Дар Амрико, дар Туркия, як туркӣ пухта мешавад, табақаи анъанавии Шукуравӣ, дар дигар кишварҳо барои Соли Нави Наврӯз омода мешавад. Оғоз дар танӯр бо оромии заиф, он ороиши воқеии ҷадвал мегардад, гӯшти он бо маҳсулоти хӯрокворӣ алоқаманд аст, бинобар ин, ғалладонагиҳо дар вақти идҳо худашон ҳал карда мешаванд.
Чӣ тавр пухтан як Туркия дар танӯр?
Ба Туркия, дар танӯр пухта, комилан мувофиқ аст, шумо бояд луқмаи ростро интихоб кунед. Андозаи он бо андозаи зарфе, ки дар он пухта мешавад, бояд муносиб бошад. Чӣ қадар вақти он мегирад, инчунин аз андозаи он вобаста аст. Тухмии анъанавии дар Туркия дар танӯр аст.
Компонентњо:
- Туркия - 2-3 кг;
- равған - 50 г;
- Равғани офтобпараст бе бӯи бод - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- коняк - 30 мл;
- кордони замин, дона, ғалладона;
- намак ва ќаламфури:
- сирпиёз.
Омодагӣ
- Хӯрокро тоза кунед.
- Бо корд якбора, ҷӯйҳо дар ҳама қисмҳо ва дарахтҳои сирпиёзро ба онҳо гузоред.
- Аз берун ва даруни, онро каме бо намак.
- Дар равған гудохта бо равған, шарбати лимӯ ва равғани офтобпараст омехта шудааст. Ба лошае бо омехтаи омезишро ҷуброн кунед.
- Дар танӯр ҷойгир кунед. Оҷур, фаромӯш накунед, ки оби чошнӣ фаромӯш накунед.
- Пас аз 1,5 соат, ба зудӣ бозгаштан ва оҷоз кунед.
- Хомӯш кунед ва барои 20 дақиқа тарк кунед.
- Туркия, ки дар танӯр пухтааст, бо картошка, каду ва шароби гиёҳӣ хизмат мекунад.
Сирри Туркия дар танӯр
Туркия, ки дар танӯр пухтааст, махсусан нозук аст ва ҳамаи онҳое, ки дар бораи рақам ғамхорӣ мекунанд, мувофиқат мекунад. Вай бояд дар менюи парҳезӣ ҳузур дошта бошад. Ба шарофати роҳҳои гуногуни пухтупаз, ӯ ҳеҷ гоҳ ба дил нахоҳад омад. Яке аз вариантҳои маъмулӣ дар фолот, ки оддӣ аст, вале лазиз аст. Дар ин ҳолат, Туркия дар фолгаи дар танӯр маводи мухталифро нигоҳ медорад.
Компонентњо:
- селлюлоза дар Туркия - 1 кг;
- kefir (1%) - 350 мл;
- шарбати лимӯ - 30 мл;
- намак ва ҳанут - ба тамошобин;
Омодагӣ
- Дар kefir илова ҳанут, шарбати лимӯ, намак.
- Дар сина ҷойгир кунед ва барои 3-4 соат marinate тарк кунед.
- Сипас бодиққат онро дар фолот баста
- Фишори Туркия дар танӯр дар рехт барои 35 дақиқа пухта.
Драйвери Туркия дар танӯр - дорухат
Ҳатто аз як қисми хурди парранда мумкин аст, ки хӯроки нисфирӯзӣ дошта бошад, шумо танҳо ба харидани ҷузъҳои алоҳида ва кӯшишҳои минималӣ ниёз доред. Драйстик назар ба сина камтар арзиш дорад. Барои тамоман бодиққат ошкор карда мешавад, барои интихоби лаззатҳои дуруст муҳим аст. Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр тайёр кардани як шӯрои Туркия дар танӯр хеле содда аст.
Компонентњо:
- якбора - 1 адад;
- равғани зайтун - 30 мл;
- Содироти хушк, папума ва гулхона - 5 грамм ҳар яке;
- сирпиёз тару тоза - 2 дона;
- шарбати афлесун - 200 мл;
- намак ва ќаламфури.
Омодагӣ
- Омодаш ба маринад, ки барои онҳое ки хушбӯй омехта, тару тоза ва тару хушк, равған доранд. Омехта дар як микробест барои 1 дақиқа ҷойгир шудааст.
- Бо корд, пӯст аз қисми асосии пӯшида, ки дар он пунктҳо тайёр карда шудаанд, бо маринат рехтаанд, ва боз ба пӯст бармегарданд.
- Инак, дар қаъри гузошташуда, ки поёни он бо фолин аст.
- Оғоз барои тақрибан 55 дақиқа.
- 10 дақиқа пеш аз ҳама дастрасӣ доранд, кунҷҳои фолгаро кушода, Туркия дар танӯр пӯшидааст.
Қолинҳо аз Туркия дар танӯр
Хӯроки асосии ҷадвал метавонад ҳама чиз, ҳатто ҷӯйборҳо бошад. Аммо онҳо бояд бомазза шаванд ва бо табақи гуногуни тарафҳо ҳамроҳ шаванд. Тамокукашӣ ба ҷон ва кӯдакон муроҷиат мекунад, зеро модҳо онҳо калорияи паст ва мавҷудияти ғизоӣ доранд. Ташаккул додани чӯбҳо яке аз роҳҳои чигунагии муосир дар Туркия мебошад.
