Eggplants як Берри маъмул, ки дар пухтупаз дар бисёр кишварҳои ҷаҳон истифода бурда мешавад. Он метавонад судак, пухта, пухта, ширин, пухта дар grill, marinated. A сабзавоти беназир барои пухтупаз салатҳои, сабзавот ва ҳатто хом истеъмол карда мешавад. Бодинҷонҳои ғалладона ба ҷадвал на танҳо дар фасли тобистон, балки барои ҷамъоварии зимистон ҷамъоваранд . Гӯшт, ғалладонагиҳо, мағоза, пури сабзавоти сабзавот ҳамеша гуногун ва беназир мегардад. Eggplants инчунин барои маҳсулоти саноати консервии ашёи хоми шарбат муфид аст.
Беҳтар аст, ки дар шарқ ба ин буттамева аҷоиб «сабзавоти дарозмӯҳлат» номида мешавад, чунки таъсири судманд дар равандҳои зиёди муҳим дар бадан.
Имрӯз мо бо як тухмии бодинҷонҳо бо шумо ҳамроҳ хоҳем кард. Ин табақ осон аст, аммо аслӣ. Он аз компонентҳои дастрас иборат аст ва зуд омода аст. Шумо метавонед онро барои оилаатон омода созед ва инчунин ба мизи идона пешниҳод кунед. Дар ҳар сурат, бодинҷонҳо бо гӯштҳои ошомидании ошомиданӣ метавонанд ба ҳайрат оранд ва ба шумо писанд оянд.
Чӣ тавр пухтан eggplants пуртаъхир?
Компонентњо:
- бодинҷон - 500 г;
- гӯшти кӯҳӣ - 300 г;
- помидор - 250 г;
- пиёзҳо - 150 г;
- пиёла сахт - 100 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- кабудӣ (бодиён, бодиринг, basil);
- равғани растанӣ;
- намак;
- филфил
Омодагӣ
Акнун мо мефаҳмем, ки чӣ гуна омода кардани усулҳои шадиди пӯсти лалмӣ ва зуд.
Ҳамин тавр, компонентҳои асосии табақи мо - якуберинин омода. Мо сабзавотро интихоб мекунем, ки хеле хурд нестанд. Рафтан бояд аз камбизоатӣ пок бошад. Бодиққатонро бодиққат ва буридани яти. Мо сабзавотро дар панел ҷойгир мекунем ва онро ба ду қисм ҷудо мекунем. Муносибати миёна бо корде, ки дар оянда ба мо муфид хоҳад буд, дур кунед. Ғафсии пӯст бо қабати тунуки селлет дар он бояд тақрибан 5 мм бошад.
Намак пӯст ва 30 дақиқа барои рафтан аз ғамхорӣ. Мо онро дар об шино мекунем. Ҷисм дар оби хунук барои ним соат ҷойгир карда шудааст, бурида ва қисмҳои хурдро буридааст.
Акнун бинед, пиёз ва fry дар равғани растанӣ то Браун тиллоӣ chop. Майдони корд бо сирпиёзро донед. Помидорро ба мукаабҳои хурд ё доираҳо буред.
Барои пур кардани гўшти мурғон. Онро барои 10 дақиқа бар гармии миёна афканед. Мо помидор, бодинҷон, пиёз ва сирпиёзро илова мекунем. Solim, ќаламфури бичашед ва fry дар бораи 8-10 дақиқа.
Баъзе далелҳои ҷолиби пур кардани қуттиҳои тухмиҳо дар кишварҳои гуногуни ҷаҳон. Масалан, дар Туркия, Масъалаи Баҳриддин (пӯсти пӯст), одатан бо биринҷ, мавиз ё сабзавот ғӯтонида мешавад, вале ҳеҷ гоҳ бо гӯшт ғафс намешавад. Дар ошёнаҳои Ҳинд, Берри бо омехтаи зайтун, зуком , сирпиёз, сабзавот ва ҳанут пур мешавад. Дар Гурҷистон, богдоринҳо маъмуланд, бо чошнии чошнии сабзавот пур карда мешаванд. Ин идеяҳои гуногунро дар тайёр кардани табақи худ истифода баред. Бо роҳнамои меҳнатӣ роҳбарӣ кунед ва тасаввуротро тасаввур кунед.
Пас, нисфи сабзавот бо гӯшт minced пур ва дар табақ пухта гузошт.
Мо панирро ба гиёҳҳои хурд кашида, пошидани табақро пошидаем. Бодинҷон хушкро дар танӯр гузошта баред
Мо аз таркиби бодомҳо тайёр карда, ба табақаи зебо бармегардем. Мо онҳоро бо гиёҳҳои шодмонӣ оро медиҳем. Пеш аз он ки хизмат кунед, равған, сметана ё чошни дар сари суфра равед. Тавсия дода мешавад, ки помидор, шир ё чошнии сметана истифода баранд. Шумо сабзавотро гарм ва хунук меҳисобед.
Eggplants бо гӯшт minced ғалладона - он ҳамеша оддӣ, болаззат ва аслӣ. Боварӣ ҳосил кунед, ки дорухои худро бо дӯстони худ мубодила кунед. Барои хӯрдани хӯрок! Барои шумо ва хонаводаи шумо иштиҳои хуб дошта бошед!