Барои пур кардани чевурҳо анъанавӣ аз гӯшти пухта ё бо якчанд сел аз технологияи классикӣ бо илова намудани занбурӯғҳо, панир, картошка, сабзавот ё сабзавот. Ҳар як вариантҳо тамошобинони содиқашонро табобат хоҳад кард ва эҳтимолан дар менюи оилавӣ дорухат афзалият хоҳад ёфт.
Чӣ тавр ба пур кардани чапурҳо?
Бо чуворимаккаҳо бо пур кардани гуногунӣ таҳия карда шуда, ҳар як ҷонибҳои беҳтарини ҳар як дорухона арзёбӣ намуда, шумо метавонед худро ба навъҳои аз ҳама мувофиқашуда интихоб намоед ва ҳамаи аломатҳои технологиро, ки ба афзалиятҳои фоҷиавии шумо мутобиқат мекунанд, мутобиқ кунед.
- Барои пур кардани чапурекҳои гӯшти гов бояд ҷолиб бошад, ки он бо ҳиссаи дурусти пиёз ва илова намудани таркиби компонентҳои обӣ: об ё шўрбои иловагиро ба даст меорад.
- Тақсими пур кардани парвариши занбурўѓњо, зарур аст, ки бо омодагии хуб тайёр карда шаванд, пиёз бо пиёз дар равған дар равған пошида. Заводи ҷангал пеш-пухта шудаанд.
- Барои пур кардани чебурҳо аз панир метавонад як омехтаи якчанд навъ, растанӣ ва бо гиёҳҳо, иловагиҳои ғизоӣ илова карда шавад.
- Сабзавотҳо барои истифодаи пур кардани таркиб бояд тайёр бошанд: сӯзишворӣ ва ё равған дар равған дар равған то пухта тайёр карда шаванд.
Пур кардани тухмии minced - дорухат
Ҷилди классикӣ барои зироатҳои пиряхҳо се қисмҳои асосӣро дар бар мегирад: селлюлоза, равған ва пиёз. Пеш аз ҳама ҳар як компонент бо корд хеле печонидашуда, ва масофаи пиёз пеш аз kneading бо гӯшт бо намак тавассути дасти. Аммо агар шумо вақти буридани вақт надоред, шумо метавонед гӯшти пиряхро истифода баред. Барои бичашонем, илова намак, ќаламфури, зиру ва дигар хўришњо.
Компонентњо:
- lamb - 0,5 кг;
- фарбеҳ равған - 150 г;
- пиёз - 250 г;
- об - 2/3 пиёла;
- намак, ќаламфури, кабудї, мавсими - тамоман бичашед.
Омодагӣ
- Бӯалӣ аз филмҳо пок карда мешавад, дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ё бо истифода аз протсесси озуқаворӣ.
- Пиёзро ба воситаи пӯсида сар додан, пӯпакшакл, пӯхтан бо дасти намак ва барои 10 дақиқа ҷудо кардани афшураро омода созед.
- Ҳамаи компонентҳоро дар як косаи якҷоя, илова оби ях.
- Дар охири, пури дуруст барои chebureks рехта, бо ќаламфури ва ҳанут, ки агар мехост, намакин.
Пур кардани чубурек аз гӯшти кӯҳӣ
Агар шумо бичашонем, ки шароби шаробро дӯст надоред, ё ин ки дар вақти лозима дастрас набошед, чӯҷаҳои пур аз гӯшти говро ба тамошо меоранд. Гӯшт бояд бо як қисми фарбеҳе, ки дар ҳар гуна таркиб мехӯрад, илова карда шавад: хук ё хашмгин. Ҷузъҳои ҳатмӣ низ пиёз ва оби хунук мебошанд. Гӯшт метавонад мувофиқи технологияи классикӣ баста шавад ва бо корд бирезад ё вазифаи соддатарро истифода барад ва истифодабарии мошини суфтакунандаи гӯштро (якҷоя) истифода барад.