Компонентњо:
- forcemeat - 1,5 кг;
- равған -200 г;
- қаймоқ - 350 мл;
- тухм - 1 адад;
- намак ва seasoning;
Омодагӣ
- Маводҳо бо равған, қаймоқ, тухм ва seasonings гудохта мешаванд. Омезиши омехтаи то ҳамвор.
- Ҳатто ковокҳоро бедор кунед ва онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоред.
- Вақте ки онҳо аз як тараф шинонда мешаванд, ба дигараш бармегарданд.
- Туркия, ки дар танӯр пухтааст, бо мурғ ва кабудӣ хизмат мекунад.
Туркия дар танӯр пӯшонида мешавад
Гӯшт барои эҷоди гуногуни силсила бузург аст. Арзиш метавонад ҳар гуна бошад, аммо қоқ муносибати бештаре дорад, ки тамомии ношоямро парвариш мекунад. Туркия бо қубур дар танӯр дар шакли ролҳо хоҳад истироҳати олиҷаноби ба тамошои асосӣ дар мизи ҷашнӣ хоҳад буд.
Компонентњо:
- қоқ - 200 г;
- сирпиёз - 1 хурд;
- пиёз - 2 дона;
- тухм - 1 адад;
- кабудӣ - дар чоҳи чап;
- нонҳои нон - 5 tbsp. юми;
- сина бо як Туркия;
- шароби сурх - 50 мл.
Омодагӣ
- Монаҳо дар об афтида, баъд аз он санг тоза карда мешавад ва биносту решакан карда мешавад.
- Пиёз ва сирпиёз, алафҳои сабусакҳо бо решакан ва бо якбора якҷоя мешаванд. Иловаи пухта ва тухм ба омма.
- Фабрика ба шиша ва латча бурида мешавад. Дар ҳамаи ҷонибҳо, намак, ќаламфури, бо хардал фаро мегирад.
- Дар болои большевикҳо ва пошка, якҷоя бо дандонпик.
- Дар як панел дар ҳамаи панел дуто ва сипас онро дар як қолин гузошта, як шиша оби ва шаробро бирезед, онро барои 30 дақиқа гузоред.
Туркия хук гудохташуда дар танӯр
Хук хасиба судак аз ҳар як гӯшт тайёр карда шудааст, вале аз Туркия ин табақ берун аз лаззат ва бениҳоят бичашонем. Он метавонад ҳатто дар хонае, ки аз маҷмӯи маҳсулот маҳсуб меёбад, пухтааст. Ин яке аз роҳҳои беҳтарин барои пухтан дар Туркия мебошад.
Компонентњо:
- шир - 1,5 кг;
- об -1 л;
- сирпиёз - 4 дона;
- намудҳои гуногуни филфил;
- paprika, coriander, basil, oregano;
- хардал;
- равғани растанӣ - 60 мл.
Омодагӣ
- Гӯшт, дренаж. Сипас дар намакоб барои 3 соат пасттар.
- Шакли сирпиёз ва якҷоя бо seasonings, дар як гӯшт бурида.
- Бо маринад ва дар натиҷа дар филми озуқаворӣ фаро гиред, дар ҳарорати хунук ба як рӯз гузоред.
- Онҳо онро гирифта, барои як соат истода, онро дар фолгаи пӯшида ва онро дар як дақиқа қабати болаззат гузоред.
- Гӯшти гӯсфанд ва 10 дақиқа дар ҷои дигар монда мешавад.
Ғалладон аз Туркия дар танӯр
Гӯшти гӯшти Туркия барои ҳар як муфид фоидаовар аст, ва роҳҳои зиёде барои пухтани он вуҷуд дорад. Далели беназире, ки дар Фаронса дар Туркия ҷойгир аст, ки метавонад ба таври асримиёнагӣ ҳамчун шоҳкориҳои сахтафзорӣ шинохта шавад.
Компонентњо:
- лӯбиёҳо - 600 г;
- помидор - 1 адад;
- филфил - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 100 г;
- майонез, ҳанут ва намак.
Омодагӣ
- Филет ба қисмҳои андозаи баробар бурида ва бо лӯбиё латта мезанад.
- Шакл аз гўшт сӯзонида шудааст.
- Сабзавотҳо бурида мешаванд, ки дар болои он гузошта шудаанд.
- Зарфҳои бо майонез истироҳат ва пухта.
- Тақрибан ним соат пас аз гирифтани шакли, пошидани бо панир зављааш.
Туркия дар деги дар танӯр
Агар мо сифатҳои бичашонавии намудҳои гуногуни гӯштро муқоиса кунем, он гоҳ Туркия ғолиб мешавад. Бинобар ин, ин тамкинӣ ҳисобида мешавад, ва хӯрокҳои он аз он ҷашнҳои идона оро медиҳанд. Туркия бо картошка дар танӯр ба меҳмонон шубҳа мекунад ва дар ҳама гуна чорабинӣ шукргузорӣ мекунад.
Компонентњо:
- картошка - 800 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- пурмаштан - 1 кг;
- илоҳо;
- сир;
- панир - 100 г;
- равғани офтобпараст.
Омодагӣ
- Филет, картошка, сабзӣ бурида шудааст.
- Сирпиёз тавассути матбуот ғелонда шудааст.
- Ҷузъҳо бо seasonings омехта шудаанд. Дар омехта дар кӯзаҳо, бо равған рехтанд.
- Пиёлаи боло резед, сипас тақрибан 1 соат пухтан.