Ҳамин ки мавсими себ оғоз меёбад, ҳамаи хӯрокҳои дар ошхона як мазза себ. Мева бояд хушк, садақа, пухта, аз онҳо афшуранд, илова ба шириниҳо ва гўшт - танҳо ба гум шудан нестанд. Мо пешниҳод менамоем, ки шароби хушкшудаи хона, на танҳо дар асоси себ, балки дар асоси афшураи себ. Ва агар шумо метавонед аз ин нӯшокӣ дошта бошед, зуд ба хӯрокхӯрӣ мо кӯшиш кунед.
Шароби хона аз шарбати себ
Ин дорухатест, ки барои шарбати себ тайёр мекунад.
Компонентњо:
- афшураи себ - 1 л;
- шакар - 100 г.
Омодагӣ
Тамоми афшураи себ ба як шиша рехта, гарданро бо гилин резинӣ бардоред ва барои 20 рӯз (ё то он даме, ки насли газӣ) тамошо кунед. Дар охири вақт, дар афшура барои қувват ва бичашонем, илова шакар дар сатҳи 100 грамм дар 1 литр шарбати. Шарти шаробро барои моҳҳои дигар кӯтоҳ кунед ва як намуна гиред.
Агар шумо бо омодагӣ пешравӣ накунед, пас шумо метавонед нӯшиданро барои ferment барои як сол бигузоред, то он хоҳад боз ҳам зебо мегардад.
Шир аз шарбати себ
Ин дорухат як каме мушкилтар аст, зеро раванди қабули шароб пеш аз тайёр кардани афшура ва fermentation он аст.
Компонентњо:
- себ - 4 кг;
- об - 9 л;
- шакар - 6-12 адад;
- хамиртуруши - 2 tbsp. юми;
- лимон - 4 адад.
Омодагӣ
Пеш аз қабул кардани шароб аз афшураи себ, мо ба асои худ бо матоъе аз хушк пошида, тоза кардани устухонҳоро аз онҳо пур карда, онҳоро бо оби судак пур кунед. Мо оммаро бо зулмот пахш мекунем. Пас аз 4 рӯз шарбати fermented омода хоҳад шуд, он метавонад рӯд ва бо шакар омехта (ба бичашонем), шарбати лимӯ ва хамиртуруши. То он даме, ки эволютсияи газ пурра гардад, fermentation дар як торик ва гарм давом диҳед, баъд аз он, ки мо нӯшокиҳои спиртӣ омехта ва барои 2-3 рӯз барои боришот меравем. Мо шаробро бо равған ё намак шир мезанем, мо ба кегҳо рехтем ва барои шаш моҳ ҷойгирем. Мо нӯшокиҳои fermented дар шиша рехт ва ба шамол дар ҷои хунук. Пас аз 2-3 моҳ (вобаста ба хоҳиши худ) шаробхӯсӣ аз себ apple омода хоҳад шуд.
Чӣ тавр тайёр кардани шароби ками спиртӣ аз афшура?
Сирри паст-спиртии сард аст, ки шумо дар рӯзҳои гарм ниёз доред. Ба ин гуна як нӯшидан ба таври оддӣ ва зудтар тайёрӣ бинед, зеро шаробе, ки бештар шароб аст, ва шаклҳои зиёди он дорои он қавитар мегардад. Ин як дорухат ҳамчун ҳадди аққал ва шево имконпазир аст.
- Компонентњо:
- себ - 2 кг;
- хамиртуруши - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Мо себро бо дастмоле сипар мекунем ва онро аз устухон тоза мекунем. Агар шумо мехоҳед tart wine - шумо метавонед устухонҳоро тарк кунед. Мо меваи тавассути меваҷот мегузарад ва хамиртурушро ба шарбати тайёр тайёр кунед. То он даме, ки эволютсияи диоксиди карбон офтоб анҷом дода шавад, ferment шаробро иҷозат медиҳад. Баъд аз ин, нӯшидан мумкин аст шуста, пештар суст.
Шароити максималии спиртӣ аз шарбати афтидан ба мӯҳлати кӯтоҳ нигоҳ дошта намешавад, бинобар ин, бояд ҳарчи зудтар истеъмол карда шавад.
Шампан Apple
Илова бар ин ба себ ва сиесати классикии классикӣ, шаробпарастӣ низ метавонад аз афшураи себ сохта шавад.
Компонентњо:
- афшураи себ - 2.4 литр;
- об - 7 л;
- ара - 0,75 л;
- шакар - 1,5 кг
Омодагӣ
Шарбати Apple (он беҳтар аст барои гирифтани афшураи ду навъҳои себ) ба зарф чуқур рехт. Об якҷоя бо шакар бо омехта омехта ва шарбатеро, ки дар давоми як соат дар оташе хурд аст, пазед. Ба шарбати гарм гармшуда, омехта бо афшураи себ ва шароб дар хунук барои як ҳафта тарк кунед. Дар оянда, мо равған шампунро рехтем, онро омехта, контротро ҳамчун қадами қавӣ нигоҳ доред ва онро дар салқин (дар ideally - дар кӯзаи) барои 3-4 моҳ тарк кунед.
Шампан омода хоҳад шуд, ки бо таъми осон ва хушбахтӣ фарқ хоҳад кард. Агар шумо аз навъҳои хушк шарбати шаробноктарро интихоб кунед, сипас нисфи шакар дар нӯшидан илова кунед.