Усули аввал ва бештар маъмулии sorrel барои зимистон зимистон аст, дуюм - дар банкаҳои намак, бе пухтупаз. Он ба шумо имкон медиҳад, ки ранги сабзавот ва ҳадди аксар витаминҳо нигоҳ дошта шавад, вале манфӣ он аст, ки он бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Тарзи сеюм консервагиро дорад, ин усул ба шумо имкон медиҳад, ки корро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доред, шумо ба яхдон ниёз надоред, шумо метавонед онро дар коғаз ё ҳатто дар хонаи истиқомат нигоҳ доред.
Роҳҳои зиёди тару тозаро дар бар мегирад, шумо метавонед напазед, шумо метавонед бо оби ҷӯшон муносибат кунед, шумо метавонед бо намак ва сирко, вале шумо метавонед онро танҳо бо об анҷом диҳед.
Дар бораи ҳар як усули муфассал ва дар маҷмӯъ, чӣ тавр дуруст тайёр кардани сӯзишворӣ барои зимистон дар хона хонед.
Sorrel frozen
Дар ин ҷо, ҳарчанд ҳама чиз равшан аст, ҳатто бо ном, ҳанӯз баъзе бадбахтиҳо ҳастанд:
- Маълум аст, ки пеш аз он ки мо яхкунӣ кунем, мо бодиққатем, вале муҳимтар аз он хушк аст. Оё онро дар як дастмоле, ки беҳтар аст, то он даме, ки обро бардоред, ва баргҳои бо қабати тунук ҷойгир кунед. То он вақте, ки шумо камаш як соат ниёз доред. Агар sorrel кофӣ хушк нест, пас бисёр ях ба вуҷуд меояд, ки танҳо як ҷои гарм дар яккасер ҷойгир хоҳад шуд. Барои он, ки яхкунӣ бо клипи клип интихоб шавад, беҳтар аст, ки коргоҳи хубро нигоҳ доштан ва дар айни замон камтарин фосила гиред ва сипас барои кушодан, каме истироҳат кардан ва бо бастаи оддӣ, то он даме, ки бесабаб нест, бимонад. Ва барои он, ки дар он ҷо нигаҳдорӣ мешавад, якҷоя бо коғази коғазӣ ҷойгир аст.
- Ҳангоми пур кардани пакет бо сабзавот, шумо бояд кӯшиш кунед, ки ба баргҳои баргҳо сахт кӯтоҳ кунед ва ҳама ҳаво бароварданро паси сар кунед, пас ин гуна пӯшишҳоро дар ҷойгиршавӣ дар гӯшаи дубора ҷойгир кунед.
Sorrel бо намак
Хусусияти асосии ин аст, ки мутаносибан мутаносибан мутаносибан sorrel ва намак 10: 1 бошад. Ie. агар шумо 400 грамм sorrel дошта бошед, ба 40 г намак лозим аст.
Компонентњо:
- sorrel;
- намак;
Омодагӣ
Баргҳои хуб минагузор ва хушк, буридаҳои нодир ва бурида бурида мешаванд. Дар як коса пурпазм ва бо намак пошида, мо дасти хубро тағир медиҳем. Бистуҳои хушк ва лифофаҳо тайёр кунед, онҳо ба онҳо стерилизатсия кардан лозим нест. Мо сӯзанро дар банкаҳо гузоштем, онро ғелонда, онро шуста, бо пӯшидани пӯст ва нигоҳ доштани он дар яхдон. Бо истифодаи минбаъдаи чунин ғафс бояд дар хотир дошта бошед, ки аллакай намак ва як табақе, ки шумо бояд аз намак камтар истеъмол кунед.
Sorrel консерва барои нигаҳдории дарозмуддат
Компонентњо:
- об;
- sorrel.
Омодагӣ
Баргҳои ман ва бурида ба қисмҳои хурди, як деги об дар оташдон. Ҳангоме ки мо кӯза ва зарфро омода мекунем, онҳоро ба онҳо стерилизатсия кунед. Вақте, ки об дар қисмҳои пухта пухта мешавад, мо ба сургӯяк хоб меравем ва ҳаргиз тағйир намеёбем, ки мо рангашро иваз карда, онро ба кӯзаи он интиқол медиҳем. Мо бо пайрох кардани мо, рехтани обро аз боло ё онро бо як spoon тоза кунед. Зарур аст, ки сабзавотро хуб ғун кунед, ва об дар ҳадди ақал аст. Пас, мо як кӯзаи пурра гузорем, онро пӯшед, онро ба як дастмоле баред ва онро ба хунук нигоҳ доред. Шумо онро ҳатто дар хона нигоҳ медоред, на дар таҳхона.
Sorrel-ҳосилнокӣ барои роҳи хунук бе намак
Дар ин ҷо протезатор аст кислотаи oxalic, ки дорои ниҳол аст, ба шарофати он, ки чунин сарпӯши хеле хуб захира карда шудааст.
Компонентњо:
- sorrel;
- об.
Омодагӣ
Sorrel ман аст ва мо онро буридаем, чунон ки агар мо аллакай онро дар як табақ истифода мебарем пас он метавонад ба маҷмӯи он душвортар гардад. Дар зарфҳои пок, як каме рехт ва рехт, оби хунук, судак ё нӯшокии пок. Мо қабати оҳанро ҷамъ меорем ва онро дар ҷои хунук нигоҳ медорем, масалан, дармондагӣ.