Миллионҳо одамон зиндагии худро бе қаҳва тасаввур намекунанд. Агар шумо низ ба онҳо муносибат кунед, пас ин мақола танҳо барои шумо аст, зеро дар он мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба қаҳвахонаи espresso омода шавем.
Espresso роҳи роҳандозии қаҳва аст. Хусусияти он ин аст, ки ҳангоми пухтупаз дар қаҳва қаҳва, об зери фишор тавассути як қабати тунуки қаҳва. Аз калимаи итолиёии «espresso» дар матбуот таркиб ёфтааст. Ин боварӣ дорад, ки бо ин усули пухтупаз ҳама чизҳои зараровар зарароваранд, дар қаҳва қаҳва, ва мо нӯшокиҳои хушсифат, ки аз ҷониби диламон ва меъдаамон сар мезанад. Espresso дар Итолиё тавлид карда шуд, ҳамин тавр ансамбли беҳтарин дар Итолё аст, ки дар он ҷо мумкин аст. Аммо чӣ бояд кард, агар таъми ин нӯшокии спиртӣ барои ин ҷо ва ҳоло ҳис кунад, ва чӣ қадаре, ки Италия дур аст? Албатта, шумо ба хӯрокхӯрӣ ё мағоза меравед ва қаҳваи он қаҳва доред, вале мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба хона дар бораи espresso омода шавем.
Омодагӣ барои омода кардани espresso
Барои он ки шумо нӯшокиҳои хушбӯйро ба даст оред, мо ба шумо на танҳо ба шумо чӣ тавр ба таври оддӣ cookedo cookies, балки дар бораи бадбахти омодагӣ, ки ба натиҷа таъсир мерасонад.
Пас, шумо ба мошини қаҳва, як мошини суфтакунанда ниёз доред. Барои дӯкони қаҳва қаҳва, шумо метавонед мошини суфтакунандаи қутрашро истифода баред, аммо ҳоло ҳам истифода бурдани мошини суфтакунандаи дастгоҳ аст. Вақте ки лӯнчаҳои қаҳва пухта, навзодҳои навтарини хушкро интихоб кунед, чунки қаҳва хушк аст, ки онро ҳамчун лазиз ва хушбахт намебинад. Акнун дар бораи пиёлаҳое, ки дар он espresso хизмат мешавад. Ба эътиқоди он, ки беҳтарин маводҳо барои пиёлаҳо пораҳо ҳастанд, дар ҳоле, ки ҳаҷми онҳо набояд аз 60-65 мл зиёд набошад ва деворҳои ғафс бояд бошад. Тарзи бештар аз таркиби дохилӣ шакли тухм мебошад. Танҳо чунин як коса қодир аст, ки сифати беҳтаринро бинӯшад - зичии он ва кафкоби он. Акнун шумо метавонед дар бораи чӣ тавр пухтан espresso гап занед.
Чӣ тавр тайёр кардани espresso?
Компонентњо:
- қаҳва пашм - 7 г;
- об - 30 мл.
Омодагӣ
Механикаи пешакӣ барои 10-15 дақиқа. Дар шохгоҳи қаҳва қаҳвахона мо қаҳва хӯша, мо онро compact. Пеш аз насб кардани шох, ба об таъмин кунед. Ин барои он аст, Ҳоло шумо метавонед шохро насб кунед. Мо косаҳои гармро шуста, пештар онҳоро бо оби ҷӯшон мепӯшонидем. Мо косаи зери шохро иваз карда, ба об пешниҳод мекунем. Агар коса дар 15-25 сония давом кунад ва бобои сиёҳ ба сиёҳ нур мепошад, он гулӯла аст, ҳама чиз дуруст баромад, ва шумо эспромоли хубро соҳиб шудед.
Чӣ тавр ба espresso пухтанӣ дар Туркия?
Барои гирифтани эспресс воқеӣ, шумо ба мошини қаҳва ниёз доред. Ва чӣ агар не, вуҷуд надорад? Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки онро дар як пухта тайёр кунед, аммо таъми он, ки аз қаҳва дар қаҳвахона фарқ мекунад.
Компонентњо:
- Қаҳва замин - 2 tsp;
- об 60 мл;
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Қаҳва ба қаҳвахона ба Туркия, гармии каме дар оташ, агар шумо мехоҳед нӯшокиҳои бо шакар биёред, пас лозим аст, ки онро илова кунед, то пеш аз об илова кунед. Акнун рехт, дар оби судак ба 40 дараҷа сард. Ҳангоме, ки қаҳва ба напазед меравад, фавран онро аз гармӣ дур кунед, тарғиб кунед ва онро ба оташ кашед, то он даме, ки онро ғубор кунед. Чӣ тавр ба напазед, ба як коса гузоред ва бо як пистолет барои 1 дақиқа пӯшед.
Чӣ гуна эспромо бо шир месозем?
Компонентњо:
- қаҳва хокистар - 7 г:
- об - 30 мл;
- косаи ширини латта - 1 қаҳва қаҳва.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани espresso-mokiato, ки чӣ тавр Таззодҳо ангуштшуморро бо шир меноманд, мо ба қаҳва мувофиқи нақшаи классикии классикӣ тайёр мекунем. Шустани шир ба каф баромадан. Дар як коса бо нӯшидан тайёр, мо як косаи кафшубии кафкубаи ширинро бароварда месозем.
Навъҳои Espresso инҳоянд:
- Ristretto - принсипи пухтупаз аз омодагии эспрессо классикӣ фарқ намекунад, аммо фарқияти он аст, ки ин қаҳва қавӣ аст. Дар баробари ҳамин қаҳва, об камтар аст, яъне, 7 грамм қаҳва танҳо 15-20 мл об мебошад.
- Ланго - ҳангоми омода кардани ин espresso барои 7 г дар қаҳва қаҳва 2 маротиба бештар аст, ки то 60 мл аст.
- Doppio танҳо як espresso дучандон аст. Ин аст, 14 г қаҳва 60 мл об аст.
Мо умедворем, ки шумо дорухои беҳтаринро барои худ интихоб карда, лаззатҳои дӯхтани оҷиз ва офариниши эспромро ба даст меоред.