Ҳар як hostess на камтар аз як маротиба дар ҳаёти худ як чӯҷа пухтааст ва бо техникаи тайёр кардани он шинос аст, вале на ҳама онро ба мо хоҳам овард. Сирри бештар дар бораи муваффақияти пӯлод, ҳаво, зебо зебо дар тайёр кардани хамир аст, чунки он асосан аст! Имрӯз мо бисёр мехоҳем, ки бо шумо аз хӯрокҳои азимтарини санҷиш омода карда шавад, ки дар майонез омода карда шудааст, ки бо он пиёлаҳои шумо муваффақияти бузургро ба даст меоранд.
Хамиртуруши ширӣ барои як желе желе оид ба кефир ва майонез
Компонентњо:
- тухм мурғ - 4 адад;
- майонез (67% мазмуни фарбеҳро) - 5 tbsp. ҷӯйборҳо бо кӯҳ;
- кефир - 280 мл;
- Пухтан барои нонпазӣ - 2 tsp;
- Орди гандум - 380 г.
Омодагӣ
Тухмҳо аз сидқи бодиққат ҷудо карда, ба онҳо йогурт баргаштан, ба ғизо, майонез фарбеҳро истифода баред ва ҳама чизро бо ёрии хоксорона пӯшонед. Сипас мо орд гандумро парвариш мекунем, илова кардани хокаи нонпазӣ ва бодиққат то даме ки қитъаҳои орд аз байн мераванд. Хамаи ин бояд хамин тавр бошад.
Барои пур кардани ин санҷиш бояд ҳатман намак бошад, зеро агар шумо огоҳӣ дошта бошед, ки намак ба хамир илова наменамояд, пас аз он дар майонез кофӣ аст.
Хамир бе хамиртуруши барои pie дар майонез
Компонентњо:
- Тухм (калон) - 1 порча;
- майонез (таркиби равған 67%) - 120 г;
- шир - 100 мл;
- орд - 270 г;
- намак (иловагӣ) - 1 пуч;
- шакар - 1 пуч;
- содаи хӯрок - 0,5 tsp.
- сирко - 1 tsp.
Омодагӣ
Дар як косаи чуқур, як тухм калон, тухм мурғ, илова рози шакар, намак ва ҳама якҷоя онро бо муштарижн якбора. Бо сирко, мо содаи нонпазӣ дода, онро ба тухм гузоштем ва пас аз он, ки мо дар ин ҷо шири гарм рехтем, ба майонез паҳн шуд ва онро бо як дона омехта кард. Пеш аз кушодани орд тавассути ҷумбонидан, онро ба як косаи бирезед ва онро барои як пиёла, хамир кг. Он рӯйро, ки шумо ҳамеша ҳамеша орзу доштед: soft, fluffy ва осон бо моделсозӣ кор. Шумо фақат онро ба он гузоред, онро дар қолаби гузошта ва онро бо қуттиҳои дӯстдоштаи пур.
Хамиртуруши барои майонез барои чеки ширин
Компонентњо:
- хушк хӯрок - 3 tsp.
- шир - 220 мл;
- майонез - 90 г;
- орди гандум - 470 г;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- равған - 50 г;
- намак - 0,5 tsp.
- шакар растанӣ - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар шир, қариб шир гарм, илова намак, шакар, хамиртуруши хушк ва ҳама чизро дар тарафи рост барои 10 дақиқа, дар бештари 15 дақиқа, то ҳадди аққал ташаккул диҳед. Сипас равған гудохта, майонез ва тухмҳои тухм, ки ба сатили зарди зебо саъй мекунанд, илова кунед. Бо истифода аз як spoon, ҳамаи компонентҳо омехта, ва сипас он ордро ба онҳо диҳед ва хамирро хуб омехта кунед. Мо онро дар як косаи, ки бо дастмоле ошхона фаро гирифта, дар ҷои гарм, барои 30-35 дақиқа гузошта. Баъд аз ин вақт, хамир, инчунин дар ҳаҷми калон, мо боз ҳам knead ва пас аз он, мо онро истифода бурда, ба як жавоби ширин.
Хамиртуруши барои pie бо майонез ва яхмос
Компонентњо:
- майонез (на камтар аз 50% маводи фарбеҳро) - 140 мл;
- сметана (25% маводи мухаддир) - 120 мл;
- орд - 430 г;
- тухм мурғ - 2 адад;
- хокаи нонпазӣ - 2 tsp.
Омодагӣ
Дар як контейнери мо якҷоя бо яхмос бо яхмос, дар тухм мурғпарварӣ ба онҳо муроҷиат карда, ба онҳо хеле ҳамаҷониба, ба ҳамгироӣ омехта мекунем. Ба орди гандум ба ҷумбонидан резед ва онро ба як зарф ворид кунед. Дар боло гузошта хокаи нонпазӣ, ҳамаи компонентҳо омехта ва хамираи дар баровардани даст. Мо ӯро барои 20 дақиқа истода метавонем, ва вақте ки ба кӯҳҳо ва болоравии он оғоз меёбад, мо онро такмил медиҳем. Акнун хамирро метавон истифода бурд, ки маъхази дӯстдоштаи худро дод.
Пухтупаз, ба чунин санҷиши аъло пухта, дорои маззаи бениҳоят вазнин аст.