Кукиҳо "ангуштони лат " ё дар роҳи дигар Savoyardi - дӯкони машҳури Италия, ки ҳамчун чойи пухта пиёз пухта мешавад, ё барои пирожни гуногун истифода бурда мешавад.
Равғани барои кукиҳо "Ангуштони лат"
Компонентњо:
- тухм мурғ - 3 адад;
- орди гандум - 3 пӯлод;
- крахмал - 1 tbsp. spoon;
- шакар растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак - рози;
- ванилин - рози.
Омодагӣ
Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба cookies табдил ёфтани "Лучи латин". Мо танӯриро то 160 дараҷа гарм кунед, варақаи нонпазӣ бо коғази пухта, бо равғани равған ва тайёр кардани қуттиҳои қаннодӣ тайёр кунед. Баъдан, бодиққат аз сафедпӯшҳо тоза кунед. Дар yolks, илова рози шакар ва vanillin то бичашед. Мо оммаро ба ҳолати дилхоҳ мезанем ва аз байн рафтан аз кристаллҳои шакар. Сипас сардиҳои қабати софшуда ва омехта кунед.
Бо витаминҳо бо миксерон бо пошидани намак, то он даме, ки ҳаҷми зиёдтарро зиёд кунед. Миқдори омехта бояд боғҳо, пурдарахт ва аз деворҳои хӯрокҳои холӣ резад. Сипас шакар боқимонда илова кунед ва ҳама чизро бо як пӯст ё як омехта то шинонҳои устувор ташкил кунед ва шакар нопадид мешавад. Агар массаи сафеда ба таври кофӣ устувор ва зич набошад, илова кардани шакар каме зиёдтар аст. Баъд аз он бодиққат ба yolks дар массаи сафеда ҷойгир кунед. Дар орд аз ҷумбиш ҷӯшида, ба хамир равған ва хушхӯю хушкро аз боло то поёни он, ки онро бардоред, kneaded. Миқдор бояд зич гирад ва на абрҳо.
Сипас ба хамиртуруши хамиртуруши ба болопӯши борхалта рехтед ва ба суфраи сиҷҷа дар бораи 10 см дароз кашед. Мо бодиққат ҳама чизро ба танӯрӣ тақрибан 15-20 дақиқа ирсол мекунем. Ҳангоми пухтан, дари кушода кушода намешавад. Вақте ки сабзиши бензин хушхӯю тиллоӣ мешаванд, ин маънои онро дорад, ки онҳо тайёранд. Хориҷро пӯшед, бигзор сутунҳо дар он дамеша хушк мешаванд ва хушк мешаванд. Агар пас аз сўхтани лаблабандӣ ба таври кофӣ намерасад, бори дигар танзим кунед, кукиҳоро барои дигар 5 дақиқа гузоред ва онро хомӯш кунед. Пеш аз он ки хизмат барои чой, шумо метавонед як табобати бо хокаи шакар ё шакар пошидани.
Bisküvi bisküvi "ангуштони лат"
Компонентњо:
- орди гандум - 150 г;
- шакар растанӣ - 150 г;
- тухм мурғ - 3 адад;
- шакар ориз - 100 г.
Омодагӣ
Мо як варианти иловагӣ пешниҳод мекунем, ки чӣ тавр пухтан cookies "Лучи латин". Ҳамин тавр, аввал мо тухмро гирифта, бавосирро аз сафеда ҷудо мекунем. Вирусро бо нисфи шакар қамчин кунед то то баландии қавӣ бунёд карда шаванд. Хоксорҳо бо нимпайвастаи дигар шакар сафед-гарм. Сипас сукунҳоро бо сафедаҳо оҳиста омехта, хушк ва ордро резед. Истифодаи сӯзандоруи сабзӣ, пӯшидани кукиҳо дар варақаи нонпазӣ greated, пошидани бо шакар ориз ва дар танӯр preheated барои тақрибан 12 дақиқа гузошта. Мо cookies дар ҳарорати 180 дараем ва дари ишора надоред, то ки пухта нашавед.
Қортине кашидани «Ланди ангушт»
Компонентњо:
- кукиҳо "ангуштони зани" - 200 гр;
- қаҳва сард ширин - 200 г;
- ширӣ - 200 мл;
- эссети роман ё коньяк - агар дилхоҳ бошад;
- сметана - 200 мл.
Омодагӣ
Шакл бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шудааст ва мо қаҳва мекашем, илова кардани миқдори рентгенӣ ё коняк. Сипас нӯшидан сард аст ва ба таври фаврӣ бо як ҷигар "ангуштони лат" паст карда мешавад. Мо тақрибан 2 сонияро интизор ҳастем ва онро фавран аз он хориҷ мекунем, зеро ки куки зуд қаҳва ва қуллаҳоро ғизо медиҳад. Мо сутунҳои тайёрро дар қабатҳои фармоиш тартиб дода, ба ҳар як яхмос сояро то даме, ки кукиҳо анҷом меёбанд. Сипас мо тортро дар яхдон барои тамоми шаб нигоҳ медорем. Мо ширинро аз ихтиёри худ - ширин, шоколадҳои шир ё шакар оризро оро медиҳем.