Sorrel - як маҳсулоти хеле муфид, чунон ки, дар ҳақиқат, ҳамаи кабудӣ. Чӣ тавр тайёр кардани шӯрбо аз sorrel бо тухм дар поён хонед.
Шчи аз sorrel бо мурғ ва тухм
Компонентњо:
- sorrel - 5 бастаҳо;
- мурғ - 1 кг;
- тухм - 2 дона;
- картошка - 2 адад.
Омодагӣ
Чӯҷа (он метавонад танҳо нисфи лошаи бошад, метавонад болҳои, гиреҳҳо ё лоғарҳо), мина ва ба пантурка гузошта шаванд. Мо дар об об, пас аз ҷӯшидани оташ кам ва пухтан то мурғ омода аст. Он гоҳ он гирифта мешавад, ва шўрбои филтр аст. Картошкаҳои борикшуда шӯриш ва ба шўр меафтанд, ба бичашонем, мо намак илова мекунем. Sorrel shredu аз 5 мм. Вақте ки картошка пухта, мо онро ба шўрбои sorrel. Дар аввал ин ба назар мерасад, ки он хеле кам аст, аммо ин маъмул аст, зеро дар раванди пухтупаз ба он кошта мешавад. Дар косаи мо тухмро мезананд, онҳоро ба шўрбои ҷӯшон бо як пӯсти лоғар ва доимо шӯр, ба мо барои якчанд дақиқа истода истодаем. Дар шӯрбо карам тайёр тайёр бо sorrel ва тухм мо порчаҳои гӯшти мурғ илова кунед.
Shchi бо sorrel, сметана ва тухм - дорухат
Компонентњо:
- Шўрбои гӯшт - 3 литр;
- sorrel тару тоза - 275 г;
- картошка - 475 г;
- сабзӣ - 125 г;
- пиёз - 165 г;
- барг халиҷ;
- тухм мурғ - 5 адад;
- сметана - 165 г;
- намак.
Омодагӣ
Мо ба картошка пӯст мекунем ва онҳоро дар мукаабҳо пошед, сабзӣ бо косаҳо, ва буридани хатро дар лампаи бурида буред. Мо сабзавотро дар оби ҷӯшон ҷойгир мекунем ва тақрибан 10 дақиқа пухтаем. Сипас мо рехт, биринҷ, илова намак ва барои 10 дақиқа пухтан. Тухм, тоза, аз yolks аз сафеда ҷудо. Намакҳо ба миқдори калони шохдор бурида мешаванд, ва тухмҳо бо сметана то либос ва рехта ба чошнӣ. Сипас, мо гулӯлаҳо, баргҳои лӯбиё ва пухтан барои 2 дақиқа пухта истодаанд. Гирифтани sorrel, онро дар як saucepan, пас аз ҷӯшидани оташро оташ ва шӯрбо карам бо sorrel ва тухм ва сметана дар зери зарф барои тақрибан чорякаи як соат.
Шӯрбо Sorrel бо гӯшт ва тухм
Компонентњо:
- помидор аз мурғ - 1 адад;
- об - 1,5 литр;
- sorrel fresh - 185 г;
- ранги карам - 165 г;
- тухм мурғ - 2 адад;
- пиёла - 1 порча;
- намак.
Омодагӣ
Тайёр намудани шӯрбо карам бо тайёр намудани sorrel оғоз - баргҳои аз пойҳои ҷудо ва онҳо низ напазед, инчунин. Селлҳои пӯстро пӯшед. Фасли мурғ то тайёр дар оби намакин пухтан. Он гоҳ мо онро аз он хориҷ мекунем ва онро аз лифофаҳо ҷудо мекунем. Дар шўрбои мо inflorescences хурди гулкарам, напазед барои 5 дақиқа, пас мо гузошта sorrel, пиёзи ва пухтан барои 3 дақиқа бештар. Мо мешиканем ва тухмро паҳн мекунем. Дар як зарбаи лоғар рехт, омехта ба шӯрбо ва хуб омехта. Баъд аз 2 дақиқа илова кардани гӯшт, сипас сипарро аз оташ хориҷ кунед.
Шӯрбо карамаро бо sorrel ва тухм - дорухат
Компонентњо:
- картошка - 2 адад;
- пиёз - 100 г;
- спанак - 1 хӯша;
- кабудҳои бод, parsley;
- sorrel fresh - 150 г;
- равғани табиӣ - 35 г;
- тухм - 4 адад;
- сметана барои парванда;
- намак.
Омодагӣ
Пепкинко пиёз ба пиёз, дар як saucepan бо поёни ғафс, баргҳои нисфирӯзӣ гудохта, як рейс ва passeruem ба rouge, омехта, тақрибан 15 дақиқа. Дар saucepan рехт, тақрибан 1,5 литр сард