Компонентњо:
- гўшт - 0,5 кг;
- фарбеҳ - 150 г;
- пиёз - 250 г;
- об - 2/3 пиёла;
- намак, ќаламфури, кабудї, мавсими - тамоман бичашед.
Омодагӣ
- Гӯшт, равған ва пиёзро дар роҳи муносиб ва арзон ғун кунед.
- Мавсими компонентњо бо намак, ќаламфури, агар дилхоҳ бошанд, илова кардани омма бо ҳанут, рехт дар об.
- Баъд аз омехтаи бодиққат, пур кардани болған болаззат барои chebureks омода хоҳад шуд.
Пур кардани чубурҳо аз хук аз минаҳо
Интихоби мувофиқ барои ороиш додани тамокукаши дӯстдоштаи шумо пур аз чӯбро аз хук. Зарур аст, ки гӯшти гиёҳ бо чарб ё равған сар бардоред, илова кардани қисми пурраи пиёзҳо, ки беҳтараш бо корд бурида мешавад, ҳатто агар гӯшт дар суфтакунандаи гӯшт ғарқ шавад. Самти маҳсулот бо об ё шўрбои дода мешавад, ки хуб шуста, сипас ба замин омехта мешавад.
Компонентњо:
- хук - 0,5 кг;
- фарбеҳ ё курдоқ - 150 г;
- пиёз - 250 г;
- об ё шўрбои - 2/3 пиёла;
- намак, ќаламфури, zira - мечашонем.
Омодагӣ
- Гандум ва равғанро донед.
- Тухмҳои хурди лампаҳои сабусакҳо, рехтани решакан, каме бо дастҳои худ бичашонед ва барои муддати дароз ҷудо кардани шарбати тарк кунед.
- Омезиши компонентҳои мавсими, мавсими, иловагӣ бо об ё шўрбои.
- Дар охири, пур кардани гӯшти хук барои чапурез омехта аст ва барои 30 дақиқа дар яхдон ҷойгир аст.
Пур кардани чӯҷаҳои гӯшти мурғи мурғ
Барои пур кардани гӯшт аз чевурҳо метавонад аз mince мурғ карда шавад. Дар ин ҳолат, чунон ки ҳеҷ гоҳ пеш аз он, зарур аст, ки ғамхории пурмаҳсул ва дар бораи он, ки гӯшти мурғ одатан хушк ва бетараф набошад, ғизо диҳад. Ин махсусан барои илова кардани як каме биносту решакан карда мешавад, ё тавассути тези сирпиёз ва як решаи гиёҳҳои хушбӯй.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 0,5 кг;
- чарбу - 150 г;
- пиёз - 250 г;
- об ё шўрбои - 2/3 пиёла;
- сирпиёз - 3 дандон;
- гулу хушк ва тару тоза, хушк - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
- Chicken ва бекон chop, илова меваљотро ва mashed бо пиёз пиёз ва сирпиёз.
- Мавсими бо thyme, намак ва ќаламфури, бирезед дар об ва омехта.
Артиш барои чӯбиҳо бо занбурўѓњо
Барои пур кардани чубурҳо, дорухате, ки он дар оянда ба ҳисоб меравад, аз занбурўѓњо гузаронида мешавад, дар таркиби ҳайвонот, гӯшти ҳайвонот мавҷуд нест. Танҳо тарки сабзавоти тару тоза имкон медиҳад, ки ӯро ҳамчун лоғар тасниф кунад. Шумо метавонед бо истифодаи тамоми сол дар маҷмӯъ занбурўѓњо ва хушбӯйҳои хушсифат истифода баред: сафед, каналҳо, маслот ва ғайра.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 0,5 кг;
- пиёз - 400 г;
- бодиён - 1 хӯша;
- равған - 40 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Покиза, бурида лампаҳои, дар як ШМШ, дар як ШМШ frying ва fry то шаффоф паҳн.
- Ланка занбурўѓњо рехташуда ва fry таркиби то қариб ҳамаи маводи моеъ пайдо мешаванд.
- Дар охир, пур кардани занбурўѓњо барои chebureks аст, бо ќаламфури ва бурида бурида, рехта, сард.
