Агар мурғобӣ ё мотор дар якҷоягӣ бо хокистар пухта шавад, пас бешубҳа, бисёре аз мо, агар ин тарҳи анъанавӣ аллакай ба меҳмонон ва аъзоёни хонадонатон шубҳа дошта бошад, пас аз он ки доруе, ки аз мақолаи мо аст, Туркияро бо қоқ омода созед.
Туркия бо қум ва себ дар танӯр
Компонентњо:
- Туркия - 1 лошае;
- қоқчаҳо - 1 адад;
- себ - 2 адад;
- пиёз - 1 адад.
Барои ях:
- шарбат шакар - 2 адад;
- шакар қаҳваранг - 1/3;
- афшураи себ - 1 адад;
- шарбати cranberry - 1 адад;
- 1 пӯсти мандарин;
- 1 шарбати мандарин;
- равғани растанӣ - 1/4 tbsp.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳо барои glaze дар тарбуз гузошта ва, ба шӯр доимо, ба напазед. Ҳамин ки дар шарбати гулӯла ва гул кардани қаҳваранг оғоз меёбад - ШМШ метавонад аз яхдон хориҷ карда шавад.
Мо Туркияро ба варақаи нонпазӣ гузошта, онро бо себҳои калонҳаҷм, омехта бо пиёз ва қоқ гиред . Мо лутфан лаблабаро ба суфраи нонпазӣ гузоштем ва онро бо як шишабандии пухта бо перфок.
Мо парранда дар 165 дараҷа 1 соат барои 2 кило парранда пухта истодаем. Пас аз 30 дақиқа, мо Туркияро гирифта, онро бо тамоми тарафҳо пӯшонидем.
Туркия, бо қубур дар як мулоим
Компонентњо:
- гӯшти хукӣ - 1 кг;
- пиёз - 2 адад;
- намак пошид - 300 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Мо пиёзҳоро бо зилзила буридаем ва дар «Пухтупаз» ба шаффофият гузаштем. Дар бораи болои пиёз порае аз гӯшти Туркия ва қоқ, пошидани тамоми намак ва ќаламфури. Мо табақро дар "Тақвим" барои 1 соат пухта медиҳем. Туркмане, ки тайёр карда шудааст, метавонад ба таври алоҳида, ё ҳамчун табақи асосӣ ба табақи макарон ё картошка судак хизмат кунад .
Ролл аз Туркия бо қоқ
Компонентњо:
- фишори Туркия - 1,5 кг;
- қоқ хушк - 1 пӯлод;
- sage - 10 барг;
- Ҳиссаи «Профилиут» - 3 адад;
- намак, қаламфури;
- чормағзи санавбар - 1 пӯлод;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Филет аз Туркия дар шакли китобҳо ва кушода шудааст. Мо филтетро дар як варақ филми озуқаворӣ ва дақиқа бо намак ва ќаламфури фидо гузоштем. Ба рехтани чошнии маркази растанӣ, баргҳои тозаи тару тоза, бо равғани зайтун, чормағз ва қубур рехтанд. Нишон инчунин бо намак ва ќаламфури пошид. Бо ёрии як варақ филми, fillet ба Туркия бо қуттиҳои ба рӯйхат, агар зарур бошад, онро бо доғи кордонӣ ё риштаи оддӣ пайваст кунед.
Мо печонидем, ки 180 грамм барои 1 соат ва 15 дақиқа пӯшед, пас онро 20 дақиқа нигоҳ доред ва ба қисмҳои хурди бурида буред.