Шабакаи хӯрокворӣ дар тарабхона дар тӯли солҳои тӯлонӣ дилҳои истеъмолкунандагонро дар тамоми Аврупо ғолиб меовард. Хӯрокҳои хушбӯй ва қабати ғафс, дар кӯзаҳои косаи нон, ба онҳо гармии худро нигоҳ медоранд ва чашмҳояшонро бо ифлосиашон шод мегардонанд.
Дар ин мақола, мо бо тухмии баъзе шӯрбоҳо барои табақаи нон кор мекунем.
Дорухат: шӯрбо mushroom дар нон
Компонентњо:
- шампронҳо - 400 г;
- карафс - 2 пиёла;
- ресмон - 3 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- thyme - 1 tbsp. spoon;
- шӯрбо мурғ - 4 tbsp;
- яхмос - 2/3 tbsp;
- даври бутҳо - 4 адад;
- Ширини Worcestershire - ба тамошобин;
- равғани зайтун - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як деги қабати болаззат, равғани зайтун ва гармо дар гармии миёна рехт, ба он ҷо решакан ва карафс, 2-3 дақиқа fry, сипас илова сирпиёз ва thyme решакан кунед, омехтаи оташро барои 3 дақиқа бештар нигоҳ доред. Мо ба занбурўѓњо ва fry решакан мекунем, то даме, ки моеъ пурра тар шавад. Шўрбои ширӣ ба шӯрро ба сабзавот, илова Ширини Worcestershire, намак ва ќаламфури. Кукро аз гармии каме барои 10 дақиқа пӯшед, сипас онро бо як зарф фаро мегирад.
Дар айни замон, нон таҳия кунед: аз чӯбҳо боло бурида ва селлетро ба даст меоред, агар кабудии нон ҳамвор бошад ва ғамгин бошад - ба зудӣ шӯрбофро бирезед - агар мо онҳоро ба танӯр якчанд дақиқа фиристем.
Мо шӯрборо аз гармо дур мекунем ва онро дар як blender то ҳамвор, илова яхмос ва, агар зарур бошад, намак ва ќаламфури. Мо шӯрбо дар теппаҳои нон рехт ва фавран ба мизи пешниҳод, бе фаромӯш ба сабукфикрона бо пашм пошидани ва рехт бо равғани зайтун.
Қолинҳои боқимонда низ ба тиҷорат рафтаанд: он одатан дар танӯр каме хушк шудааст ё пухта дар равғани сирпиёз то тилло, сипас бо чунин шӯрбоҳо ё дигар хӯрокҳо пошидед.
Шӯрбо пухта дар нон
Компонентњо:
- нонпазӣ - 2 адад;
- равған - 2 tbsp. юми;
- орд - ¼ т;
- шўрбои мурғ - 1 tbsp;
- панир сахт - 200 г;
- Ширини Worcestershire - 1 қошуқи;
- пиво - ¼ т;
- parsley - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як қабати ғафси сангӣ мо равғанро ба ҳам мепайвандад, илова кардани орд ва fry барои 1 дақиқа, ба шӯр доим. Оҳиста рехт ба шўрбои омехта, то коса пухтан ва илова кардани панир зављааш, чошнии Worcestershire ва пиво. Кам кардани гарм ва пухтан ба шӯрбо барои 8-10 дақиқа ё то он даме, ки панир пурра ба воя мерасад.
Бо ду нон нонпазӣ буридаҳо ва буриданро, ҳар як деги нон пур аз табақ аввал ва ба мизи хизмат. Шумо метавонед шӯрбо дар деги нон пошед бо пошидани он бо баргҳои parsley ва қисми иловаи панир. Бештар