Ширинии ширин - тозакунандаи универсалӣ мебошад, ки он метавонад ба крема, шириниҳо, пирожниҳо, яхмос ва маҳсулоти нонпазӣ истифода шавад. Махсусан бомуваффақият инҳоянд ва пирожни бо иловаи шири ширӣ, ки мо қарор додем, ки ба мақолаи имрӯза табдил ёбад.
Захираи торт бо буттаи ширӣ бо шир ва чормағзҳо
Компонентњо:
- равған - 60 г;
- шакар - 250 г;
- тухм - 4 адад;
- орд дар муқобили худ - 300 г;
- шир - 5 tbsp. юми;
- шир косаи ширӣ - 6 tbsp. юми;
- чормағз - 60 г.
Омодагӣ
Нақшаи таҳияи санҷиши бесуди стандартӣ мебошад ва албатта, ба ҳар гуна консерти ботаҷриба шинос аст. Аввал чизи мо бо равған нармшӯй бо шакарро мезанад, то массаи сафед ва ҳаво мегардад. Нагузоред, ки тухмро тарк накунед, тухмро ба омехтаи равған илова кунед, то як маротиба, то омехта пурра омехта шавад. Ҳамин тариқ, мо инчунин ба омехта ширро омехта мекунем. Ҷузъи охирин барои санҷиши бензол аст, албатта, орд, пешакӣ.
Мо қуттиҳои нонпазӣ (20 см) бо коғази нонпазӣ мепӯшем ва онро бо пойгоҳи biscuit барои 2/3 пур кунед, сипас тасодуфан 6 tablespoons шири сӯзонидашуда пошид. Резед бар сеюми боқимонда аз хамир, паҳн ва пошидани бо чормағз бурида. Тортҳои оддии мо бо шири сӯзонидашуда бояд дар давоми 180 дақиқа 180 дараҷа пухта шавад.
Чӣ тавр пухтан як торт бо равған бо шири сӯзон?
Компонентњо:
Барои biscuit:
- тухм - 4 адад;
- шакар - 1 адад;
- орд - 200 г;
- сода - 1 қошуқ;
- шарбати лимӯ;
- намак - рози.
Барои яхмос:
- равған - 100 г;
- шир - 350 гр.
Барои ороиши:
- шоколад шир - 1 лимӯ.
Омодагӣ
Ҷаримаҳои ҷудо аз сафедаҳо. Шакар тақсим карда мешавад ва ҳар як нисфи бо зарду протеин ҷудо карда мешавад. Порчаҳо то қуллаҳои баланд. Барои тафтиши дараҷаи омодагии сафеда мумкин аст, ки усули аз ҳад зиёдро фароҳам оварад - бо иқтидори барҷастаи сафеда ба вуҷуд омад: протеин тоқат намекунад? Ҳама чиз омода аст! Акнун мундариҷаи ҳам ду контейнерро омезед, ҳама чизро бо спатула омехта кунед. Он танҳо илова ба намак ва орд бо шарбати лимӯ, сода, хушхӯю бенуқсон, вале бодиққат ҳама чизро омехта ва ба равған нонпазӣ рехт. Акнун торт бо нӯшокиҳои ширӣ бо 200 грамм 40-45 дақиқа пухта мешавад.
Торт калий тайёр, ки дар нисфи ва Солидор бо яхмос омехтаи равған ва шир косаро буридааст. Торт тайёр кардани шоколад гудохта мешавад. Овозҳои иловагӣ аз хӯрокпазӣ метавонанд ҳамчун мева, чормағз, ё мармарҳои хурд хизмат кунанд.
Ширини шоколади шолӣ бо шир аз хунукӣ
Компонентњо:
Барои biscuit:
- тухм - 6 адад;
- намак - рози;
- равған - 125 г;
- шираи бухоршуда - 300 г;
- шоколади торик - 100 г;
- қубурҳо - 100 г.
Барои ях:
- шир ин evaporated - 4 tbsp. юми;
- хокаи коса - 1 tbsp. spoon;
- фабрикаҳо.
Омодагӣ
Дар як косаи калон, сафедони тухм бо намак то оммавии ҳаво ташкил карда мешаванд. Дар косаи дигар, равған ва шир коса, тухмҳои тухм ва фабрикаҳои бурида илова кунед.
Шоколад гудохта дар як ванна об ва бигзор он каме каме (вале сахт нест!) Ҳамин тавр, ки тухм дар омехта бо гармии пӯшида нест.
Қолаби нонпазӣ барои 24 см бо равған рехта мешавад ва ба он даргоҳи ояндаи ояндаи мо рехта мешавад. Мо асосан ба оҷур дар 180 дараҷа 40 дақиқа медиҳем.
Соҳаи шӯршавӣ бо хокаи коса омехта карда мешавад, то ки як хамираи ягона шаффоф шавад. Тақсимро дар рӯи косаи нусхабардор тақсим кунед, ё онро ба ду қисм тақсим кунед ва мӯйро пошед. Мо тортҳои шоколад бо фабрикаҳо.