Шумо метавонед pies аз навъҳои гуногуни хамир тайёр кунед: сметана - хамиртуруши ё тару тоза - bezdozhzhevogo. Биёед, якчанд роҳҳоро бо шумо дидем ва лаззат бичашонем, ки пирожни зебо!
Чӣ тавр як хамираи қаннодӣ?
Компонентњо:
- орд - 400 г;
- kefir - 250 мл;
- тухм - 2 дона;
- шакар - рози;
- равған - 50 г;
- намак - рози;
- Сигоркашӣ - пуч.
Омодагӣ
Дар kefir рехт, сода ва омехта. Агар маҳсулоти ширии fermented кофӣ кислотаҳо нест, минбаъд сода бо сирко ва ё истифода аз disintegrant. Дар як косаи алоҳида мо тухмро мешиканем, мо намак ва шакар растанӣ мекунем. Бо ҳама омехта бикашед ва порае аз равған гудохта кунед. Резед ба омехтаи тухм ба kefir ва омехта бодиққат. Оқибат якчанд қисмҳои ордро ҷорӣ кунед, хамирро бо коғаз пӯшед ва сипас онро ба орди орд рехта, онро бо дастҳои пок пок кунед. Баъд аз ин, хамиртуруши хамиртуруши бо дастмоле пӯшед ва дақиқаҳо барои 15 дақиқа тарк кунед, то онро каме истироҳат кунад. Баъдан, мо ба пневматикӣ идома медиҳем, бо тамаркузи ҳама пур аз тамизии шумо.
Чӣ тавр як хамиртуруши хамиртуруши барои pies кунад?
Компонентњо:
- гови шир - 400 мл;
- хамиртуруши - 10 г;
- шакар хурд аст - 1 қошуқи;
- тухм - 2 дона;
- намак;
- равған - 150 г;
- орд - 1 кг.
Омодагӣ
Шир гарм ба ҳолати гарм, мо ба шакар ва хамиртуруши меваи хушк мекунем. Баъд аз ин, орд каме орд ва ба омма дар ҷои гарм гузоред. Дар ҳамин ҳол, тухм бо намак зарб мезанад, ва равған гудохта ва сард мешавад. Акнун омехтаи тухмро бо равған ва равған якҷоя кунед. Сипас тадриҷан орд ва knee як хамир, вале хамир нарм. Мо ба ӯ як каме истода, барҳам мехӯрем ва сипас ба моделинги пиёлаҳои хона табдил медиҳем.
Чӣ тавр ба хамиртуруши хамиртуруши хӯрокхӯрӣ тайёр мекунед?
Компонентњо:
- равған - 250 г;
- оби филтр - 500 мл;
- намак хурд аст;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- орд - 400 гр.
Омодагӣ
Мо як косаи калон мегирем ва равған пошида ба он дар як grater калон калон chop. Сипас, мо ордро тадриҷан омехта карда, онро ба ҳам мепайвандад. Илова кардани хокаи нонпазӣ ва решакан кардани розиҳои намак. Баъдан, ба шӯр рафтани ҳама, тадриҷан дар оби ях рехт ва хамиртуруши хеле сахт омехта. Мо онро дар яхдон кашида, онро дар муддати 30 дақиқа тарк мекунем.
Чӣ тавр як хамирро барои patties пухта кунад?
Компонентњо:
Барои кушод:
- оби гарм - 1 адад;
- хамиртуруши тез-тез - 20 г;
- орд - 1 tbsp.
Барои санҷиш:
- равғани растанӣ - 0,5 адад;
- орди гандум - 3,5 адад;
- шакар сафед - 2 tbsp. юми;
- намак - рози.
Омодагӣ
Захираи об дар гарм об мешавад, рехт, орд ва омехта, то ки ҳеҷ қитъае нест. Пас барои 50 дақиқа ба spoon, ва сипас хушхӯю дар равған рехт, рехт шакар ва намак. Марҳамат ба ҳама ордҳои орд ҷорӣ карда, хамиртуруши говианӣ дошта бошад. Вақте ки он ба дасти шумо монеъ мешавад, онро бо дастмоле бардоред ва онро барои 3 соат дар гармӣ тарк кунед. Дар давоми ин муддат, мо онро якчанд маротиба месанҷем ва дар як вақт барои пур кардани пиёз тайёр мекунем.
Чӣ зуд ба як хамир барои pies кунад?
Компонентњо:
- равған сметана - 300 мл;
- ghee - 180 г;
- намак - 1 қошуқ;
- орд аз сифати баланд - 800 г.
Омодагӣ
Резиши ширӣ дар як коса паҳн мешавад, бирезед равған гудохта ва онро бо муштарижн пур кунед. Нигоҳ як рози намак ва рехт, орд sifted, kneading хамир. Баъд аз ин, онро бо филми озуқаворӣ ва дар тақрибан нисфи соат онро дар ҳаво хориҷ кунед. Баъд аз он, ки хамираи сатҳи корӣ паҳн мешавад, пошидан бо орд, резед ва ба тайёр кардани ҳар гуна пур.