Ба назар мерасад, ки табақ осонтар аз қубур аст, он тасаввур кардан душвор аст, вале шумо метавонед онро дар якчанд роҳҳои гуногун тайёр кунед. Роҳ ба намуди гӯшт ва сифати он, ва дар компонентҳои ҳамроҳӣ вобаста аст. Аксар вақт, хук ба он пухта мешавад, зеро гӯшт арзон аст, он қариб дар ҳама ҷойҳо фурӯхта мешавад, он кофӣ аст ва барои муддати тӯлонӣ омода нест. Як варианти хеле қадр - хук хасиба бо зиреҳи. Хориҷ, болаззати болаззат комилан ба ҳар як либос: қубур, макарон , картошка - ҳама чиз танҳо беҳтар мешавад, агар шумо гӯштро илова кунед.
Хӯрокро бо санги сафед
Аввалан, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани говро барои ҷӯйбор аз хук. Сангҳои сафед одатан бо сметана ё яхмос омода карда мешаванд, аммо дар хотир доред, ки ин компонент дар охири раванди иловагӣ омода карда шудааст.
Компонентњо:
- Гулаш бо хук - 1 кг;
- Равғани офтобпараст наменависад - 30 мл;
- пиёз калон - 2-3 адад;
- орди сафед сафед - 2 tbsp. юми;
- намак iodized - ½ ст. юми;
- Қаламфури заминҳои хушкшудаи хушбӯй - 12-15 нахуд;
- Шўрбои тухм - 0.4 литр;
- сметана 20% фарбеҳро - 1 шиша.
Омодагӣ
Хукро шуста ва бо дастмоле хушк шудааст, ки ба шӯрчаи frying ё ба қубур, ки равған ба як ҳаво нур аст, паст карда шудааст. Ба зудӣ дар бораи чорвои хурди гармии гармии баланд, онҳо бояд рангро тағйир диҳанд, пас оташ кам кунед. Пиёз тоза ва дар ҳалқаҳои семоҳаи чормағз тезтар, ба гӯшт илова кунед. Ҳама якҷоя барои тақрибан 4-5 дақиқа ғарқ шуданд, он гоҳ ба орд, намак, қаламфури, тадриҷан шустани шўрбои ширинро бармегардонед ва ҳама чизро барои часпидан ба чошнии пур. Пӯшед ба зарф ва оташро то ҳадди ақал кам кунед. Омода кардани хук бо гул дар як ШМШ frying ё дар калий тақрибан ним соат, пас аз сметана илова кунед ва ба 2-3 дақиқа дигар бимонед. Барои содда кардани таъми гӯшт, шумо метавонед ҳанутҳои истифода, як сирпиёз каме илова кунед. Мо хукро бо заҳрдор бо бисёр кабудӣ биносту решакан, сабзавот зард.
Хӯрок бо сурх сурх
Хӯроки ҷолибу ҷолибу ҷолибе бо гулҳои сурх тайёр карда мешавад. Қаламфури ҷолибе илова мекунад, ки фосфор ба чошнӣ, ва плитка помидор ва шароби сурх аст. Ду роҳи роҳро чӣ тавр кардан мумкин аст, ки гандумро бо гавғҳо тайёр кунед.
Компонентњо:
- ҳашароти хук - 0,8 кг;
- андозаи миёнаи пиёз - 3 адад;
- хук фарбеҳро гудохта - 3 tbsp. юми;
- тамоми орди гандум - 2 tbsp. юми;
- шароби хушк «Каберет» ё «Мерлот» - 1/3 пиёла;
- paprika хушк - 1 tbsp. spoon;
- помидор картошка бе сакта - 4 tbsp. юми;
- шўрбои гӯшт - 1 шиша;
- Қаламфури сиёҳ, хоки сафед калон - ¼ tsp;
- филфили навъҳои шадиди "Ogonek" - 1 адад;
- намак iodized - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 4-5 шиша аз андозаи хурд;
- parsley - 1 хӯшаи хурд.
Омодагӣ
Хунро бурида ба қисмҳои хурди, дағал ва хушк кунед. Мо дар равған гудохташуда ва дар як дақиқа зуд дар гармии ҳадди аксар fry. Пиёз тоза ва бурида ба strips лоғар дар саросари лампаҳои, илова ба гӯшт ва protushim якчанд дақиқа дар зери зарф. Пас аз пиёз нарм шуд, дар шароб ва рехт, дар миёна
Чунин табақ метавонад ба таври гуногун тайёр карда шавад - хук бо гулобӣ дар як мулки гуногун танҳо омода аст, ва диққати камтар талаб мекунад. Дар як ШМШ frying, зуд fry гӯшт. Пиёз дар таркиби «Тарбуз» ба тақрибан 12 дақиқа такя мекунад, то болға то равғани растанӣ. Next, мо гӯшти, ҳанут, помидор ва пиёз бо шўр гузошта. Дар ҳолати "канданӣ", хук бо санг барои 40-45 дақиқа омода карда шудааст. Ҳангоми хизмат ба сирпиёз ва кабудӣ илова карда мешаванд.