Мошинҳои маринованд метавонанд тайёр карда шаванд ва онҳо мустақилона пухта мешаванд. Чӣ тавр ба парвариши chanterelles парваришҳо барои зимистон, дар поён хонед.
Chanterelles барои чӯҷа зимистон - дорухат
Компонентњо:
- Чантерелл тару тоза - 1,5 кг;
- донаҳо - 2 адад;
- антитикӣ - 10 мл;
- помидор хушбӯй ва ширин сиёҳ - 5 дона.
- шакар қум - 50 г;
- оби тоза - 700 мл;
- намак, пухта - 30 г.
Омодагӣ
Занбӯрҳо бо об пур мешаванд ва якчанд соат ҷудо мекунанд, пас онҳо шуста мешаванд, ҷойҳои вайроншуда бурида мешаванд. Сипас занбурўѓњо тайёр кунед. Агар канвори калон вуҷуд дошта бошад, онҳоро пора кунед. Вақте ки занбурўѓњо омодаанд, онҳо худашон ба ќаъри чапгоњ партофта мешаванд. Сипас мо маросими тайёр кардани маринадро оғоз мекунем: 700 мл обро ба як қабатпаймо гузоред, илова намак, шакар ва онро дар биринҷ ҷойгир кунед. Баъд аз ҷӯшидани, мо ба занбурўѓњо ва ҳанут судак. Мо як дақиқа напазед 15 дақиқа медиҳем, сипас дар сутуни сирко рехт. Дар як кӯзаи пӯсида, омодагии ба занбурўѓњо, ва сипас онҳо маринад. Мо зарферо кашида, онро ба хунук нигоҳ медорем, сипас онро дар хунук пинҳон мекунем.
Занбӯруғҳо гӯштро гӯш мекунанд - дорухат
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 1 кг;
- нахўдҳои хушбӯй хушбӯй - 5 дона.
- оби тоза - 100 мл;
- намак - 30 г;
- сирко - 140 мл;
- дорчин , реги шакар - 1 қошуқи ҳар як;
- барге халиҷ.
Омодагӣ
Мо об бо намак ва сиркро напазед. Мо ба занбурўѓњо шуста ба он дохил мешавед ва онро ба напазед мезанед. Сипас, мо аз оташ хориҷ карда шуда, ба занбурўѓњо тайёр карда мешавед. Он муайян кардан осон аст - вақте ки онҳо дандон мешаванд, онҳо худашон ба поён мепардозанд ва шўрбое, ки онҳо пухта мешаванд, қариб шаффоф мешаванд. Иловаи ҳанут, тақрибан 3 дақиқа пухтан ва пӯстро аз зарфҳо хориҷ кунед. Мо парвариш аз занбурўѓњо оид ба омода кардани шартномаҳои steamed, бирезед, маринад омода, рехт, дар равғани резинӣ каме рехт ва бо lids фаро мегирад.
Chanterelled marinated - як дорухат оддӣ
Компонентњо:
- chanterelle - 2 кг;
- peppercorns black - 10 адад;
- донаҳо, баргҳои халиҷ - 3 адад;
- оби филтр - 1 литр;
- антитикӣ - 40 мл;
- намак - 50 г;
- равғани растанӣ рехта мешавад.
Омодагӣ
Занбурўѓњо ва напазед дар об, каме намакин. Сипас, мо обро холӣ мекунем ва ба занбурўхтани занбурўѓњо шўълаварем. Дар об мо намак гузоштем, ҳамаи ҳанутҳо ва напазед. Баъд аз ин, кам кардани оташ ва пухта ба маринад барои тақрибан ним соат. Сипас дар сирко рехт. Пушидани дар натиҷа занбурўѓњо маринад, дар болои ҳар як зарра бар 1 қошуқи равғани растанӣ ва пӯшида бо lids судак рехт. Мо помидор мариновани дар саломатӣ нигоҳ доред.
Чантерелл мартинованд - дорухат
Компонентњо:
- оби пок - 1 литр;
- нахи хушбӯй ва хушрӯй - 3 адад;
- донаҳо - 2 адад;
- баргҳо - 2 адад;
- намак, шакар қум - 1,5 д. юми;
- моҳияти аслӣ - 1 қошуқ;
- занбурўѓњо - 1 кг;
- сирпиёз - 2 дона;
- чатр аз бод.
Омодагӣ
Занҳо бо об резанд, мо як соат ва ним соат истодаем, пас он хуб аст, мо онро хушк карда, онро илова мекунем, онро бо оби хунук пур кунед, онро ба оташдон гузоред, биёед, онро напазед ва напазед барои ним соат, кушода кафк. Акнун дар ШМШ, рехт дар об барои маринад. Иловаи хушк, шакар, намак, ба напазед, дар охири сиркои ток. Мошинҳои тайёршуда дар colander, партофта, мо дар як ШМШ гузошта, рехт, маринад ҷӯшон, бори дигар ба напазед ва напазед барои 20 дақиқа. Сирпиёз ба зарфҳои ғафсаш бурида мешавад. Дар ҳар як кӯзаи мо ба чатр арғувон, як плитаи сирпиёз, занбурўѓњо ва маринад. Сарпӯши сарпӯшро пӯшед ва ба таври комил нигоҳ дошта шавад. Chanterelles бо сирпиёз мариновани бояд дар хунук нигоҳ дошта шавад.
Бозгашти муваффақ!