Галушки - табақаи миллии мамлакатҳои Аврупои шарқӣ ва дар мамлакати мо аз замони қадим маълум аст. Онҳо қисмҳои хамирро дар об пухтаанд. Galushki - табақаи қаноатбахш ва хуб, ки мумкин аст ҷудо, бо сметана ва равған, ё илова ба шӯрбо барои бичашонем ва матоъ.
Дар ин мақола, мо кӯшиш менамоем, ки чӣ тавр ба чӯҷаи воқеӣ бо самбӯса воқеан тайёр кунем.
Шӯрбо мурғ бо самбӯса
Дар зимистон, шикор аз шўрбои гарм ва сарватдор хурсандӣ дорад, зеро он хеле хушбахт аст ва қувват мебахшад. Иловаи самбӯса ба шўриши дӯстдоштаи худро санҷед, ва он кафолат дода мешавад, ки ба серғизо ва серғизо табдил меёбад.
Компонентњо:
Барои самбӯса:
- орди гандум - 300 г;
- тухм - 1 адад;
- шир - 1 адад;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- сода - ½ tsp;
- намак - рози.
Барои шӯрбо:
- лӯбиёи чӯҷа - 1 кг;
- маҷмӯи гиёҳҳо (tarragon, пиёз сабз, thyme), намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Барои оғоз намудани он, мо бо думдорҳо кор мекунем. Мо аз орд тавассути ҷумбидани ғафсем ва дар мобайни слайд депрессия месозем. Шир дар як контейнер алоҳида омехта бо тухм ва фарбеҳро гудохта, илова намак ва сода, омехтаи натиҷа ба як чуқури дар орд рехт ва инчунин хушконидани хамирро. Мо онро дар як косаи алоҳида интиқол медиҳем, бо дастмоле тар кард, ё филм, ва дар ин ҳолат мо пухта "шўрбои зуд".
Қутти шӯрбо бояд шуста шавад ва дар ШМШ оби хунук ҷойгир карда, гармии миёна то ҷӯшидани бирезед. Пас аз ҷӯшидани, гармии кам, ва давра ба давра аз шўрбои мунтазам дур кунед. Sprigs аз наботот бо як сатр rewound шудаанд ва дар шўрбои мо пас аз ҷӯшон, илова намак ва ќаламфури. Кӯзаи шўрбои оташин барои кӯтоҳ барои 30-40 дақиқа, пас аз он ки мо аз устухонҳои мурғ, гиёҳхорон ва зиёд намудани оташ. Дар як шўрбои ҷӯшон бирезед аз хамиртуруши ва барои 5 дақиқа пухтан.
Он барои як соат тайёр кардани шӯрбо бо самбӯса камтар буд ва онҳо метавонанд барои 2-3 рӯз аз он баҳра баранд.
Шӯрбо бо самбӯсаҳо ва гӯштҳои гӯштӣ
Агар шўрбои холӣ бо самбӯсаҳо ба шумо хеле ғамгин шуда бошад, кӯшиш кунед, ки ба туфайли гулҳои ширин ва ошомиданӣ, онро ба зудӣ ба даст оранд.
Компонентњо:
- мурғи mined - 350 г;
- намак / филфил - ½ tsp;
- пиёз - 1 адад;
- чормағз - пуч.
Омодагӣ
Биносту chop ба пиёз ва бо гӯшт minced, намак, ќаламфури ва nutmeg омехта. Мо толорҳоро ба андозаи як фелринг ташкил медиҳем. Бисёр корҳо анҷом дода мешаванд, зеро чӣ тавр ба шӯрбо бо самбӯса мо аллакай фаҳмидем, ҳамин тавр фақат шўрбои мурғ ва хамир дар тарҳрезии қаблӣ. Вақте ки шӯрбо ғарқ мешавад, партовҳои гӯштро аввал, пухтан барои як дақиқа, ва сипас шумо метавонед самбӯсаро илова кунед. Мо шўрбои ба 5 дақиқа рехт, сипас онро аз гармӣ дур кунед ва бигзор он барои 15-20 дақиқа. Табақ тайёр аст бо сабзавот.
Шӯрбо mushroom бо самбӯса
Чӣ тавр ба шӯрбо оддӣ бо самбӯсаҳои оддӣ пухта, мо аллакай медонем, бинобар ин як чизи нав, яъне шўрбои хушк бо самбӯсаҳои "overseas" - самбӯса. Пас, биёед тасаввур кунед, ки чӣ тавр пухтан шӯрбоҳои mushroom бо самбӯса.
Компонентњо:
- хушконидани занбурўѓњо - 50 г;
- пиёз - 1 адад;
- решаи parsley - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- намак - барои тамиз.
Занбурўѓњо дар 2 литр об 3 соат шуста карда мешаванд. Баъд аз он ки боғча шустани, ва обро холӣ кунад. Бозгашти занбурҳо ба деги об, бар оташ ва напазед. Иловаи сабзӣ, пиёз ва parsley. Шўрбои шўрбои хушк барои 40 дақиқа, баъди илова намудани намак ва шиддат тавассути 2 қабати дока. Боз, ба ШМШ бо шўрбои холӣ дар оташ гузошта, ба напазед. Дар айни замон, хамиртуруши хамиртуруши гулӯла, балки ба ҷои шир тайёр кунед, 1,5 кг об ва 150 грамм панирҳои дӯстдоштаи худро илова кунед. Мо самбӯса ба мо барои 7-10 дақиқа тайёр карда, табақ тайёр карда бо кабудӣ биносту бурида.