Барои пур кардани чубурҳо бо панир - дорухат
Таркиби махсус барои чӯбҳо бо панир аст , дар шакли шаффоф ба гӯшт, занбурўғҳо ё сабзавот илова карда шудааст. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед танҳо маҳсулоти ҷигар барои пур кардани маҳсулоти, бо як ё якчанд навъҳои маҳсулотро истифода баред, онро бо grater заҳролуд кунед ва ихтиёрӣ илова кабуд, сирпиёз, seasonings.
Компонентњо:
- панир - 400 г;
- кабудї ва сирпиёз - ба тамошобин;
- ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
- Омода кардани пурраи панир осон аст. Рӯйхати питаҳо барои маҷмӯи таъиншуда дуздӣ ва истифода мебаранд.
- Агар хоҳед, ки мурғи панир метавонад кабудии решакан ва сирпиёз решакан карда шавад.
Пур кардани чубурҳо бо картошка
Нишондиҳандаҳои популярӣ ва маъмулӣ барои чебурҳо бе гўшт, иборат аз сабзавот. Ва агар шумо пиёла бо картошка мехоҳед, он гоҳ бобҳо бо чунин чизҳо ба шумо маъқул мешавад. Дар аксар ҳолатҳо, пухта, картошка mashed истифода мешаванд, вале агар хоҳед, сабзавотҳои решакан мумкин аст то пухта дар равғани растанӣ дар як панели frying пухта шавад.
Компонентњо:
- картошка - 1 кг;
- пиёзҳо - 200 г;
- бодиён ва parsley - 1 хӯшаи;
- равған - 20 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Покиза, бурида, напазед картошка, дар шаробнок grind.
- Иловаи намакин намак, бодиён, решакан карда, захира кунед.
- Пур кардани чебурҳо аз картошка бо намак, ќаламфури, ва омехта.
Чӣ тавр ба пур кардани чубурҳо аз кабудӣ?
Омодасозии пур кардани чубурҳо аз кабудӣ каме вақт мегирад. Барои чунин пур кардани қоида, таркиби навъҳои спанак, sorrel, сирпиёзи ваҳшӣ ва пиёз сабз, ҳангоми илова кардани basil, coriander, parsley ва бод. Шумо бояд танҳо якранг, хушк, бурида ва компонентҳоро дар як шишаи равғании гармшудаи равған резед. Ҳангоми истифодаи омехтаи parsley, бодиён ва квантро, шумо метавонед танҳо ба миқдори каме решакан бо намак пӯшед, бе истифодаи гармии табобат.
Компонентњо:
- ҳама сабзавот барои интихоб шудан - 0,5 кг
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Агар сабзавот омода карда шавад, аз рӯи он ҷӯр кунед, дағал ва хушк кунед.
- Кадоме аз массаи сабз, бигзор он дар як ШМШ frying, мавсими бо намак, ќаламфури, ва омехта.
Пур кардани панир, косибӣ барои chebureks
Ин ҳатто осонтар кардани тайёр кардани пурраи чебурҳо аз шираи косибӣ аст. Маҳсулоти нармафзори нарм аст, бо гиёҳҳои биносту решакан карда мешавад: бодиён, parsley, basil or cilantro, илова сирпиёз, ќаламфури хоки сиёҳ ва пиёз, агар дилхоҳ, ва омехта. Захираҳои ширини ангур ба коркарди иловагӣ бо blender ё дубора онро тавассути як ҷумбонидан металлӣ ҷуброн карда мешавад. Аксар вақт, пур кардани таркиб бо спанак, ки хокистарӣ аст, ва дар натиҷа ба панели panying ё дар saucepan ҷойгир карда шудааст.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 0,5 кг;
- кабудї - 150 г;
- намак, ќаламфури сурх ва сурх - мечашонем.
Омодагӣ
- Захираҳои косибӣ бо гиёҳҳо, намак ва омехтаи лампаҳои омехта дар ҳоле, ки мечашонем.
- Агар хоҳед, ба сирпиёз илова кунед.