Perch ба моҳҳои оилаи percidae маъқул мешавад, ки дар қисмҳои болоӣ ва поёнии танаи кунҷӣ дучор меоянд, ва хурд, тарозуи бадан дар бадан. Одатан, вазни қуттиҳои тару тоза аз 900 г то 1,3 кг аст, аммо намунаҳои калонтар вуҷуд доранд. Ӯ дар оби тоза, дарёҳо ва баҳрҳо зиндагӣ мекунад.
Ин як моҳии хеле болаззат аст, ки метавонад зиёдтар, судак, пухта ва намакин бошад. Ва умуман, барои хӯрокҳои пухтупаз аз якчанд намуди хӯрокҳо вуҷуд дорад. Аммо баъд саволе ба миён меояд, лекин оё зарур аст, ки чӯбро тоза кунем? Бешубҳа, ҳа. Мутаассифона, чуноне, ки аллакай зикр карда буд, тарозуи ин моҳӣ ба бадан ҷойгир шудааст, ва ғафсҳо хеле тез доранд, пас шумо вақти душвор надоред. Ҳатто мо ҷуръат медиҳем, ки баъзе маслиҳат диҳем ва ба шумо гӯяд, ки чӣ тавр зудтар тоза кардани дандон аз тарозуи.
Чӣ тавр тоза кардани деги нави дарёӣ?
Қалбҳои тару тозаро тоза кардан осонтар аст. Аввалан, мо ҳамаи параҳо бо пачақа бурида, ба мисли пӯсида нестем. Сипас мо сари худро буридем. Бо корд ва пашм нигоҳ дошта мешавад, оғоз меёбад. Пеш аз оғози кор мо ба дастпӯшон, ҳамчун қуттиҳои моҳӣ гузоштем. Тутро ба панели буридан пахш кунед, корти мушак ё кордро истифода баред ва хориҷ кунед. Ин барои осонтар аз тоза аз думи ба сари, балки аз шикам то арт. Мушкили ин усул ба ҳама дар ошхона танг аст, ва он душвор аст. Аммо роҳи зудтар ба осонӣ тоза кардани қаъри вуҷуд дорад: пас аз он ки ҳамаи пулро бурида ва сари вақт ҷудо кунед, лабрезро барои муддате дар таркибаш гузоред. Вақте ки онҳо каме яхкардаанд, мо берун мебароем ва сабзавотро бо тарозодҳо ба осонӣ мекушоем, ба монанди пӯст. Ва дар ошхона тартиб ва партов нест. Ин усули хуб аст, агар шумо моҳӣ буридани гӯшти кӯҳна ё намакро бурида гиред. Барои пошидани ва нонпазӣ, ин усул кор намекунад. Пас, чӣ тавр, дар роҳи дуруст тоза кардани дандон? Остонаҳои халқ ин усулро пешниҳод мекунанд. Ба содаи оддӣ, аммо боғҳои чӯб, чӯбҳои ширӣ аз шишаҳои пиво, ки дар расм нишон дода шудаанд. Истифодаи чунин якчанд плазаҳо, қариб 1-2 lids кофӣ нест. Ё дигар мутобиқсозӣ: аз сабзавоте, ки барои сабзавот пешкаш карда шуда буд, мо онро ба як матои чӯб бурдем. Бо чунин мутобиқсозӣ моҳиён ба осонӣ ва зудтар тоза мешаванд. Ҳақиқат он аст, ки онро дар кӯча беҳтартар кунад, зеро таронаҳо дар ҳама самтҳо парвоз мекунанд. Ва умуман, ҳоло дар бозори мол, як қатор васеи моҳидиҳандаҳои универсалӣ пешниҳод карда мешавад, ки дар он барои ҷамъоварии тарозуҳои ҷаззолӣ пешниҳод карда мешавад. Ҳангоми харидорӣ, ба сифати маҳсулот ва ғафсии металлӣ диққат диҳед, то ки онро вайрон накунад ва намемонад.
Ва чӣ гуна беҳтарин барои тоза кардани баҳри баҳр?
Дар принсип низ. Дар ҳақиқат, баҳри баҳр - моҳӣ моҳир аст ва ғадудҳои заҳролудро дар чуқуриҳо ва агар онҳо ғазаб кунанд, захм хеле бемор мешавад ва муддати тӯлонӣ шифо хоҳад ёфт. Бинобар ин, шумо бояд ҳамеша дастпӯшакҳоро пӯшед ва пораҳоро буред. Илова бар ин, шумо метавонед якчанд маслиҳатҳои иловагиро илова кунед:
- Пеш аз он ки шумо тоза кардани моҳиёнро сар кунед, онро барои чанд дақиқа дар оби ҷӯш кунед. Хӯроки асосии он набояд аз ҳад зиёд шавад, ва он гоҳ пӯст аз якҷоягӣ бо тарозуҳо пӯшад.
- Бо вуҷуди он, ки шабона барои моҳӣ намак кӯзаи калон дорад. Дар субҳ, шумо метавонед зуд ва бо осонӣ онро бо корд хориҷ кунед.
- Агар шумо хоҳед, ки дӯкони дӯконро тамошо кунед, онро тоза кардан лозим нест.
Чӣ тавр тоза кардани қубур хурд?
Дар фасли зимистон, поруи хурди аксар вақт дастгир карда мешавад. Моҳӣ, албатта, лаззат аст, вале бо он бисёр мушкилот вуҷуд дорад. Ин беҳтар аст, ки онро фавран тоза кунед ва тарозуи якҷоя бо пӯстро дур кунед.
Қалбҳои тиллоӣ аз ҷониби қафаси бадан, аз сӯзан то антип. Баъд аз ин, мо аз пошхӯрҳо берун мебароем ва дарди дардро шикастаем. Сипас, дар ҳар ду ҷониб, як секунҷаи ковалентӣ кашф карда, онро кашида мегирем. Лошае тайёр аст.
Мо умедворем, ки ин маслиҳатҳои оддӣ оид ба тарзи тоза кардани қаҳва, омода ва омода кардани хӯрокҳои олиҷаноб ва болаззорӣ аз ин моҳӣ кӯмак хоҳанд кард.