Бисёр занони хонашин ба ҷарроҳии ҷигар аз сабаби эхтимолияти ранҷиши як фигматикаро дӯст медоранд. Аз хӯрокҳои мо шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр аз ин пешгирӣ ва тарғиби ҷигар ба ҷигар.
Чӣ қадар ба ҷигар болазарро дар як ШМШ frying бо пиёз?
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 580 г;
- орди гандум - 75 г;
- омехтаи гиёҳҳои хушк дар Италия - 2-3 пуч;
- намаки калон - 2 ручка;
- лампаҳои пиёз - 370 г;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 55 мл.
Омодагӣ
Махсусан лазиз дар ҷигар мурғ мурғ, агар он бо пиёз пурра карда мешавад.
Омодагӣ ба тайёр кардани ғизо, ҷигар мурғ дар оби хунук шуста мешавад, мо филмҳо ва рагҳоро хориҷ карда, ба қисмҳои гуногун бурида мепартоянд. Маҳсулотро ба colander ҷудо кунед ва барои панҷ дақиқа холӣ резед. Ҳоло илтиҳоби ҷигар дар як косаи бо орди гандум гузошта, онро зуд зуд омехта, ба ҳамин тариқ, ҳамаи қисмҳои ҷигар пӯшанд ва омма дар офтобпараст пеш аз офтобии равғани резинӣ гузоштаанд. То он даме, ки иловаро ба як тараф рехтанд, сипас онро бо спатула бардоред.
Дар давоми ин муддат, мо тоза ва бурида бо нимкураҳо ва пиёзҳо пиёз лампаҳои. Ҷигар мурғ рангест, рехта мешавад ва бо решаи гиёҳҳои хушк дар Итолиё рехта мешавад. Акнун пиёзро дар равған печонда, омехта, пошидани қабати равған бо як зарф ва оташ дар зери он танҳо дар сатҳи миёнаи қарор диҳед. Ҷигар мурғ бо пиёз fried, баъзан баъзан, то ҳалқаҳо пиёз қаҳваранг харидорӣ ва нармафзори онҳо. Дар охири, мавсими ҷигар пухта бо пиёз бо як миқдори каме аз гиёҳҳои хушк, Итолиё, метавонад ба он хизмат кунад, бо табақи дӯстдоштаи шумо иловашуда.
Чӣ тавр ба гӯшти гов ё хлори хук, ки онро мулоим мекунад?
Компонентњо:
- гўшти гов ё хук - 580 г;
- орди гандум ё тухмии сабзӣ - 80 г;
- пурра шир - 220 мл;
- содаи ғизо - 10-15 г;
- намаки калон - 2 ручка;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 55 мл.
Омодагӣ
Агар ҷигар мурғ душвор бошад, он дар ҳама ҳолат нармафзол хоҳад буд, пас як гўшти гов ё хук ба осонӣ метавонад ба чизи қубурӣ-сахт ва қувваташ табдил ёбад. Тавсияҳои ин дорухат ба шумо кӯмак мерасонад, ки аз ҳолатҳои ногувор дар тайёр намудани чунин ҷигар канорагирӣ кунед.
Пеш аз тайёр кардани пеш аз тайёр кардани ҷигар ҷигар. Қутти хук дорои моликияти талх аст, бинобар ин мо тавсия медиҳем, ки дар давоми ду соат дар шири шир сард карда, як порчаи пешакӣ ба иловаро на бештар аз якуним ва яктои сентмметр ғафс кунед. Барои таъми парристӣ, шумо метавонед каме шакар илова кунед. Пас аз чунин шуста, ҷигар ба таври бениҳоят тендер ва лаззатовар мегардад.
Пеш аз чарбуи ҷигар ҷигар бояд аз филми тоза, инчунин ҳамаи чӯбҳои калонро бурида гиранд. Ғафсии донаҳои гӯшти гов барои тару тоза, инчунин дар ҳолати ҷигархӯрии хук аз якуним ва сад сантиметр зиёд нест.
Бо мақсади ҷигар ва ҳатто танг кардани ҷигар, шумо метавонед илтимос тайёр кунед бо содаи нонпазӣ ва як соат тарк кунед. Баъд аз муддате, бо оби хунук бо оби хунук бодиққат бимонед ва метавонад fry оғоз кунад.
Барои ин, порчаҳои омодагии қуттиҳои хук ё гови ҷигар, агар дар орд дилхоҳ бошад
Ҳар ду қанди хук ва гўшти гов ба муолиҷаи дарозмуддат таҳаммул карда наметавонанд. Он танҳо барои ба даст овардани резиши пурраи илтиҳоҳои ҷигар кофӣ аст ва шумо бояд фавран хӯрокҳоро аз оташ хориҷ кунед. Дар акси ҳол, натиҷаи пӯст метавонад мисли нармафзоянда шавад. Барои ҳамин, шумо бояд дар ҷашни пухтупаз ҷигар намакед. Барои он, ки он беҳтар аст, вақте ки як тараф пеш аз он ки хидмат ба пӯсти пӯсида ё баъди пурра пошидани табақ пухта шавад.