Shashliks аз дӯстдоштан мумкин аст, ки аз ҳама гӯшти: гӯшти гов, мурғ, хук, чизи асосӣ аст, ки донистани он чӣ тавр ба он дуруст. Ва албатта, ҳар як некӯкор аз хук хук қишлоқ дорои фикри худ аст, ки чӣ тавр ин беҳтарин анҷом дода мешавад. Аксар вақт дар дорухона барои қишлоқ аз қош аз хук ба сирко, гарчанде бисёре аз маринадҳои гуногун вуҷуд дорад. Аммо биёед аз анъанавӣ дурӣ ҷӯед, ва пеш аз ҳама, чӣ тавр ба қубури қошуқ аз хук дар сирко часпед.
Шиш kebab аз хук дар сирко
Компонентњо:
- хук - 2 кг;
- пиёз - 300 г;
- seasoning барои shish kebab - 3 tbsp. юми;
- сирко (беҳтарин себ) 6% - 250 мл;
- намак ба бичашед.
Омодагӣ
Мо пиёзҳо дар ҳалли нисфи, косаи гӯшт буридаем. Пиёз бо гӯшт омехта. Илова кардани сирко ва ҳанут, омехта ва дар яхдон гузошта. Шиш kebab аз хук дар сирко хоҳад шуд ва 1 соат, вале беҳтар аст, ки гӯшт на камтар аз 2 соат, ва баръакс ҳама 5. 5. Гӯшти гӯшти пеш аз пухтупаз, онро дар бораи шиша ва fry over coils гарм.
Spices барои kebab shish аз хук метавонад ҳар гуна ки шумо мехоҳед, гирифта мешавад, чизи асосӣ на ҳама чизро дар як бор бияфзояд, вагарна чунин хоҳад гудок хоҳад буд.
Шашлик дар майонез
Дуюм маъмул аст, дорухат барои қошуқи қошуқ аз хук дар майонез.
Компонентњо:
- хук - 2 кг;
- майонез - 200 г;
- пиёз - 6 адад;
- хардал - 200 г;
- филфил, намак ба бичашед.
Омодагӣ
Мо гӯшт ва пиёзро ба мукааб бурида, онҳоро дар як шиша, қаламфури, намак гузоштем ва бо дасти шарбати пиёз мехобидем. Хардал ва майонез омехта, ба гӯшт ва омехта илова кунед. Шамъро пӯшед ва барои 6 соат marinate тарк кунед.
Шиш kebab аз хук дар кефир
Компонентњо:
- хук - 1,5 кг;
- шакар - 1,5 tsp.
- kefir (3.2%) - 1/2 л;
- пиёз - 6 адад;
- филфил, намак.
Омодагӣ
Нисфи пиёз ба мукааб бурида ва бо гӯшт пора карда мешавад. Мо як каме kefir илова, гӯшт тарғиб, то ки он афтидаем. Иловаи шакар ва боз ҳам омехта кунед. Дар бораи боло бурдани пиёзҳои боқимонда, бурида ба ҳалқаҳо, як зарф бо зарф бо як соат дар ҳарорати хона тарк кунед. Баъд аз тоза кардани яхдон барои 10-12 соат, агар шумо онро дар яхдон гузоред, пас гӯшт метавонад дар 3-4 соат пухта шавад.
Skewers аз хук бо лимӯ
Компонентњо:
- хук - 2 кг;
- лимон - 3 адад;
- фурӯзонак - 3 адад;
- омехтаи ҳанут ба қошуқи kebab - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Порчӯбҳои хук ба як saucepan бурида, пиёз ва лимӯ решакан кунед. Абрҳоро, дарозии пиёз ва лимӯ дасти, илова seasonings, абрҳоро боз ва тарк дар яхдон барои шабона.
Селевҳо аз хук дар оби маъданӣ
Компонентњо:
- хук - 2,5 кг;
- оби маъданӣ - 1 л;
- пиёз - 6 адад;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- Намакҳо ва намак ба бичашед.
Омодагӣ
Паҳн кардани пиёз ва гӯшт ба як saucepan, илова намак, илова ҳанут ва омехта. Мо обҳои маъданиро илова мекунем, онро омехта ва барои 2-3 соат marinate. 30 дақиқа пеш аз frying, илова равғани растанӣ.
Шиш kebab аз хук дар шароб
Компонентњо:
- хук - 1,5 кг;
- пиёз - 6 адад;
- шароби сурх хушк - 300 мл;
- филфил, намак ба бичашед.
Омодагӣ
Тақрибан нисфи пиёз гирифта, нимсолаи дуюмро ба гардан гиред. Гӯшти гов, ҳар як порчаи pep ва онро ба ШМШ, илова пиёз ва омехта. Равған шаробро илова кунед, фаромӯш накунед, ки мундариҷаи шамолро фаромӯш накунед, ки он дар шароб афтидааст. Пиёзҳои боқимонда аз болои боло, пӯшидани зарф бо зарф ва барои 3-4 соат тарк мекунанд. Solim пеш аз frying.
Шиш kebab аз хук дар пиво
Компонентњо:
- хук - 1,5 кг;
- пивои сабук - 1/2 л;
- пиёз - 4 дона;
- филфил, намак ба бичашед.
Омодагӣ
Мо ҳар хӯшаи хукро, қаламфури ва намакро бурида, онҳоро ба шӯр супурдем. Мо пиёзро дар grater калон, илова ба гӯшт ва хуб омехта. Аз ҳад каме, ки мо дар пиво рехт, гӯштро шӯрем. Пӯшед ШМШ бо як зарф ва барои маргарат барои 3-4 соат тарк.
Навъи аслӣ барои хук гови бо квин
Компонентњо:
- хук - 2 кг;
- Кивӣ - 1 адад;
- пиёз - 4 дона;
- филфил, намак ба бичашед.
Омодагӣ
Гӯштро ба пораҳо, пиёзҳои пиёз ва пӯст ба як saucepan буред. Иловаи қаламфури, намак, таҳрик ва барои 2-3 соат тарк кунед. Кивв пӯст ва онро дар grater, ба гӯшт илова, омехта ва тарк барои маргарат барои 30 дақиқа.