Таблиғи мизи ҷавони амрикоӣ, Туркманистон нонпазӣ ҳанӯз дар кишвари мо маъруф аст. Ва на ҳар як сокини он медонад, ки чӣ тавр онро дуруст тайёр кунад. Ва шумо бояд бо интихоби парранда оғоз кунед. Беҳтар аст тару тоза. Дору ба зудӣ бояд пеш аз ҳама, дар роҳи табиии гармидиҳӣ гарм шавад ва ин метавонад зиёда аз як рӯзро гирад. Пас, пурсабр бошед, ба худатон боварӣ кунед ва самтҳоеро, ки дар таркибашон ҳастанд, пайравӣ кунед. Ҳамаи шумо дар навбати худ!
Дар дорухат барои тайёр кардани Туркия дар танӯр пурра
Компонентњо:
- Туркия - 3 кг;
- равғани зайтун - 1/2 коса;
- Розмари - 3 филиал;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- хокаи қаламфури сиёҳ - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Лошаи хуб шуста мешавад, пас мо бо калтаки об бо дастмоле коғазро тоза мекунем. Агар бурида нашавад, он гаҳ-гоҳ ба ангуштон ва фосфаи сершумори ҳам ду канакро буридааст, агар не, ҳангоми сӯхта шудани ҳезум ва тамоми лошае бӯй мекунанд. Аз омехтаи равған, розмари, намак ва ќаламфури, мо маринад, ки дар ҳама ҷо (ҳам дар берун ва ҳам дар дохили) бо парранда пӯшонида мешавад. Мо Туркияро барои якчанд соат дар яхдон фиристед. Гӯшти тайёр аст, на танҳо тендер, балки хушбӯй.
Дар равған барои ин дорухат пухта, Туркия хуб ва бе пур мекунад, аммо шумо метавонед онро бо сабзавот, занбурўѓњо, поши нимтайёр ё шир, себ ва ҳатто ангур истифода баред. Он аз афзалиятҳои шумо вобаста аст. Аммо аз он пушаймон нашавед - шумо лошае хеле зич карда наметавонед.
Мо Туркияро бо рехтани гиёҳхоро баста, онро дар равғанҳои сиёҳ бо равған пӯшед. Мо пухта дар танӯр дар ҳарорати 200 дараҷа фиристодем. Дар бораи суғуртакунӣ дар Туркия, ки мо чӣ гуна тайёрӣ дидем, мо ҷавоб додем. Аммо то чӣ андоза пухтупазро дар Туркия тайёр кардан мумкин аст? Вақти пурраи вақт аз ҳисоби 45 дақиқа барои як килограмм гўшт муайян карда мешавад. Ҳамин тариқ, 3 кг гӯшти мо барои тақрибан 2 ва ним соат оҷоз хоҳад кард.
Тақрибан 30 дақиқа пеш аз рехтани омода барои кушодани, ба тавре ки Туркия бӯй. Ва, ки гӯшт juicier мубаддал шуд, он давра мунтазам бо равған сабук аз сандуқи нонпазӣ. Ҳарорат метавонад ба 220 дараҷа баланд бошад.
Дар либос ба як гулхонаӣ хуб аст, ки дар танӯр картошка пазед. Лаблабу (шумо метавонед тоза, махсусан ҷавон, танҳо як шустани хуб) ба 4 қисм, намак бурида ва дар шакли яктарафа. Ин хеле болаззат аст, ки аз боло ба боло бо сметана, омехта бо пиёз сабз. Мо картошка ба танӯр фиристед - то тайёр.
Туркия бо қоқ дар танӯр
Компонентњо:
- Туркия (тамоми) - 2 кг;
- қубур (бе ниҳолҳо) - 1 шиша;
- равған - 200 г;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- хокаи қаламфури сиёҳ - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Мӯйҳо дар оби гарм барои тақрибан 20 дақиқа заҳролуд мешаванд. Он бояд нарм шавад, вале нарм накунад. Сипас обро холӣ кунед ва меваҳои хушкро дар дастмоле паҳн кунед.
Мо Туркияро бо об шуста мекунем ва бо дастмоле бо коғаз хушк мекунем. Бо корд якбора, мо дар ҷисми парранда аз рӯи миқдори қуттиҳои чуқур меравем. Пурро бо як порчаи равған яхкарда пур кунед. Мо инчунин қуттиҳоеро гузоштем, ки қаблан дар омехтаи намак ва филфили ғарқ шуда буданд. Ҳамин тавр мо тамоми лошае аз Туркияро рехтем.
Мо парранда дар sleeve барои нонпазӣ гузошта, мо онро дар ҳар ду ҷониб бо риштаҳои ҳамоҳанг мепартояд. Мо якчанд пунктҳоро дар дастпӯш бо сӯзан бор мекунем. Мо Туркияро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоштем ва онро як соат ва ним ба танӯр фиристед, то 200 дараҷа гарм карда мешавад.
Баъд аз буридани сарпӯши сарпӯш - crosswise. Эзоҳ! Дар дохили, хом гарм - шумо метавонед сӯхта шавад. Мо Туркияро мекушоем, рехтани афшураро аз сақти нонпазӣ ба болои боло ва парранда баргаштанро ба танӯр пӯшед. Вақти пухтупази Туркия дар танӯр 2 соат мегирад
.Туркия бо мағозаҳо дар танӯр
Ва ҳол, барои пухтан тамоми Туркия дар танӯр хеле мушкил ва дароз. Барои пароканда кардани ин парранда дар қисмҳо хеле осон аст.
Компонентњо:
- fillet turkey - 800 г;
- Музди меваи нав - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- равған пухта - 2 tbsp. юми;
- қаймоқ - 1-уми;
- paprika (замин) - 1/2 tsp;
- шарбати лимӯ - 1-уми. як spoonful
- намак, ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Мо гӯштро ҳамчун афшурҳо бурида бурдем - бар пояи, намак, ќаламфури. Fry аз ду ҷониб дар равған гудохта. Мо онро дар шакли гармии гармии шиша гузоштем.
Мо пиёз - нисфи ҳалқаҳо, ва занбурўѓњо, агар калон. Онро бо равған гудохта, онро дар Туркия паҳн кунед. Бо яхмос пур кунед, бо фолгаи пӯшида ва дар як дақиқа ним соат дар танӯр ирсол кунед, то 200 дараҷа гарм карда мешавад. Пеш аз он ки хизмат, мавсими бо папиру ва шарбати лимӯ.
Барои як дорухат, шумо метавонед як Туркия бо сабзавот ва картошка дар танӯр оед.