Гармии аввалин ҳамеша пешравии мавсими сайёдаро пешгӯӣ мекунад: ҷамъомадҳо дар табиат, бозиҳои берунӣ, пухтупаз дар қишлоқ ва қошуқи ғалла. Дар охир, чун қоида манбаи ибтидоӣ дар байни саволномаҳои ҷустуҷӯ аз категорияи «чӣ гуна ба қубурҳои қишлоқ аз чӯб мурда» аст. Мехоҳем, ки ҳамаи чунин саволҳоро бо тамоми масъулият барои қабули шумо бо шумо аз ҳама чизи шавқовартар ва аз ҳама муҳим, табақаҳои лазизи.
Дорухат барои маринат kebabs мурғ
Дар бораи kebab shish аз помидор дар майонез, фаромӯш накунед, мавсими нав, аз ҳад зиёд болаззат ва тухмиҳои хеле муфид меорад. Маззаи ширини маринад дар асоси йогурт ва сабзавот он чизеро, ки шумо дар ҳар як пиксел зарур аст.
Компонентњо:
- шустани тару тоза ва наъно - барои 1 пӯлод;
- дона сирпиёз - 3 дона.
- пиёз сабз - 6 ҷуфт;
- плевика гарм - 1 адад;
- лимуи майна - 145 мл;
- пӯст 1 лимӯ.
Омодагӣ
Мо сабзавот бо пиёзҳо ва тақрибан онҳоро бурида мегирем. Агар шумо дӯстро дӯст намедоред, пас онро бо parsley иваз кунед, он дорои маззаи хеле бетараф мебошад. Баъди буридани, мо сабзавотро дар косаи blender ҷойгир мекунем, мо низ ба қаламфури шамолкашӣ, қаблан аз тухмҳо пўсти (миқдори муайян аз ҷониби афзалиятҳои бичашонем), zest лимӯ ва сирпӯш тавассути ВАО. Мӯҳтавои косаи бо йогуртро пур кунед ва ҳама чизро ба ҳамгироӣ дарк кунед.
Пеш аз пошидани kebab shish аз мурғ, пошидани қисмҳои интихобшудаи лошае ва хушк, бурида, агар лозим бошад, ва сипас ба маринад дар якшанбе бирезед ва зери филми озуқаворӣ дар яхдон тарк. Вақти коркард метавонад аз як соат ба чаҳорякаи як шабонарӯз вобаста шавад, вобаста ба он, ки кадом давраи шумо доред.
Kebab ширин дар kefir дар кефир
Аммо доруҳои дигар барои маринат асосан аз кефир ба ҷои йогурт истифода мебаранд, аммо пойгоҳи ширӣ якбора тағйир меёбад ва маринади беназири таркиби бактерияро месозад.
Компонентњо:
- kefir - 240 мл;
- шарбати 2 лимӯ (тақрибан 60 мл);
- равғани зайтун - 45 мл;
- Занбӯр омехта - 3 г;
- дӯконҳои пухта - 2 tsp.
- намак - 4 г;
- Қаламфури гарм - 2 г;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- Зичии замин - 3 г.
Омодагӣ
Дар stupa решаҳои сирпиёз сирпиёз бо рози аз намак баҳри калон то чӯб ташкил карда мешавад. Барои хамиртуруши мо зардолу, папума, ќаламфури ва зира, илова кардани њама чиз бо пестлї ва тадриљан рехтани равғани зайтун. Дар натиҷа, шумо бояд намуди ҷуфти ҷолибе, ки бояд бо кефир рехта, барои гирифтани як маринад тайёр карда шавад. Баъд аз он бо порчаҳои мурғ пур карда, парранда бо мазза ва хушбӯӣ барои 4-8 соат тарк кунед.
Шиш kebab аз мурғ - маринад зудтар
Бисёре аз роҳҳои гузариш аз kebab shish аз як мурғ нест. Яке аз онҳо мариновка зуд аст, ки дар он парранда дарҳол сӯхтааст, ё дар беш аз нисфи соат дар маринад.
Компонентњо:
- Ваксинайии Воркестр - 80 мл;
- хардал - 30 г;
- зардолуи хушк - 2 г;
- роҳбандии зардолу - 15 г;
- пиёз сафед - 50 г;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- ketchup - 30 г.
Омодагӣ
Вазифаи аввалиндараҷаи мо аз пиёз ва пиёз парвариш карда мешавад
Пеш аз пошидани мурғ барои kebab shish, омехтаи намак бо ќаламфури ва пас paste сирпиёз-пиёз мо бояд ба қисмҳои интихобшудаи лошае истифода бурда мешавад. Гузошта ба мурғ барои 15-20 дақиқа, пас, боқимонда бо хамираи коғазро хориҷ кунед.
Мо хардал бо зевар, кетуки, пошида ва мураббо - ин аҷиб, дар назари аввал, омехта, галакти мо мегардад. Мо мурғро дар glaze гузошта, marinating kebab shish аз чӯб хоҳад 10 дақиқа дигар мегирад, пас аз он метавонад ба оғози пухтупаз имконпазир.