Табақаи маъруф ва маъруф дар давоми ҷашни дар табиат аст, албатта, kebab shish. Порае аз гӯшти хушбӯии хушсифат бо "дуд" ва як пиёла пивои хунук ё бисёр одамон барои муолиҷаи бевазане номи "хушбахт" номида мешавад. Shish kebab метавонад аз намудҳои гуногуни гӯшт, моҳӣ, парранда омода карда шавад. Вариантҳои буҷетӣ ва оддитарин шаффофияти мурғ аст. Биёед бо шумо кӯшиш кунем, ки ин табақро дар хона пухта.
С skewers аз пойҳои мурғ
Компонентњо:
- пойҳои мурғ - 2 кг;
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- пиёз - 2 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- майонез - 100 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудӣ - агар дилхоҳ бошад.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани kebab shish аз пойҳои мурғ, пои мурғ шуста, решакан ба қисмҳои хурди ва ба косаи чуқур гузошта. Мо пиёзҳоро аз сояҳо тоза мекунем, онҳоро ба иловаро бурида, онҳоро парвариш кунед. Сипас мо сирпиёз пок карда, тамоми сирпиёзро ба бичашед, ќаламфури, илова шарбати лимон, майонез кам, омехта ва тақрибан як соат ба маринат меравем. Дар охири вақт, пораҳо пораҳо бо плёнкаҳои пиёз дар як град ва fry дар танӯр preheated барои 200 дақиқа, 15 дақиқа, то тайёр. Kebab shish тайёр аз drumstick мурғ дар миз бо наботот ва сабзавот тару тоза.
Skewers чӯҷа дар бекон
Компонентњо:
- fillet мурғ - 2 дона;
- бекон - 100 г;
- асал моеъ - 2 tbsp. юми;
- хардал - 1 tbsp. юми;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- лимон - 0,5 дона.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтан пухт? Нобуд кардани чӯб чӯб дар об, то ки онҳо дар раванди пухтупаз kebab shish нест. Баъд мо як маринад барои гўшт месозем: омехта хардал, асал ва содаи лимӯ, илова шарбати лимӯ. Лутфан бистар дар зери об шуста, бо пӯсти коғазӣ хушк карда шудааст ва ба қисмҳои хурди қанд, қариб 5 см бурида мешавад. Баъд аз як марвориди гӯштӣ ба маринад, ба натиҷа бо бекон ва хушкшавӣ дар шиша. Пас, бо ҳамаи қисмҳои омодашуда такрор кунед. Ҳоло дар танӯр 200 дараҷа шуста, дар зарфи миёна мӯйро ба миқдори миёна гузошта, ва аз қаъри қабати пӯшида бо филми фаро мегирад. Мо ин корро анҷом медиҳем, то ки афшураьо аз kebab чишка пишем, на дар варақаи нонпазӣ, балки дар фолгаи, ки дар охири пухтупаз мо онро партофта истодаем. Мо kebab shishро дар grate гузошта ва интизор, вақте ки як қабати руд ташкил карда мешавад. Он гоҳ бо он тарафи дигар рӯй диҳед ва бори дигар бӯй кунед, даврае, ки маринад боқӣ мемонад.
Ҳамаи ин, kebab аз хушбӯй ва болаззату болаззат аз ҷўйҳои мурғи дар paston тайёр аст. Он метавонад дар як skewer чӯбӣ гузошта, ё танҳо онро дар судї гузошта, хӯриш сабзавот ва картошка mashed.
Skewers аз сеҳри мурғ
Дар ин дорухат, лўбиёи мурғ метавонад бо дигар гӯшт парранда иваз карда шавад, ва масалан, кваб аз гандум аз кӯза пухта.
Компонентњо:
- пистонҳои мурғ - 5 дона.
- лимон - 1 адад;
- пиёз - 2 адад;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани kebab shish аз як мурғ, аз пистонҳои аз мурғ парр тоза кунед ва бодиққат фарбеҳро ҷудо кунед. Сипас гӯштро ба қисмҳои хурд бурида, онҳоро ба як косаи чуқур гузоред. Акнун пиёз меларзад
Барои хӯрокхӯрӣ қобилияти кебабро дар табиат, шумо метавонед қариб ки ҳар як қисми лошаи мурғро истифода набаред, масалан, пӯшидани болҳои пардаи , ё мурғ дар оташи шикам. Бештар