Cod ба моҳии баҳрии тиҷоратӣ бо сохтори ҷисми таркиби ҷисм мебошад. Ин моҳӣ ба барангехта мешавад ва дорои бисёр чизҳои зарурии ҷисми инсон мебошад, ки он яке аз молҳои маъмултарин ва арзонтарини арзишманд мебошад.
Дар ҳоле, ки фоидаовар аст, ҷисми овози хушкшавӣ хеле зиёд аст, илова бар он, бӯи кофӣ ва қавӣ дорад, бинобар ин тайёр кардани хӯрокҳои гуногун аз ин равғани маъмули муносибати махсус талаб мекунад.
Мо моҳии хубро дар бозор ё дар мағоза интихоб мекунем (он одатан дар шакли таркибаш таркиб ёфтааст). Агар моҳӣ яхкарда шуда бошад, қуттиҳои яхбандӣ набояд хеле ғафс шавад. Албатта, пеш аз пухтупаз, моҳӣ бояд шино кунад, шуста ва хушкшавӣ хушк бошад.
Чӣ тавр пухта хӯрокҳои лампаҳои хӯрокворӣ?
Барои он, ки овози баргаштанро болаззат кунад, он бояд аввалин шавад. Шумо танҳо метавонед моҳиро бо шарбати лимӯ ва мавсими сирпиёз ва хӯрокҳои барои тағирдиҳии бӯй (вале онро бо нархаш баланд накунед) бедор кунед. Шумо метавонед йогуртаво ё кефир ё яхмосии ширини дорои сифати баланди фарбеҳро ҳамчун асоси маринад истифода баред.
Агар шумо хоҳед, ки ба ранги сурх равед, онро дар роҳи "шок" дар шафати пӯсти гармшудаи гармшуда то зада гардонидани тиллоӣ дар ранг накунед. Ин хуб аст, ки ин моҳӣ дар batter.
Чӣ тавр ба плагиат дар хокистар пухтан?
- қуттиҳои овоз.
Барои batter:
- тухм - 1 адад;
- шир ё яхмос - 1-2 tbsp. юми;
- орди гандум - 1-2 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо лӯлаҳои овезониро бо қисмҳои миёна мукамар мекунем. Биёед бодлед кунад: тухмро бо шир, яхмос ва орд омехта кунед. Мавсими бо ќаламфури хоки сиёҳ, шояд бо дигар ҳанутҳои замин ва намак. Мо бодиққат омехта ё пашмкаро (ягон чизи қишлоқ надорем), мо ба таври фавқулодда онро бо дасти даст мезанем.
Таркибҳои моҳӣ дар як batter ва fry дар ШМШ дар ҳар ду ҷониб дар оташе мӯътадил (на камтар аз 5-8 дақиқа, вале на бештар аз 12). Агар зарур бошад, мо ҳанӯз дар зарфи як сӯ дар оташ дар як зарф истодаем. Хуб, ҳамаи ин овози дар batter омода аст!
Чӣ тавр ба пухтупаз пухтан
- бӯйҳои овозӣ.
Барои batter:
- пиёз;
- филфили ширин;
- сабзӣ;
- помидор - 1-2 tbsp. юми;
- сир;
- ҳанут;
- кабудї.
Бӯалӣ аз порчаҳои таркиби каме каме дуртар аст - ин бояд ба инобат гирифта шавад; ғадуди оптикии оптикӣ 1-2 см мебошад. Шумо аввал метавонед сабзавоти найчаҳо (дар batter ё нон дар орд) fry fry, ва дар як ШМШ пӯсти пиёз биносту, ќаламфури ширин ва сабзӣ зављааш. Иловаи spoon, помидор дигар, сирпиёз ва ҳанут, инчунин кабудҳои каме бурида, масалан, parsley.
Мо сабзавотро барои 5 дақиқа нобуд хоҳем кард, сипас онро дар болои моҳии пухта пӯшед. Агар шарбат хушк шавад, илова кардани оби каме ё шароб сафед кунед. Дар оташдонҳои хурдтарин дар зери зарфе барои дигар 8-12 дақиқа сӯрох кунед. Пас моҳӣ хоҳад рӯй болаззату болаззату хушбӯй хоҳад буд. Ин хеле фоиданок аст, ки ба калий бо сабзавот дар танӯр муфид.
Cod бо сабзавот пухта
Омодагӣ
Роҳбандии моҳӣ, ба қисмҳои хурди бурида ва ба варақаи нонпазӣ, сарватмандон равған мепартоянд, ва дар боло паҳн кардани сабзавот ба сабзавот ва сабзавот хеле хурӯҷ мекунанд. Пошидани шарбати лимӯ. Оҷози на зиёда аз 25 дақиқа. Шумо метавонед қабати якумро дар шакли биринҷ пухта, гузошта, он дона моҳӣ,
Чӣ тавр пухта дар як маринад сабзавот, бисёр хонадонҳо медонанд ва шумо метавонед маринадро дар тарзи дурдасти Шарқ мехӯред. Равған каме бо маринад, ки аз лимӯ ё шарбати лимӯ, биринҷ ё сирко меваҳои табиӣ, сирпиёз, ќаламфури сурх, гармии равған ва равғани рамзӣ тайёр карда шудааст. Шумо метавонед каме шакар илова кунед. Дар ин чошнӣ, шумо метавонед моҳиро барои 5-8 дақиқа муҳофизат кунед ё об моҳӣ ва оҷизро муҳофизат кунед.
Мо рамзро бо биринҷ ё картошка (албатта, дорухатҳои охирини биринҷ беҳтар аст), салатҳои сабзавот ва шароб ё шиша миз аст.