Сарфи назар аз он, ки бастабандӣ дар аксари ҳосили ғалладонагӣ пур аз айбдоркуниҳоянд, ки маҳсулоти онҳо миқдори максималии микроорганизмҳоеро, ки барои рагҳои ҳозима муфид мебошанд, дар бар мегирад, дар асл ин изҳорот метавонад аз далелҳо хеле фарқ кунад ва онро мустақилона мустақилона муайян карда наметавонад. Ин аст, ки мо ба шумо таълим медиҳем, ки чӣ тавр дар хона аз усули харидорӣ харидорӣ карда, ё бо истифодаи қабати омодашудаи йогурт, таркиби он шумо боварӣ ҳосил кунед.
Чӣ гуна сохтани йогуртҳои йогурт бе йогуртӣ?
Чунин таҷҳизот ҳамчун духтари йогурт метавонад ҳаётҳои ҳамаи онҳое, ки мунтазам маҳсулотҳои ширӣ доранд, оддитар гарданд, вале боқимонда, ки танҳо дасти худро дар ин соҳа санҷанд, мо тавсия медиҳем, ки як усули истеҳсоли хона аз ҷониби усули корбурдӣ.
Компонентњо:
- шир (хом) - 1 л;
- йогурт - 120 г;
- Шароити равған - 35 мл.
Омодагӣ
Барои гирифтани кафе, ки ба шумо қаноатманд аст, кафолати беҳтарини истифодаи термометрии меҳнатӣ аст, лекин агар шумо таҷрибаи кофӣ дар хӯрокхӯрӣ дошта бошед, шумо бе он кор карда метавонед. Ширро то 40 дараҷа пешвоз гиред, сипас онро бо илова кардани шарбати сиёҳ кам кунед. Баъд аз омехта, рехт ба шир ба йогурт, такрор ба шӯр ва рехт, омехта йогурт бар шартц. Ҳар як зарф бо як варақ фолгаи пӯшида ва дар танӯр дар як соат ва ним ба 50 дараҷа гарм карда мешавад. Баъд аз ин, оташро хомӯш кунед ва тамоми шабро кушояд. Дар субҳ, аз йогурт бигузоред ва онро барои 4 соат пеш аз хӯрок хӯрдан refrigerate.
Чӣ тавр сохтани Йогурт дар Йогурт - дорухат
Агар шумо дорои йогуртатонро дар ихтиёри худ дошта бошед, пас шумо шояд пеш аз хӯрокхӯрӣ пештар хӯрок хӯрдед ва ба шумо маъмулан як воҳиди маҳсулот бо таркиби тару тозае, ки барои хӯрокхӯрӣ барои хӯрокворӣ нависед. Агар яхдонҳои йогурти худ мавҷуд набошанд, пас шумо метавонед маҳсулоти мағозаро истифода баред, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки сифати хуб аст. Як ва ним литр шир сифати хуб аз як кӯзаи стандартии йогурт баромада истодааст.
Пеш аз тайёрӣ, йогурт то 40 дараҷа гарм карда мешавад, то ки микроорганизмҳо дар он метавонанд самараноктар ва қавӣ бошанд. Баъд аз шир гарм мешавад, он бо орди коркард карда шуда, ба шартце, ки бо дастгоҳ меояд, рехта мешавад. Баъд аз ин, зарфҳои дар косаи насб карда мешаванд ва танҳо шумо бояд вақтро аз 7 то 9 соат муқаррар кунед. Дар ин давра, дар ҳарорати доимӣ, микроорганизмҳо шираи ширинро оғоз хоҳанд кард ва маҳсулотҳои боқимонда дар натиҷаи истеҳсол мешаванд. Барои йогурти моеъ, вақти пухтупаз 4-6 соат вақт мегирад.
Чӣ тавр ба йогурт дар як олмониҳо дар хона?
Ҳарорати доимии шири сабзро нигоҳ доред ва ба обурӯҳо кӯмак расонед.
Натиҷа ширро гарм мекунад, то ки ҳарорати он 45 граммро ташкил накунад (ба ғайр аз микроорганизмҳо мемирад). Дар сурати истифодаи фарҳанги бактериявӣ, пеш аз он, ки дар хона дар йогурт бино кунед, дастурҳоро бихонед ва пас аз он, хамиртуруши лӯбиро лой кунед. Чун қоида, барои ин мақсад, хокаи хуб бо як қисми оби гарм сўхта мешавад. Баъд аз, ба хамиртуруши шир гарм ва хуб омехта кунед. Ҷӯрчаи оянда ба олотро равған кунед ва як шабро тарк кунед.
Чӣ тавр ба йогурт аз лӯбиё эҷод мекунед?
Ин усули тайёр кардан ҳеҷ чизро ғайр аз пӯшонидани пухтупаз, коба ва ҷои гарм барои fermentation талаб намекунад. Саттори бактериологӣ, бо риояи самтҳои дастурҳои ба он пайвастшуда ва ба ҳалли шир гарм рехт. Бо контейнер бо як қабати тозакунӣ бипӯшед ва онро баста, сипас онро барои тамоми шаб гузоред.