Коффишон моҳии осон нест ва ошкоро ноустуворона аксар вақт онро ба назар намегиранд, зеро онҳо намедонанд, ки чӣ тавр ба он пухтан дуруст аст. Бешубҳа, ин моҳиро тайёр кардан душвор аст, лекин ба ҳама чизҳои пухтупаз дода шудааст, шумо метавонед сокинони баҳрро ба табақе, ки ба шумо бичашед, мефиристед.
Дар ин мақола, мо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба catfish ва cutlets аз он. Хуб, агар шумо дар конфронс ё консерва аз баҳр парастор карда бошед , пас мо ба шумо маслиҳат карда метавонем.
Чӣ тавр ба catfish fry?
Аксар вақт метарсанд шикоят мекунанд, ки қуттиҳои нозук ва хеле муфид аз catfish дар давоми frying ба миқёси музмин, ки барои истеъмоли мувофиқ намеояд. Хуб, ин дуруст аст, агар шумо носозӣ нанӯшед, моҳӣ метавонад ба таври оддӣ мутаносибан ба даст орад, вале барои пешгирӣ кардани ин аз он ки чандин дақиқаҳоро медонед, кофӣ аст.
Аввалан, ба афзалият додан ба моҳидиҳии тару тоза, беназири бесаробон. Албатта, ин қоида на танҳо ба зарардида, балки баръакси он, баъзе сокинони оддӣ беҳтар пас аз шикастани он, ки хусусияти catfish нест. Агар шумо то ҳол хӯрок нахӯред, боварӣ ҳосил кунед, ки моҳидиҳанда пеш аз тару тоза кардани он пурра тайёр карда мешавад, дар ин сурат, дар давоми пухтупаз, об онро тарк намекунад, ва таркиби он сохтори зичро нигоҳ медорад. Дуюм, каме ширинро дар равған пеш аз кашед, ин расмиёти оддӣ моҳиртар мешавад. Усули пеш аз salting оддӣ: дар ду дандон об, аз 3 tablespoons намак омехта ва ба моҳӣ ба ҳалли натиҷа барои 2 соат гузошта, танҳо пеш аз frying. Баъд аз он, ки моҳидиҳии кофӣ кофта ва хушк кунед, ва пас шумо метавонед пухтупазро сар кунед.
Ба ин ду аломатҳои риоякунӣ, шумо албатта аз қаҳвахона бе хӯрок нахӯред.
Бодиринг парҳезӣ - дорухат
Компонентњо:
- catfish (дона) - 0,5 кг;
- тухм - 1 адад;
- шир - 30 мл;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- нонҳои нон - 4 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - барои равған;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Микротопарк ба catfish шуста ва хушк шуд. Дар як косаи хурд, тухм ва ширро мезананд, ба моҳӣ биравед ва барои 30 дақиқа тарк кунед. Баъд аз он, ки ошёна аз catfish бояд шино карда, дар орд, рехта, сипас бо омехтаи тухм-шир ва бо помидор пошид.
Fry ба catfish оид ба як ШМШ frying гармии гарм дар миқдори зиёди равған (ғафсии қабати нафтӣ дар як ШМШ frying тақрибан 0.5 см аст), ба ранги тиллоӣ дар ҳар ду ҷониб. Бодкандии парешоншуда бо теппаи гарм бо сабзавот ва лимӯ хизмат карда мешавад.
Кашфи дар batter
Компонентњо:
- қуттиҳои catfish - 500 г;
- fennel хушк - пуч;
- лимон - 1 адад;
- орд - 4 tbsp. юми;
- тухм - 1 адад;
- пиво - 100 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо филтри аз catfish аз устухонҳо хориҷ. Дар як косаи хурд мо лаблабу миёна миёна пиво, тухм мурғ, орд ва ҳанут. Пӯсти пӯсида ва хушкшудаи моҳӣ дар омехтаи омехта ғӯтонда ва пухта дар равғани растании гарм то тилло. Пеш аз он ки хизмат кунед, бирезед бо моҳидиҳии лимӯ ва бо филфил пошед.
Қолинҳо аз catfish - дорухат
Компонентњо:
- қуттиҳои catfish - 500 г;
- тухм - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- нонҳои нон - 100 г;
- равғани растанӣ - барои равған;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пиёз печида, бурида ва то шаффоф пухта мешавад. Бо кӯмаки як мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender, chop ба fillfish catfish. Пиёз пухта пухта, моҳӣ, тухм ва хушбӯй. Мо tablespoon аз омма баланди дастаи дар як косаи бо breadcrumbs, crumble ва cutlets формаҳоро мепартоем. Бӯйҳои моҳӣ аз catfish аввал аввал то тилло, пӯсида ва сипас дар танӯр барои 10-15 дақиқа дар 180 дараҷа. Бештар