранги рангаи зебо буд. Агар шумо мебинед, ки сояи дурахшон нест, илова кунед. Ҳамаи маҳсулотҳои мувофиқро омехта кунед: коса, орд, сода, намак. Дар танӯр 185 дараҷа гарм кунед. Вақте, ки массаи тухм-равған аллакай хуб гудохта шудааст, тадриҷан омехта омехта хушк мешавад ва давом мекунад. Мо кефир ресмонро илова мекунем ва хамирро то омехта омехта кунед. Мо онро дар ҳамон қисмҳо дар қолаби cupcake ва оҷур барои 20 дақиқа паҳн мекунем.
Мо болои capsicums сард бо яхмос ё яхмос сафеда оро , онро тавассути як ширинаки қаннодӣ ё як халта дар шакли манорҳо печонидани.
Кӯзаҳое, ки "зарди сурх" бо лаблабу ва қуттиҳои
Тавре ки дар ин дорухат тамоми як торт равған гирифта мешавад, ва ҳамчун ранги табиӣ як beetroot аст.
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 135 мл;
- гелос гудохта - 160 г;
- сметана - 115 г;
- шакар - 240 г;
- орд - 275 г;
- тухм - 2 дона;
- сирко - 20 мл;
- коса - 30 г;
- лаблабу - 250 г;
- шарбати лимӯ - 60 мл;
- сода - 10 г;
- ванилин, намак.
Омодагӣ
Аввал мо лаблабудонро омода мекунем. Он бояд як решаи реша бо ранги бардурӯғ бошад, зеро он аст, ки beetroot, ки ширини мо ранги ростро медиҳад. Мо зироати реша тоза карда, онро ба grater медиҳем ва сипас онро ба як blender,
Оғозро ба 190 дараҷа гарм кунед. Дар шаклҳои кубокҳо як каме хамирро гузоред, ба 2 гел ҷудо кунед ва онро бо хамир пур кунед. Дар маҷмӯъ, зарфҳои нонпазӣ бояд дар 2/3 пур карда шаванд. Оҷур барои 20 дақиқа, боло бо яхмос.