Бавлуки реактивӣ бо чормағз

Боблазаво маҳсулоти хушсифатест, ки дар қаламрави туркманӣ машҳур аст. Ин як шириние, ки аз як пӯлоди пӯсти лоғаре бо ҳалли шакар бо хўришҳо ва миқдори зиёди ҳосили фарбеҳӣ иборат аст.

Дар хона, раванди ташаккули бодиринг бо чормағз хеле меҳнатдӯст аст. Ин асосан бо тайёр кардани хамир аст, ғафсии қабати он набояд аз як миллиметр зиёд бошад. Ин камбудиҳо бо осонӣ аз ҳисоби харидани печи коснӣ дар мағоза ва вақти зиёд ба даст оварда мешавад.

Мо ба шумо якчанд тухмиҳои оддиро барои бодиринг бо чормағз пешниҳод менамоем.

Бодироти фарбеҳ бо чормағз

Компонентњо:

• фабрикаи хамир - 1 адад;
• чормағз, сабусакҳо - 320 г;
• равған - 200 г;
• асал гул - 100 г;
• шакар растанӣ - 200 г;
• об - 200 мл;
• як пӯст аз як лимӯ.

Омодагӣ

Ҳосили чормағзро бо пӯсти рехта ё дар маҷмӯаи омехта ё гӯшти гӯшт маҷрӯҳ кунед. Мо ду қабати хамирро дар варақаи нонпазӣ гузошта, онро бо равғани бодиққат гудозишро пӯшед ва боз ду қабати хамирро гузоред. Акнун як қабати чормащз ва пӯсти лимӯ каме пошед. Ин якчанд маротиба такроран то қабати охирини санҷиш такрор меёбад, ки ҳатман аз боло яктарафа аст. Дар натиҷа торт ширин ба алмос ё қуттиҳои баробар бурида мешавад, ки ҳар якашон як нимсолаи чормағзро ҷойгир мекунад. Мо теппаро бо бодела дар қабати 180-километрӣ то чилу панҷ дақиқа фиристодем.

Мо шакар ва асалро дар об партофта, онро дар як оташдон гузошта, онро ба напазед, напазед барои панҷ дақиқа. Бодиринг пухта ба шарбати асал рехт ва барои якчанд соат рехт.

Тухми равғани оддӣ бо чормағз

Компонентњо:

• хамир бе лӯбҳо нахӯрад - 800 г;
• чормағз, сабусакҳо - 370 г;
• равған - 100 г;
• асал - 200 г;
• шакар растанӣ - 100 г;
• шакар ориз - 25 г;
• дорчин - 20 г;
• зардии тухм - 1 дона.
• об 75 мл.

Омодагӣ

Ҳосили задашуда бо хокаи шакар ва дорчин омехта шудаанд. Бодиринг пухташудаи пухташуда ба ҳашт ҳиссаи якхела тақсим карда мешавад ва ҳар як рол ба қадри имкон метавонад зарба занад. Мо дар варақаи нонпазӣ ду қабат гузоштем, ҳар як ки мо бо равған гудохта мекунем. Дар қабати дуюм тақрибан сеяки пур аз таркиби ду қабатро аз хамирро бо равған фаро мегирад ва аз нав пур карданро паҳн мекунад. Дар боло бо зардии тухм бо миқдори ками об омехта, дӯконро ба rhombuses ё чорводорӣ бурида ва офтобро то 180 грамм дарахтон барои чилу панҷ дақиқа бурида пошед.

Пас бакадема каме сард ва рехт, шарбати ҳамвор, аз об, асал ва шакар тайёр карда шуда, барои ҳафт дақиқа пухта, ва барои ҳафт соат ҳашт соат ҷудо кунед.

Ба лаззати дандони ширин, равған болаззат тайёр аст.