Дар зери унвони «Нишони Angel», дорухои классикии классикӣ барои ороишоти ҳавоӣ бо merengue. Дар намуди классикии ӯ «Гунаҳкорони Анис» - як торт оид ба гулҳои қум, балки майдони васеъ барои фантазӣ ин дорухураи классикиро ба аналоги cheesecake табдил дод. Ҳамин тавр, хонаҳои хонагӣ ба торт "Тӯдаи фаришта" бо панир, косибӣ, ва ҳатто тортҳои баландкӯҳӣ тайёр карда шуданд. Ҳамаи намудҳои ин ашёро мо дар табақаҳои тиллоӣ муҳокима мекунем.
"Тортҳои фаришта" - торт
A cheesecake муқаррарӣ метавонад ба як пиёла пиёла "ангурҳои зебо" пас аз илова кардани сарпӯши мӯйҳои сафедпӯсти яхкунӣ - аҷиб аст, ки хеле содда, вале хеле самараноке, ки метавонад ҳар як ширини оро.
Компонентњо:
Барои cheesecake:
- кукиҳо - 250 г;
- равған - 140 г;
- панир, косибӣ - 500 г;
- сметана - 300 г;
- шакар - 155 г;
- тухм - 3 адад.
Барои унвон:
- сафедҳои тухм - 3 адад;
- шакар растанӣ - 155 г.
Омодагӣ
Формулаи 22 см барои коғази пухта пӯшед. Мо cookies ба crumbs бо blender рӯй ва бо равған гудохта. Асосҳои cookies дар поён ва паҳншавии шакли омодашуда тақсим карда мешавад, мо формаҳоро бо филми озуқаворӣ фаро гирифта, онро дар яхдон гузорем.
Мо ҳарорати танӯриро то 160 ° C меорем. Пираи панир косибӣ (агар он хеле гулӯла - пеш аз он, ки тавассути ҷумбонидан) бо сметана ва шакар, илова тухм. Миқдори дар натиҷаи дар асоси biscuit рехта ва cheesecake дар танӯр барои 1 соат. Бигзор шириниҳо барои 2 соат пас аз нонпазӣ сард шавад.
Барои парранда, whisk тухм тухм бо шакар то шакли ҳаво ва тобнок. Мо марфаро дар болои cheesecake паҳн кардем ва боз дар шустани шириниҳо, ин вақт ба 200 ° C гарм карда мешавад. 5-8 дақиқа ва шумо метавонед аз муолиҷаи аз танӯр ҷудо. Пеш аз он ки хизмат, торт панир, косибӣ "Нишони Angel" мувофиқи ин дорухат бояд барои 2-3 соат сард.
"Андешаҳои фаришта" бо себ
Компонентњо:
- хамираи қаннодӣ тайёр карда шудааст - 435 г;
- себ - 500 г;
- крахмал - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 30 мл;
- шакар - 260 г;
- сафедҳои тухм - 3 адад;
- равған - 45 г.
Омодагӣ
Гулҳо аз аслӣ тоза ва ба мукааб бурида мешаванд. Иловаи себ себ бо шарбати лимӯ, онро дар як saucepan, пошидани 120 г шакар ва бар гармии миёна гузошта. Вақте ки себ ба афшураи озод мераванд, онҳоро бо ҳалли крахмал дар 60 мл об резед ва то он даме, ки нарм кунанд, пухтанро давом диҳед. Дар охири пухтупаз, равғанро илова кунед, бори дигар хуб омехта кунед ва пур аз оташро тарк кунед, то он даме,
Дар ин ҳолат, қабати болопӯшро ба ҳарорати 180 ° C кашед. Бо хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши карбонатонро пӯшед, мо пойгоҳи худро бо чарх ва пошидани худ барои 15 дақиқа пӯшед. Басро бо қуттиҳои себ пур кунед ва миқдоре, ки аз сафедаҳои 3 тухм ва шакар боқимонда тайёр карда мешавад, пӯшед. Мо тортро ба танӯр 5 дақиқа бармегардонем ва сипас онро ба мизи хизматӣ баред.
Чӣ тавр пухтан ба торт "Анисзанҳо"?
Компонентњо:
Барои biscuit:
- шакар - 220 г;
- орд - 160 г;
- сафедҳои тухм - 12 адад;
- ванилин;
- ҷолибе - 5 г.
Барои яхмосии лимӯ:
- шарбати лимӯ - 200 мл;
- 1 пӯст лимӯ;
- шакар - 130 г;
- тухм - 3 адад;
- Тухм - 70 г.
Барои унвон:
- сафедони тухм - 4 дона.
- шакар - 80 г.
Омодагӣ
Барои яхмос оид ба ванна об, омехта шарбати лимӯ бо ранг, шакар ва тухм бо whisk. Давомнокии доимӣ
Барои biscuit, мо шакар (ним пиёла) бо орд дар як косаи омехта, ва дар дигар тухм бо санг ва шароб ба баландии нарм, ва сипас онро ба шиддат, тадриҷан илова шакар. Бодиққат омехтаи обро бо орд омехта кунед ва ба андозаи 30-см рехтед. Оҷур барои 40 дақиқа, дар нисфи ва Солидол бо яхмос лимӯ бурида. Паҳн кардани пирожни мастӣ ва дар танӯр 18 дақиқаи дигар ҷойгир кунед.
Агар шумо хоҳед, ки тортро "Анисзанҳо чашм" созанд, пас ба оҷози опсияи "пухтупаз" барои 1 соат интихоб кунед.