Хӯроки ширӣ бо пуррагӣ зардолу метавонад дар ҳар мавсим омода шавад: Пас, дар хунук, дар ниҳонӣ аз хамир, шумо метавонед роҳбандии зардолу ва мураббо, ва дар мавсими, меваи тару тоза бо шакар ва ҳанут пошидан, то ки онҳо як лӯбиёи ҷолибу гарданд. Дар бораи чӣ гуна ба pies бо зардолу, мо дар муфассал дар дорухатро дар поён мегӯям.
Patties бо зардолу дар танӯр
Эҳтимол, мо бо классикон оғоз мекунем: дар хамиртуруши бо ғалби зардолу, ки дар танӯр пухтаанд ва таркиби онҳо якчанд рӯз пеш аз пеш пошидааст. Дар рафти сафар барои истироҳати беҳтарин чӣ гуна аст?
Компонентњо:
- шир - 520 мл;
- хамиртуруши - 7 г;
- тухм - 2 дона;
- равған - 95 г;
- орд - 980 г;
- шакар растанӣ - 35 г;
- зардолу - 480 г.
Омодагӣ
Оғози барои ин дорухат дар роҳи хеле ғайриоддӣ омода карда шудааст: тухм бо шакар гулӯгиранд ва хокаи хушк фавран хамиртурушанд аст. Истгоҳҳо дар гармии он то сарпӯши кафш дар рӯи рӯят мондаанд ва сипас ба омехтаи равғанҳои хушкшуда ва ширини гарм рехта мешавад. Дар ниҳоят, шарбат тавассути ҷӯробҳо дар қисмҳо рехта, бо хамиртуруши иловагӣ ва ғайримуқаррарӣ рехта мешавад. Хамаи тайёршуда ба қисмҳо тақсим карда мешавад, ки ҳар якашон бо палмпӯшӣ паҳн карда, дона селпаи зардро паҳн мекунад. Агар меваҳои хеле пухта нест, пас шумо метавонед ба таври илова рехтед ва пучед шакар.
Patties бо зардолу барои тақрибан ним соат дар пешгӯиҳо ба 175 пластикӣ омода карда шудааст. Тавре ки хамир барои ин дорухат ба таври бениҳоят тендер баромадааст, манъ кардани оханро барои нимсолаи аввали пухтупаз кушода манъ карда мешавад, дар акси ҳол гиёҳ метавонад фурӯ равад.
Patties бо зардолу дар як ШМШ frying
Агар шумо дӯзандагӣ ё хоҳиши ба пошидани пухтупаз дар он набошад, пас як шишаи равғании хуби равған бо равғани растанӣ иваз карда мешавад. Patties ҳангоми пухтупаз аз берун аз гиёҳ берун меояд, ки сермаҳзати табииро аз санҷиши хамиртуруши дохили нигоҳ медорад.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 980 г;
- шир - 490 мл;
- хамиртуруши - 10 г;
- равған - 110 г;
- шакар растанӣ - 25 г.
Барои пур кардан:
- зардолу - 1,2 кг;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- шакар растанӣ - 45 г;
- дорчин (замин) - 1 қошуқ;
- орд - 10 г.
Омодагӣ
Аз хамир хамиртуруши барои ин дорухат хеле зуд пухта мешавад, мо ба анчом расонидани дорухона шуруъ мекунем. Пур кардани зардолу барои pies якумин омода карда шудааст: селлюлоза меваи тоза карда шудааст ва бо шарбати ситрусӣ рехт. Аллакай пайваст кардани шакар бо орд ва дорчин, бо компонентҳои хушк мева ва омехта пошидани.
Барои санҷиши селекси содда, ҳамаи кофтуковҳо барои компонентҳои хушк ва ба онҳо бо шир гарм рехтанд. Баъд аз kneading хамир, он ба қисмҳо тақсим карда мешавад ва ба ташаккул pies.
Барои пухтупаз, барои гарм кардани равған дар равғанӣ ё шӯрбофӣ ва қаҳваранг дар он қаҳва кофта аст.
Patties бо зардолу аз пухтаҳои пухта
Компонентњо:
- печонидани пухтаҳои пухта;
- зардолу - 480 г;
- шарбати лимӯ - 35 мл;
- панир қаймоқ - 320 г;
- тухм - 1 адад;
- крахмал - 5 г;
- асал - 65 мл;
- як ранги замин ва дорчин.
Омодагӣ
Қабатҳои омодашудаи пошидаҳои пухта ба пошидани, сипас онҳоро берун кунед ва ҳарорати танӯрро дар атрофи 190 дараҷа ҷойгир кунед. Хамирро ба қитъаҳо тақсим кунед ва ба пиёла равед.
Буридани самбӯсаи меваҳо ба қисмҳои хурди бурида, онҳоро бо шарбати лимӯ ва мавсими бо ғалла ва дорчин пошед. Решаи зардолу бо крахмалро пошед, то он даме, ки шарбати барзиёдро дар бар гирад, ҳангоми пошидан аз пур.
Дар маркази майдони қошуқи қишлоқ, як spoonful аз панир яхмос, зада бо тухм ва шакар. Дар боло, пур кардани зардолу ва пайваст кардани ҳар ду коғази косаи гулӯлаҳо якҷоя кунед. Оғоз дар 20 дараҷа 20 дақиқа.