Занбурўѓњо (ё Ойстер) ба занбурўѓњо, ки дар шароити сунъї љорї шудаанд, мебошанд. Ин парваришҳо бо рангҳои бениҳоят бӯй ва хушбӯй хосиятҳои хеле муфид доранд, ки онҳо дорои оксидҳои равғанӣ, витаминҳои гурӯҳи B (инчунин C, E ва D2), калий, калсий, оҳан, фосфор, витамини иодия ҳастанд.
Истеъмоли мунтазами ғизо дар veselin ба таври тозакунӣ ва навсозии ҷисм, муқаррароти холестерин ва фишори хун мусоидат мекунад. Занбурўѓњо парваришро инкишоф медињанд, ки беморињои рагу рагњо, аллергия, хунук ва саратонро доранд, хосиятњои aphrodisiacal доранд. Умуман, шумо аллакай фаҳмидед, ки ин занбурўѓњо дўсти хеле муфид аст, ки аз он (ё бо он) шумо метавонед хӯрокҳои фоиданок, болаззат ва лазизро, аз ҷумла салатҳои омода карда метавонед. Ҳангоми харидани гелос, диққат додан ба он, ки занбурўѓњо «шагги» нестанд ва онҳо суст нестанд.
Дар ин ҷо якчанд растаниҳо барои салатҳои аз гелос иборат аст.
Принсипҳои умумӣ дар тайёр намудани вешенок
Занбурўѓњо парвариш дар њама гуна шакл, аз љумла панир. Истифодаи омехтаи равғани растанӣ бо сиркҳои табии ва / ё шарбати меваҳои кислота ҳамчун либос барои хӯришҳои ҳашарот дорои таъсири fermenting (marinating) дар бораи занбурўѓњо мебошад. Инчунин, занбӯри асал (инчунин ҷузъҳои дигари салат) хуб ба назар мерасанд, хӯриш тайёр карда мешавад, ки барои муддате пеш аз он ки хидмат кунанд. Агар шумо қарор қабул кунед, ки пухтан, қубур ё гулӯ гӯшти зардолу - вақти тозашавӣ на бештар аз 20 дақиқа.
Хӯриш бо занбурўѓњо Ойстер, пиксел ва панир
Компонентњо:
- занбурўѓњои тару тоза - тахминан 400 г;
- пиёз сурб - 1 адад;
- лўбуши мурғ судак - тақрибан 300 г;
- панир душвор аст - тақрибан 150 г;
- Қаламфури сурх ширин - 1-2 дона.
- кабудї;
- сирпиёз - 1 клов.
барои сӯзишворӣ:
- равғани растанӣ;
- шарбати лимӯ;
- табиии сирко.
Омодагӣ
Мо занбурўѓњо нахўдро низ напазед, ва пиёз дар чуќурчањо пўшида, дар як контейнер љойгир шуда, бо либос пур карда мешавад (омехтаи равѓани растанї бо шарбати лимон ва сиркои табиї дар таносуби 3: 2: 1). Абрҳоро ва барои фароғат барои 20 дақиқа тарк кунед.
Лутфан, помидор пухта ба қисмҳои хурди бурида, қаламфури ширин - сутунҳои кӯтоҳ. Дар ҳоле, ки мо бо ин амалиёт машғул ҳастем, занбурўѓњо ва пиёзҳо пулҳои хуб мегиранд.
Ҳамаи компонентҳо дар як косаи хӯриш омехта ва омехта шудаанд. Пеш аз он ки хизмат ба хӯриш равған каме зиёдтар шавад.
Шумо метавонед ба ин хӯриш ва баъзе компонентҳои дигар илова кунед, масалан, нахўдҳои консерваҳои сабз, зайтунҳои ҷавон (гулӯ), картошка судак. Барои чунин салат хуб аст, ки ба водка, қумм, гин, tinctures талх, ширҳои сабук пешниҳод карда шавад.
Хӯриш бо занбурўѓњо пухта ва тухмро парронд
Компонентњо:
- занбурўѓњо Ойстер - ќариб 200-300 г;
- пиёз - 1 адад;
- тухмҳои кучак - 12 адад;
- биринҷ судак - тақрибан 300 г;
- филфили ширин - 1-2 дона;
- Soy sauce;
- равғани растанӣ;
- охан (ё лимӯ);
- ќаламфури сурх;
- сирпиёз - 3 дона;
- parsley ва cilantro.
Омодагӣ
Тухмҳои тӯҳфаи душвор, сахт, хунук ва тоза кардани ниҳонӣ.
Занбурди нахўд на он қадар сусти решакан, пиёз - ҳалқаҳои чек, ва қаламфури ширин - коҳи кӯтоҳ. ШМШ парранда (ақидавӣ wok) бояд чунин андоза бошад, ки хӯрокҳои пухта пароканда намешаванд, то ки онҳо рехтаанд ва ғизо накунанд.
Занбурўѓњо оњан, пиёз ва ќаламфури ширин дар як шишаи гармии гарм дар равғани ридашуда. ШМШ парранда аксаран шӯр, фаъол аст
Хӯриш мо дар лавҳаҳо ба таври фаврӣ хизмат мекунем. Биринҷ бо роҳи ҳалли махсус - як силиндраи ҳамаҷониба, минбаъд - як омехтаи пиёз омехта кам мешавад. Барои ҳар як хизмат дар тухм 3-4 пармакунӣ - онҳо метавонанд дар нимсола бурида шаванд ва зебо бошанд. Шумо инчунин метавонед тухм мурғро истифода баред - пас аз 1 барои хизмат.
Акнун либоси либос. Ба чошнии хушк (аз як ШМШ frying) бо чошнии лубиёк омехта кунед . Шумо метавонед як каме мирина илова кунед (ширин шароби шолӣ). Резед ин омехтаи силиндристҳои биринҷ - онро матлуб аст. Мо сабзавот мекунем. Мо бо равған решавӣ ё шарбат шароб, шириниҳои махсуси қавӣ, tinctures қавӣ хизмат мекунем.