Зардчаҳои косибӣ як маҳсулоти, бешубҳа муфид аст. Он дорои калтсий, фосфор, ки барои мо барои саломатии дандон ва устухони устухон зарур аст. Илова бар ин, витамини A дар curds вуҷуд дорад, ки муқовимати баданро ба вирусҳо баланд мекунад ва витамини B2 беҳбуди чашмрас ва беҳбудии пӯстро дорад. Дар маҷмӯъ, баҳсу мунозира вуҷуд надорад. Пираи косибӣ бояд дар ғизои мо ҷойгир бошад. Албатта, шумо метавонед онро дар мағоза ё дар бозор харид кунед, ё шумо метавонед онро худатон кор кунед. Дар ин мақола мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба панир, косибӣ дар як гуногун.
Кул аз кефир дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- kefir 3.2% мазмуни фарбеҳ - 1 л;
- намак ё шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Кефир ба косаи фарш ва рангҳои гармидиҳӣ ва гармии 70 дараҷа, вақте ки йогурт гарм карда шуда буд, мо дар ҳолати "нигоҳ доштани гармӣ" қарор додаем ва вақти он 30 дақиқа аст. Ин ақида аст, ки йогурт бояд напазед, он бояд танҳо либос бошад. Агар он пажмурда шавад, он гоҳ панирҳои косибии ошомиданӣ кор намекунад. Дар охири ин лаҳза, мо кушодани якҷоя, кефир бояд ба соя ва панир, косибӣ табдил дода шавад. Мундариҷа тавассути рубрикаи бо якчанд қабатҳои дока, ламсро ба плазм гузошт. Намак ё шакар илова карда мешавад. Ва ба wheat шитоб накунед, шумо метавонед онро барои pancakes ошомандагон истифода баред.
Пираи косибӣ аз шир дар мулки гуногун
Компонентњо:
- шир - 1 л;
- зиндагӣ йогурт - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар saucepan аз multivarka рехт шир, мо ба йогурт ба он илова. Ба ҳамин монанд, шумо метавонед сметана барои сукхоро истифода кунед ё аз дорухона тайёр карда метавонед. Ин муҳим нест. Барои мо, чизи асосӣ барои шир барои ғунучин аст. Мо якҷоягии гуногунро дар ҳолати «гармидиҳӣ» барои ним соат рӯй медиҳем. Ҳангоме ки ҳушдор садо дод, фармоишгарро кушоед ва соати 3-ро тарк кунед ва баъд аз 40 дақиқа ба ҳолати "канданӣ" табдил кунед. Акнун кушодани multivark ва ба шир нигаред - он бояд curl up, яъне, ба панир ва орди косибӣ тақсим карда мешавад. Агар ин тавр набошад, пас онро боз кунед ва дар ҳамон як намуди пиёз, барои 20 дақиқа дигар пухтан мехоҳед. Вақте ки раванди оғоз ёфт ва шир аз пӯлоди пӯлод пӯшидааст, мо мундариҷаи дегро тавассути дока тоза мекунем. Агар шумо хоҳед, ки панир ба косаи хушк биёед, сипас равғанро дар як ҷило мепартед ва онро овезон кунед, ки ба хунрезӣ шиша кунед. Ҳоло як табобати ошомиданӣ барои истифода омода аст, шумо метавонед аз шакл, микс ё асал дар салоҳияти худ илова кунед.
Панираи хонагӣ дар як мулоим, ки аз шир бо хлитсиди калтсий дода шудааст
Компонентњо:
- шир - 1 л;
- chloride calcium - 2 ампула.
Омодагӣ
Омода намудани панир дар косибӣ дар як мулки гуногун барои ин дорухат шумо вақти каме мегирад. Шир ба якчанд зарф рехта, ба он 2 амбулаи хлитсиди калтро илова кунед. Ба ҳолати "канданкунандаро" кашед ва то даме, ки шир канда шавад. Ҳамин ки раванди ҷӯшон оғоз меёбад, шир бояд печонида шавад. Акнун шумо метавонед онро фош кунед. Ин панир, косибӣ дучандон муфид аст, зеро он бо иловаи бо калтсий ғанӣ мегардад. Аммо барои нигоҳ доштани панир ин косибӣ тавсия дода намешавад, он беҳтар аст барои омода кардани як қисми, ки шумо барои 1 маротиба мехӯред.
Пухтупаз аз пиво аз шир
Баъзан он рӯй медиҳад, ки шир ширин аст. Набояд рӯҳафтода нашавед ва аз он раҳо нашавед. Мо ба шумо дорухат барои пухтупаз панирҳои косибӣ дар як чанд намуди чунин шир мехаранд. Ҳамин тавр, мо ширии acidified ба иқтидори гуногун. Дар ҳолати "гармидиҳӣ" бозгаштан, пас аз он рӯй медиҳад, дар муддати 20 дақиқа ба ҳолати "гармӣ" табдил диҳед. Акнун, ки мундариҷа сард. Сипасро бо сурх тавассути ширеши ҷавоҳирот ё пӯст тирезан кунед. Пираи косибӣ тайёр аст. Танҳо як нусха вуҷуд дорад: он танҳо баъд аз табобати гармӣ хӯрдан мумкин аст. Он аст, ки шумо метавонед аз он бехабарӣ аз сирколаҳо, косересҳо, велосипед vareniki ё дигар хӯрокҳои, ки дар он панир бо гармии коркард.