Дар ҷустуҷӯи табақи анъанавӣ барои чой, бешубҳа интихоби самти дорухат барои занбурўѓњо. Якум, ин табақ дар якчанд вариантҳои содда ва сақф дастрас аст, ва дуюм, он хеле серғизо ва дар айни замон ғайриоддӣ ва болаззат аст. Дар бораи дорухонаҳои чормағзак бо чормағз, мо дар ин мақола гап мезанем.
Marmalade асал бо чормағз
Компонентњо:
- орд - 2 адад;
- равған - 60 г;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- асал - ним аср;
- шакар - 1/3 асри гузашта;
- тухм - 2 дона;
- шир - 50 мл;
- чормағз - 50 г;
- дорчин, зевари замин - бо пуч;
- 1 лимӯ пӯст.
Омодагӣ
Дар як ванна оби мо бо як асал бо асал ва равған гузошта, ду компонентҳоро гудохта, дубора мунтазам, сипас илова шакар, решакан ва хушбӯй ба омехтаи, контейнерро аз оташ хориҷ кунед. Ҳамеша ба шӯр, мо ба тухм ба омехтаи асал-равған ҷорӣ. Иловаи чормағз решакан кунед. Дар орди он бо хокаи нонпазӣ пошида ва қисмҳои он ба компонентҳои моеъ илова карда шудаанд. Дар хамир тайёр, илова шир, бори дигар ҳама чиз омехта ва ба шакли greased рехт. Мо косаи асалро дар preheated то 180 дараҷа барои 30-35 дақиқа гузошт.
Хайрон бо чормағз ва хушкмева
Компонентњо:
- орд - 160 г;
- тухм - 2 дона;
- шакар - ним аср;
- хокаи нонпазӣ - 5 г;
- меваҳои хушк (мавиз, зардолуи хушк, қоқ, чормағз) - барои бичашонем.
Омодагӣ
Тухм бо шакар ба чубур мезанад ва ба омехта бо орд фишори нонпазӣ мепартояд. Хамаи тайёр бо чормащз ва хушкмева ва 180 кг 25-30 дақиқа пухтаанд.
Хастанд бо чормағз ва мавиз
Компонентњо:
- шир - 1 адад;
- орд - 2 адад;
- равғани растанӣ - ним аср;
- шакар - 160 г;
- хокаи нонпазӣ - 1 1/2 tsp.
- мавизин - 1 пӯлод;
- чормағз - 1 пӯлод;
- хокаи коса - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Селкет ва ширро дар оташ бигузоред ва ба он шакар илова кунед. Ҳамин ки кристаллҳои шакар пурра пошида мешаванд, равғанро ба шир ва омехта илова кунед. Дар як контейнер алоҳида хушк кунед
Рехтҳои оби гарм пухта, ва чормағзро бо корд якбора бурида бурд. Омезиши компонентҳо дар омехтаи шир. Биёед kneading хамирро оғоз кунед. Намудҳои орди дар қисмҳои ба омехтаи шир илова карда, онро доимо шӯр. Ҳамин ки дар хамиртуруши гиёҳҳои ширии қабати болаззат ба як қабати сиёҳии равған рехтед ва онро дар як қабати болаззат ба 180 дараҷа ҷойгир кунед. Пас аз 45-50 дақиқа , як шароб бо мавиз ва чормағза метавонад аз танӯр гирифта шуда, ба мизи хизматӣ хизмат кунад.